Θέλετε ένα ζεστό, χυμώδες πιάτο άνετου φαγητού; Βάλτε σε λειτουργία τη βραστήρα σας. Η αργή κουζίνα μπορεί να είναι το καλύτερο εργαλείο μαγειρέματος χαμηλών ξυλουργών-απλά προσθέτετε τα υλικά σας και το ενεργοποιείτε, αφήνοντας τη χαμηλή φωτιά να δημιουργήσει ένα γεύμα που λιώνει στο στόμα σας. Εδώ είναι μερικοί χαμηλοί σε υδατάνθρακες συνταγές αργής κουζίνας που μπορεί να σας ξεπεράσει τους κρύους μήνες.
Μοσχαρίσια συνταγή για μπολ Μπονέζ
Σερβίρει 4 έως 6
Σερβίρετε αυτήν τη χορταστική, κρεατική σάλτσα πάνω από ζυμαρικά χαμηλών υδατανθράκων της επιλογής σας. Το ψήσιμο μερικών συστατικών εκ των προτέρων προσθέτει ένα πλούσιο βάθος γεύσης. Για ακόμη περισσότερη γεύση, ανακατέψτε με τυρί παρμεζάνα πριν το σερβίρετε.
Συστατικά:
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
2 ουγγιές προσούτο, ψιλοκομμένο
1 κιλό άπαχο μοσχαρίσιο κιμά
8 ουγγιές κομμένα μανιτάρια
2 φλιτζάνια ζωμό βοδινού
2 κουταλιές πάστα ντομάτας
Θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένο ιταλικό καρύκευμα
Κατευθύνσεις:
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε κρεμμύδια και προσούτο, ανακατεύοντας συχνά, για 5 λεπτά. Προσθέστε μοσχάρι και μανιτάρια και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε το μείγμα του βοείου κρέατος και τα υπόλοιπα συστατικά σε μια αργή κουζίνα και μαγειρέψτε στο HIGH για 4 ώρες ή στο LOW για 8 ώρες.
Συνταγή για κατσαρόλα με κάρυ γαλοπούλα μήλου
Σερβίρει 4 έως 6
Το άπαχο και πλούσιο, βραστό βραστό στήθος γαλοπούλας με καρύκευμα κάνει ένα χορταστικό στιφάδο. Μπορείτε να αντικαταστήσετε όλο ή μέρος του στήθους γαλοπούλας με σκούρο κρέας γαλοπούλας της επιλογής σας για μια νόστιμη αλλαγή.
Συστατικά:
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1-1/4 κιλά κοτολέτες στήθους γαλοπούλας, κομμένες σε λωρίδες
Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες
2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
2 κοτσάνια σέλινο, κομμένο σε φέτες
3 καρότα, κομμένα στη μέση, κομμένα σε φέτες
1 κουταλιά της σούπας κάρυ σε σκόνη
2 μήλα, ξεφλουδισμένα, κομμένα σε κύβους
2 κουταλιές φύλλα θυμάρι
Κατευθύνσεις:
Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ροδίζουμε γαλοπούλα, αλατοπιπερώνουμε όσο μαγειρεύουμε. Μεταφέρετε σε βραστήρα με τρυπητή κουτάλα ή σπάτουλα. Στο ίδιο τηγάνι, μαγειρεύουμε το κρεμμύδι, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να ροδίσει. Μεταφέρετε σε βραστήρα μαζί με τα υπόλοιπα υλικά. Μαγειρέψτε στο HIGH για 4 έως 6 ώρες ή σε χαμηλές θερμοκρασίες 6 έως 8 ώρες.
Συνταγή βραδείας κουζίνας Ratatouille
Σερβίρει 6
Αυτά τα βραστά λαχανικά μεσογειακού στιλ είναι εμποτισμένα με λεμόνι, ρίγανη και βασιλικό.
Συστατικά:
1 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών
1 (15 ουγγιές) μπορεί να θρυμματίσει ντομάτες
1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
1 (1 κιλό) μελιτζάνα, κομμένη, ξεφλουδισμένη, κομμένη σε κύβους
2 κολοκυθάκια, τελειωμένα, κομμένα στη μέση, σε λεπτές φέτες
1 κίτρινη κολοκύθα, μισή, κομμένη σε λεπτές φέτες
1 κόκκινη πιπεριά, πυρήνα, κομμένη σε λεπτές φέτες
Χυμός και ξύσμα από ένα μεγάλο λεμόνι
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
1 κουταλάκι αποξηραμένη ρίγανη
1/4 φλιτζάνι βασιλικό σε λεπτές φέτες
Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
6 κουταλιές της σούπας ή περισσότερο θρυμματισμένο τυρί φέτα
Κατευθύνσεις:
Συνδυάστε ζωμό, ντομάτες, κρεμμύδι, σκόρδο, μελιτζάνα, κολοκυθάκια, κίτρινη κολοκύθα, πιπεριά, χυμό και ξύσμα λεμονιού, αλάτι και πιπέρι και ρίγανη, ανακατεύοντας να ενωθούν. Μαγειρέψτε στο HIGH για 4 έως 6 ώρες ή στο χαμηλό για 6 έως 8 ώρες. Σερβίρετε γαρνίροντας με βασιλικό, ψιλόβροχο ελαιόλαδο και φέτα.
Περισσότερες συνταγές και συμβουλές αργής κουζίνας με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες
Slow Cooker Curry Pork Roast
Ο ασφαλής τρόπος χρήσης της αργής κουζίνας σας
Fix-It and Forget-It Diabetic Cookbook: Αγαπημένα της αργής κουζίνας
Slow Cooker Chicken Breasts Supreme
Βασιλικό κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα
