Pollo a la parrilla con lima y salsa paraíso - SheKnows

Las pechugas de pollo orgánicas se marinan en jugos y condimentos cítricos. Una vez asado, este pollo se cubre con una salsa fresca y afrutada, que lo transporta a una isla tropical con cada bocado.

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Si eres fanático de los sabores tropicales, entonces esta receta será ideal para ti. Tomé pechugas de pollo orgánicas y las mariné durante la noche en jugo de limón fresco, ajo y otras especias, luego las arrojé a la parrilla. Para que este platillo sepa aún más a paraíso y para agregar más sabor, hice una refrescante salsa de inspiración tropical para servir sobre el pollo. Este pollo es excelente como plato principal o sobre ensaladas verdes, e incluso puede usar las sobras dentro de una envoltura.

Receta de pollo a la parrilla con limón verde y salsa paradisíaca

Para 4 personas

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo orgánicas, deshuesadas y sin piel
• 1/2 taza de jugo de lima o lima fresca
• 4 dientes de ajo machacados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de agave o miel
• 1/2 cucharadita de pimiento rojo triturado
• Sal y pimienta para probar
• Salsa paraíso (sigue la receta)

Direcciones:

1. Coloca las pechugas de pollo en un recipiente hermético. Agregue todos los ingredientes de la marinada a una licuadora y mezcle a fuego alto hasta que quede suave. Vierta la marinada sobre el pollo y cubra con la tapa.
2. Refrigere el pollo durante varias horas o, idealmente, durante la noche para obtener el mejor sabor.
3. Calienta una sartén para grill a fuego medio-alto. Ase cada pechuga de pollo aproximadamente de 7 a 8 minutos por lado o hasta que el centro del pollo ya no esté rosado.
4. Agregue el pollo a la parrilla a un plato para servir y cúbralo con la salsa paradisíaca.

Receta de salsa paraíso

Para 4 personas

Ingredientes:

• 1/2 taza de papaya fresca, cortada en cubitos
• 1/4 taza de fresas frescas, cortadas en cubitos
• 2 kiwis pequeños, cortados en cubitos
• 1/2 taza de pepino, cortado en cubitos
• 1 pimiento morrón anaranjado o amarillo, cortado en cubitos
• Cebollas verdes en rodajas finas
• Rodajas de lima fresca

Direcciones:

1. En un tazón grande, combine todos los ingredientes.
2. Mezcle bien y luego enfríe durante varias horas para permitir que se desarrollen los sabores.
3. Antes de servir la salsa, mézclala bien para ayudar a incorporar los sabores.
4. Con una cuchara, coloque encima el pollo asado con lima.

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