ICYMI: por aquí, cuando sea Giada de Laurentiisdeja caer un consejo sobre la pasta nuestros oídos (y cuadernos) están bien abiertos. Sí, el chef es un maestro cuando se trata de todas y cada una de las cosas. pasta así que cuando hay un ingrediente nuevo o receta que dice que tenemos que probar, bueno, nosotros tengo intentarlo. Entonces, cuando vimos que De Laurentiis lanzó una nueva receta de salsa pesto de cítricos en su Instagram, nos emocionamos, y digamos que ya nos tiene soñando con la primavera.
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"Este pesto de cítricos, también conocido como Pesto Agli Agrumi, es un pesto siciliano brillante con naranja y limón", escribió De Laurentiis en la publicación. "Cómelo con mariscos, verduras o mezclado con pasta, como estas increíbles hojas de lasaña de Setaro (¡toca la foto para comprar!)".
Hay pocos alimentos que griten "primavera" tanto como el pesto y este toque cítrico es seguro que será increíble durante toda la temporada. Y si eres alguien que se inclina por comprar salsa comprada en la tienda, estamos aquí para decirte que no solo este pesto valdrá la pena el TLC adicional, pero también es muy fácil de hacer (y mencionamos, rápido, ¡¿también?!).
Para empezar, necesitará una herramienta de cocina importante: un procesador de alimentos. Y si aún no tiene uno, que no cunda el pánico, nos encanta esta opción de Cuisinart (¡y tiene un gran descuento en este momento!). Una vez que tenga su procesador de alimentos a mano, agregará ingredientes como albahaca, almendras y ajo, solo por nombrar algunos.
Otro consejo del chef: mientras la máquina está funcionando, querrás agregar aceite de oliva hasta que la mezcla se vuelva una perfección suave y cremosa. Genio, ¿verdad?
Obtén Giada De Laurentiis ’ Receta de Pesto de cítricos aquí.
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