Νόστιμα κέικ φοντ σοκολάτας - SheKnows

Ποιος μπορεί να αντισταθεί στην πλούσια γοητεία του σοκολατένιου κέικ; Είτε ως μεμονωμένο κέικ είτε σερβίρεται ως cupcakes, αυτό φαίνεται πάντα τόσο καλό όσο έχει τη γεύση του. Εάν θέλετε να δώσετε σε κάποιον μια απόλαυση, τότε τι μπορεί να είναι καλύτερο από αυτή τη νόστιμη, κολλώδη λύση;

Σχετική ιστορία. Η Ina Garten μας χάρισε με τη συνταγή Cupcake σοκολάτας των ονείρων μας

Εδώ είναι δύο απολαυστικά φοντάν σοκολάτας συνταγές κέικ από το SheKnows - ή γιατί να μην δοκιμάσετε το ίδιο μείγμα για να δημιουργήσετε τα δικά σας υπέροχα cupcakes;

Γλυκό κέικ φοντ σοκολάτας

Συστατικά:

Για την τούρτα:

• 1 μείγμα πακέτου κέικ σοκολάτας
• 1 φλιτζάνι νερό
• 3 αυγά
• 1/3 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
• 1/3 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 2 κουταλάκια του γλυκού ουσία βανίλιας
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 φλιτζάνι τσιπς σοκολάτας

Για το γλάσο:

• 2 φλιτζάνια τσιπς σοκολάτας
• 2 φλιτζάνια ζάχαρη
• 2/3 φλιτζάνι γάλα
• 1 φλιτζάνι βούτυρο, σε κύβους
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς C (Gas Mark 4) και στρώνουμε και λαδώνουμε δύο στρογγυλές φόρμες για κέικ.
click fraud protection
2. Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, συνδυάστε το μείγμα κέικ, νερό, αυγά, λάδι, κρέμα γάλακτος, ουσία βανίλιας και αλάτι.
3. Δυναμώστε τη δύναμη σε μεσαία και αρχίστε να προσθέτετε τα κομματάκια σοκολάτας. Μόλις το μείγμα αναμειχθεί καλά, χωρίστε το στο μισό ανάμεσα στις δύο προετοιμασμένες φόρμες.
4. Bήνουμε για 25 λεπτά. Για να δείτε αν τα κέικ είναι ψημένα, δοκιμάστε τα τρυπώντας στο κέντρο με ένα σουβλάκι ή ένα κοκτέιλ μπαστούνι. Αν βγει καθαρό, τα κέικ είναι έτοιμα.
5. Βγάζουμε τα ταψιά από το φούρνο, αφήνοντάς τα να κρυώσουν για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα κέικ από τις φόρμες και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς σε μια σχάρα.
6. Για να φτιάξετε το γλάσο, διαλύστε τη ζάχαρη με το γάλα, το βούτυρο και το αλάτι σε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά. Αφήστε το να βράσει και αφήστε το να φουσκώσει για ένα λεπτό.
7. Όσο βράζει το μείγμα γάλακτος, τοποθετήστε τα κομμάτια σοκολάτας σε ένα μπολ. Περιχύνουμε τη σοκολάτα με το ζεστό μείγμα γάλακτος και προσθέτουμε την ουσία βανίλιας. Χτυπάμε προσεκτικά με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια μέχρι το γλάσο να γίνει παχύ.
8. Χρησιμοποιήστε το γλάσο για να σάντουιτς τα δύο κέικ μαζί και απλώστε μια γενναιόδωρη ποσότητα στο πάνω μέρος και στα πλάγια.

Κέικ σοκολάτας

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το παραπάνω μείγμα για να φτιάξετε κέικ σοκολάτας.

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς C (Σήμα αερίου 6).
2. Ρίξτε το μείγμα του κέικ σε μεμονωμένες θήκες ψησίματος και τοποθετήστε τα στο φούρνο σε ένα ταψί.
3. Bήνουμε για 15 λεπτά. Είναι έτοιμα όταν ένα σουβλάκι ή η άκρη του μαχαιριού σας βγει από την κορυφή ενός κέικ καθαρό και χωρίς να κολλήσει.
4. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε σε σχάρα να κρυώσει.
5. Χρησιμοποιήστε την παραπάνω συνταγή γλάσο για να παγώσετε τις κορυφές των cupcakes σας.
6. Διακοσμήστε όπως θέλετε.

Σοκολατένιο Πορτοκαλί Fudge Cake

Συστατικά:

Για την τούρτα:

• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 1/2 φλιτζάνι σκόνη κακάο
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού διττανθρακικό σόδα
• Μια πρέζα αλάτι
• 1 φλιτζάνι μαύρη ζάχαρη, χαλαρά συσκευασμένη
• 3/4 φλιτζανιού βούτυρο
• 3/4 φλιτζάνι τσιπς σοκολάτας
• 1 φλιτζάνι φυσικό γιαούρτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ουσία βανίλιας
• 1 πορτοκάλι, μόνο ξύσμα

Για το γλάσο:

• 4 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
• 1 φλιτζάνι σκόνη κακάο
• 1/2 φλιτζάνι βούτυρο
• 3 κουταλιές της σούπας γάλα
• 1 πορτοκάλι, μόνο χυμός

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς C (Gas Mark 5) και στρώνουμε και λαδώνουμε δύο στρογγυλές φόρμες για κέικ.
2. Λιώνουμε τα κομματάκια σοκολάτας σε ένα μπολ πάνω από ένα τηγάνι με βραστό νερό. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
3. Σε ένα άλλο μπολ, κρέμα το βούτυρο και τη ζάχαρη. Διπλώστε το κοσκινισμένο αλεύρι, τη σκόνη κακάο, το μπέικιν πάουντερ, το διττανθρακικό σόδα και το αλάτι.
4. Ανακατέψτε το γιαούρτι, την ουσία βανίλιας, τη λιωμένη σοκολάτα και το ξύσμα πορτοκαλιού.
5. Μοιράστε το μείγμα εξίσου ανάμεσα στις δύο φόρμες και ψήστε για 25 έως 30 λεπτά. Αφαιρέστε από τα τενεκεδάκια και αφήστε τα να κρυώσουν σε σχάρα.
6. Για να φτιάξετε το γλάσο λιώνετε το βούτυρο σε ένα τηγάνι. Κοσκινίζουμε τη ζάχαρη άχνη και τη σκόνη κακάο.
7. Αποσύρουμε από τη φωτιά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Ανακατέψτε το γάλα και το χυμό πορτοκαλιού.
8. Μόλις πήξει το γλάσο, χρησιμοποιήστε το για να σάντουιτς τα κέικ μαζί και καλύψτε το πάνω μέρος και τις πλευρές.

Περισσότερες Συνταγές

Λευκή σοκολάτα και τυρόπιτα βερίκοκο
Μους πορτοκαλιού σοκολάτας
3 συνταγές απογευματινού τσαγιού