Δίαιτες χαμηλών λιπαρών
Όσοι ακολουθούν δίαιτα χαμηλών λιπαρών περιορίζουν την κατανάλωση λιπαρών τροφών. Αυτό σημαίνει προτεραιότητα σε φυτικά τρόφιμα, γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών λιπαρών και άπαχο κρέας, ενώ περιορίζουμε η πρόσληψη πιο λιπαρών κρεάτων, γαλακτοκομικών προϊόντων με πλήρη λιπαρά, ξηρών καρπών, ελαίων, ολόκληρων αυγών-μερικές φορές, ακόμη και αβοκάντο
Οι δίαιτες χαμηλών λιπαρών τείνουν να είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στα φυλλώδη χόρτα και σε άλλα λαχανικά. Και επειδή ενθαρρύνουν την κατανάλωση άπαχου κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων χαμηλών λιπαρών, οι δίαιτες χαμηλών λιπαρών αποφεύγουν μερικές από τις θρεπτικές ανεπάρκειες που συνήθως σχετίζονται με δίαιτες χωρίς ζώα, όπως η χορτοφαγική και η vegan δίαιτες.
Τούτου λεχθέντος, ορισμένες δίαιτες χαμηλών λιπαρών έχουν αποδειχθεί ότι είναι
Εάν έχετε περιορίσει την πρόσληψη λιπαρών τροφών, ίσως αξίζει να μιλήσετε με το γιατρό σας για να βεβαιωθείτε ότι καταναλώνετε αρκετές λιποδιαλυτές βιταμίνες και απαραίτητα λιπαρά οξέα. Εάν δεν είστε, ίσως θελήσετε να εξετάσετε την προσθήκη αυτών των θρεπτικών συστατικών στη διατροφή σας μέσω συμπληρώματα.
Βιταμίνη Α
Η βιταμίνη Α είναι το όνομα μιας ομάδας λιποδιαλυτών ρετινοειδών που συμβάλλουν στη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, στην όραση, στην αναπαραγωγή και στην κυτταρική επικοινωνία, σύμφωνα με το NIH. Η βιταμίνη Α παίζει επίσης βασικούς ρόλους στην όραση, την ανάπτυξη και τη διαφοροποίηση των κυττάρων και τη διατήρηση πολλών οργάνων (συμπεριλαμβανομένης της καρδιάς, των πνευμόνων και των νεφρών). Το NIH συνιστά στις γυναίκες άνω των 19 ετών καταναλώνουν 700 μικρογραμμάρια βιταμίνης Α κάθε μέρα -αυτό είναι λίγο περισσότερο από την ποσότητα που βρίσκεται στο μισό φλιτζάνι σπανάκι. (Αυτή η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη αυξάνεται στα 770 μικρογραμμάρια μεταξύ εγκύων στην ίδια ηλικιακή ομάδα και αυξάνεται περαιτέρω σε 1.300 μικρογραμμάρια μεταξύ των θηλάζων γυναικών αυτής της ομάδας.)
Η βιταμίνη Α βρίσκεται σε ένα ευρύ φάσμα τροφίμων, όπως το συκώτι του βοείου κρέατος, η γλυκοπατάτα, το σπανάκι, το γάλα και τα μάνγκο. Αλλά επειδή η βιταμίνη Α είναι λιποδιαλυτή, το σώμα σας χρειάζεται λίπος για να απορροφήσει σωστά τα θρεπτικά συστατικά του. Έτσι, οι δίαιτες χαμηλών λιπαρών μπορεί να είναι χαμηλές σε βιταμίνη Α. Δεδομένου αυτού, μπορεί να θέλετε να μιλήσετε με το γιατρό σας για τη συμπλήρωση της κατανάλωσης βιταμίνης Α - και ενδεχομένως να συνδυάσετε τη βιταμίνη Α συμπλήρωμα με ένα απαραίτητο συμπλήρωμα λιπαρών οξέων (ή παρόμοιο συμπλήρωμα που θα βοηθούσε το σώμα σας να απορροφήσει και να επεξεργαστεί αυτή τη βιταμίνη ΕΝΑ).
Βιταμίνη D
Βιταμίνη Ε
Η βιταμίνη Ε είναι το όνομα μιας ομάδας λιποδιαλυτών αντιοξειδωτικών ενώσεων που προστατεύουν τα κύτταρα από βλάβη, συμβάλλουν στη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και ενδεχομένως αποτρέπουν ή καθυστερούν την εμφάνιση κάποιων χρόνιων ασθένειες, σύμφωνα με το NIH. Το NIH συνιστά στις γυναίκες άνω των 14 ετών καταναλώνουν 15 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης Ε κάθε μέρα - αυτό είναι περίπου διπλάσιο από το ποσό που υπάρχει σε μια ουγγιά ψημένου ηλιόσπορου. (Αυτή η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη αυξάνεται στα 19 χιλιοστόγραμμα μεταξύ των θηλάζων γυναικών στην ίδια ηλικιακή ομάδα.)
Η βιταμίνη Ε βρίσκεται κυρίως στους ξηρούς καρπούς, τους σπόρους και τα έλαια, αν και μπορείτε επίσης να βρείτε μικρές ποσότητες στο σπανάκι και το μπρόκολο. Τα περισσότερα από αυτά τα τρόφιμα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, επομένως ενδέχεται να έχουν περιορισμένη παροχή σε δίαιτα χαμηλών λιπαρών. Δεδομένου αυτού, ίσως θελήσετε να συζητήσετε με το γιατρό σας για τη συμπλήρωση της πρόσληψης βιταμίνης Ε.
Βιταμίνη Κ
Η βιταμίνη Κ είναι το όνομα μιας ομάδας λιποδιαλυτών ενώσεων που συμβάλλουν σε μια σειρά φυσιολογικών λειτουργιών, συμπεριλαμβανομένης της πρωτεϊνικής σύνθεσης, του μεταβολισμού των οστών και της πήξης του αίματος, σύμφωνα με το NIH. Το NIH συνιστά στις γυναίκες άνω των 19 ετών να καταναλώνουν 90 μικρογραμμάρια βιταμίνης Κ κάθε μέρα - αυτό είναι λίγο λιγότερο από την ποσότητα που βρίσκεται σε 1 φλιτζάνι ωμό σπανάκι.
Η βιταμίνη Κ βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα με χαμηλά λιπαρά, συμπεριλαμβανομένων των περιλαίμιων, των γογγυλίων, του σπανακιού, του λάχανο και του μπρόκολου. Ωστόσο, επειδή η βιταμίνη Κ είναι λιποδιαλυτή, πρέπει να συνδυαστεί με επαρκή πρόσληψη λίπους για να απορροφηθεί σωστά. Δεδομένου αυτού, μπορεί να θέλετε να μιλήσετε με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης για τη δυνατότητα συμπλήρωσης της πρόσληψης βιταμίνης Κ - ή συμπληρώνοντας τη διατροφή σας με ένα απαραίτητο συμπλήρωμα λιπαρών οξέων (ή ένα παρόμοιο συμπλήρωμα που θα βοηθούσε το σώμα σας να απορροφήσει και να επεξεργαστεί βιταμίνη Κ).
