Nos encanta el verano, pero tenemos que admitir que el calor nos afecta. Una cosa es si estamos en nuestro trajes de baño tomando el sol junto a la piscina o en la playa, pero cuando llega el momento de cocinar la cena en nuestra caliente y estrecha cocina, nos encontramos añorando el invierno. Por supuesto, nuestro deseo de comer alimentos sabrosos nunca desaparece, no importa lo picante que esté. Es por eso que siempre buscamos lo fácil, ideas para cenas sin cocinar que nos mantendrá satisfechos sin convertir nuestros hogares en una sauna. Jamie Oliver acabo de compartir un higo y jamón serrano receta de crostini que se ajusta totalmente a la factura.
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Para empezar, necesitas un poco de pan ciabatta para crear tu crostini. Esta es la única parte de la receta que requiere calor. Oliver asa su pan, luego se frota con ajo y se rocía con aceite de oliva, sal y pimienta antes de cubrirlo. Si no tiene ganas de usar su parrilla solo para tostar pan, también puede usar una tostadora, un horno tostador o su parrilla, o usar un sartén de hierro fundido en la estufa.
A continuación, las coberturas. Necesitará higos maduros, jamón serrano en rodajas finas y menta fresca. Agrega una rebanada de jamón serrano a cada crostini, luego aplasta un higo encima. Adorne con hojas de menta, luego rocíe un poco de aceite de oliva y vinagre balsámico. Una pizca de pimienta negra recién molida remata las cosas. Es crujiente, rico, fresco, dulce, salado y picante, básicamente todo lo que podría desear de una receta que es tan simple.
Este crostini de prosciutto e higos es perfecto como una cena ligera de verano: ofrece proteínas, productos y carbohidratos para mantenerte satisfecho y lleno, incluso sin cocinar una comida completa.
También puede ser creativo con él. Cambie el vinagre balsámico por un chorrito de miel caliente, agregue algunos trozos de mozzarella o burrata fresca desgarrada, coloque una capa una rebanada o dos de melocotones maduros frescos: piense en el pan como su lienzo y en los ingredientes frescos de verano como su pinturas.
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