Cuando se trata de artículos que puede encontrar en su gabinete de cocina que son famosos por sus beneficios para la salud, el vinagre de sidra de manzana está en una liga propia. Se recomienda con frecuencia para ofrecer todo tipo de ventajas, desde ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre hasta aumentar el colesterol bueno para un corazón más sano.
"La mayor parte de la investigación sobre el vinagre de sidra de manzana gira en torno a su capacidad para normalizar los niveles de azúcar en sangre, incluso después de una comida rica en carbohidratos", dice María Zamarripa, MS, RD. "Mantener niveles saludables de azúcar en sangre es clave para reducir los antojos, promover la pérdida de peso y prevenir enfermedades crónicas".
Pero lo que quizás no sepa es que si no se usa correctamente, el vinagre de sidra de manzana también puede tener algunos efectos secundarios negativos graves. Si estás pensando en
agregarlo a su rutina habitual, asegúrese de leer estos consejos de expertos para asegurarse de estar lo más saludable posible. Después de todo, ese es todo el objetivo, ¿verdad?Error n. ° 1: no diluirlo
Muchas personas han comenzado a beber vinagre de sidra de manzana e incluso lo usan como una inyección de bienestar que mejora la salud a primera hora de la mañana. Pero nunca debes beberlo solo.
“El vinagre de manzana es muy ácido, así que evita beberlo solo o en grandes cantidades”, explica Zamarripa.
En su lugar, siempre dilúyalo. Ella recomienda hasta una cucharada en un vaso grande de agua que se bebe con las comidas. Si el sabor con solo agua es demasiado fuerte para usted, intente mezclarlo con otros ingredientes saludables como lima o jugo de limón, miel, cayena y jengibre.
Error n. ° 2: tomarlo con el estómago vacío
“Debido a sus beneficios sobre el azúcar en sangre, es mejor disfrutar del vinagre de sidra de manzana con las comidas”, dice Zamarripa. Definitivamente puedes ser creativo con esto. Ella recomienda usarlo en todo, desde aderezos para ensaladas caseros hasta adobos y mayonesa. "Esto puede agregar sabor y mejorar la digestión de la comida".
Error # 3: Ignorar tus dientes
Los alimentos y bebidas ácidos pueden causar graves daños en los dientes. Esta es otra gran razón por la que diluir el vinagre de sidra de manzana es tan importante, especialmente si lo consume con frecuencia. Sin diluir, puede debilitar el esmalte de los dientes, lo que puede provocar sensibilidad, caries y caries. Como precaución adicional, "bébalo con una pajita para que el vinagre no entre en contacto con los dientes", dice Caroline Barsoum, DMD. Y si bien puede parecer contradictorio, no se cepille inmediatamente después de beberlo. “La estructura del diente es débil y podría causar erosión. En cambio, enjuágate la boca con agua para eliminar los ácidos residuales ”, aconseja Barsoum.
Error # 4: No consultar a su médico
Claro, puede parecer extremo consultar con su médico antes de agregar algo que pueda comprar fácilmente en el supermercado. a su dieta, pero nunca está de más asegurarse de que no le afectará negativamente de formas que ni siquiera había pensado sobre. Por ejemplo, se ha aconsejado a las mujeres con osteoporosis que tengan cuidado con ella, ya que los niveles altos de ácido pueden ser perjudiciales para la formación de nuevos huesos.
"Si está tomando algún medicamento para reducir el azúcar en sangre, asegúrese de consultar con su médico antes de aumentar su ingesta de cualquier tipo de vinagre", advierte Zamarripa.
Error # 5: esperar magia
Si cree todo lo que lee en Internet sobre el vinagre de sidra de manzana, puede comenzar a parecer una panacea legendaria para todo, desde el resfriado común hasta el cáncer.
“Si bien el vinagre de sidra de manzana brinda algunos beneficios, no es un milagro”, concluye Zamarripa. "Disfrute agregando vinagre de sidra de manzana a las recetas caseras, pero recuerde centrarse primero en comer una dieta colorida de alimentos ricos en nutrientes".
Una versión de esta historia se publicó en abril de 2019.
