Παλαιές δίαιτες
Όσοι ακολουθούν δίαιτες παλαιού περιορίζουν την πρόσληψη δημητριακών, οσπρίων, γαλακτοκομικών προϊόντων, εξευγενισμένων σακχάρων, αλατιού, μερικών αμύλων και επεξεργασμένων τροφίμων. Αυτό σημαίνει ότι δίνουμε προτεραιότητα σε φρούτα, λαχανικά, άπαχα κρέατα και ψάρια όπου είναι δυνατόν. (Η διατροφή επιτρέπει επίσης την κατανάλωση συγκεκριμένων ξηρών καρπών, σπόρων και ελαίων.)
Οι δίαιτες Paleo τείνουν να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στα φρούτα και τα λαχανικά, καθώς και εκείνες που βρίσκονται στα άπαχα κρέατα. Ωστόσο, τείνουν να είναι χαμηλά σε θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα δημητριακά, όπως ασβέστιο, θειαμίνη και ριβοφλαβίνη. Αρκετές μελέτες έχουν επίσης βρει α σύνδεση μεταξύ δίαιτας παλαιού και ανεπάρκειας ιωδίου.
Ασβέστιο
Το ασβέστιο είναι
βρίσκονται κυρίως στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Και πολλές άλλες πηγές ασβεστίου που συνιστά η NIH-προϊόντα σόγιας, δημητριακά πρωινού και ψωμιά-είναι εξίσου παλαιο-εχθρικά. Εξαιτίας αυτού, οι παλαιοδιαιτες τείνουν να είναι χαμηλές σε ασβέστιο.Αν και είναι δυνατόν να τηρηθεί η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη ασβεστίου από την NIH μόνο από φυλλώδη πράσινα λαχανικά, κάτι τέτοιο θα ήταν σοβαρός πρόκληση. Εάν εσείς ή η οικογένειά σας ακολουθείτε αυτήν τη στιγμή μια δίαιτα παλαιοί (ή ακόμα κι αν κάνετε απλώς το Whole30), μπορεί να θέλετε να μιλήσετε στο γιατρό σας για να βεβαιωθείτε ότι καταναλώνετε αρκετό ασβέστιο κάθε μέρα - και μπορεί να σκεφτείτε να πάρετε ένα συμπλήρωμα εάν δεν είναι.
Θειαμίνη
Η θειαμίνη είναι μια βιταμίνη Β που επηρεάζει την ανάπτυξη, ανάπτυξη και λειτουργία των κυττάρων, σύμφωνα με το NIH. Το NIH συνιστά στις γυναίκες άνω των 19 ετών καταναλώνουν 1,1 χιλιοστόγραμμα θρεπτικών συστατικών κάθε μέρα -αυτό είναι λίγο περισσότερο από το διπλάσιο από το ποσό που υπάρχει σε ένα φλιτζάνι χυλοπίτες αυγών ή σε μια χοιρινή μπριζόλα 3 ουγκιών. (Αυτή η ημερήσια συνιστώμενη πρόσληψη αυξάνεται σε 1,4 χιλιοστόγραμμα για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες στην ίδια ηλικιακή ομάδα.)
Η θειαμίνη βρίσκεται σε πολλούς κόκκους, ρύζι και ζυμαρικά-κανένα από τα οποία δεν είναι φιλικό προς την παλαιότητα. Ωστόσο, βρίσκεται σε μικρές ποσότητες στο κοτόπουλο και σε διάφορα είδη ψαριών, οπότε είναι δυνατόν να καταναλώνουμε αρκετή θειαμίνη σε δίαιτα παλαιο. Τούτου λεχθέντος, μπορεί να το θεωρείς πρόκληση. Αξίζει λοιπόν να μιλήσετε με τον πάροχο πρωτοβάθμιας περίθαλψης για να βεβαιωθείτε ότι καταναλώνετε επαρκή θειαμίνη και να σκεφτείτε να συμπληρώσετε την πρόσληψή σας, αν όχι.
Ριβοφλαβίνη
Η ριβοφλαβίνη είναι μια βιταμίνη Β που συμβάλλει στην παραγωγή ενέργειας, στην κυτταρική λειτουργία και ανάπτυξη και στο μεταβολισμό αρκετών ουσιών, σύμφωνα με το NIH. Το NIH συνιστά στις γυναίκες άνω των 19 ετών καταναλώνουν 1,1 χιλιοστόγραμμα ριβοφλαβίνης κάθε μέρα - αυτή ακριβώς είναι η ποσότητα που βρίσκεται σε ένα φλιτζάνι ενισχυμένο στιγμιαίο πλιγούρι βρώμης. (Η ημερήσια συνιστώμενη πρόσληψη αυξάνεται σε 1,4 χιλιοστόγραμμα μεταξύ των εγκύων γυναικών και 1,6 χιλιοστόγραμμα μεταξύ των θηλάζων.)
Η ριβοφλαβίνη βρίσκεται σε πολλά γαλακτοκομικά προϊόντα, προϊόντα ολικής αλέσεως και όσπρια-κανένα από τα οποία δεν είναι φιλικό προς την παλαιότητα. Αλλά μπορεί επίσης να βρεθεί σε ορισμένα κρέατα, ορισμένα θαλασσινά και αυγά. Λαμβάνοντας υπόψη αυτό, είναι δυνατόν να καταναλώνετε επαρκείς ποσότητες ριβοφλαβίνης σε παλαιοδιατροφή. Αλλά επειδή το η διατροφή έχει συνδεθεί με ανεπάρκειες ριβοφλαβίνης σε ορισμένες μελέτες, ίσως αξίζει να συμβουλευτείτε τον παροχέα πρωτοβάθμιας περίθαλψης για να βεβαιωθείτε ότι καταναλώνετε αρκετή βιταμίνη και να συζητήσετε τη δυνατότητα λήψης συμπληρώματος ριβοφλαβίνης.
Ιώδιο
Το ιώδιο βρίσκεται κυρίως στα ψάρια και τα θαλασσινά-και τα δύο είναι πραγματικά φιλικά προς την παλαιότητα. Παραδόξως, όμως, σπουδές έχουν βρει α σύνδεση μεταξύ δίαιτας παλαιού και ανεπάρκειας ιωδίου. Δεδομένου αυτού, μπορεί να θέλετε να μιλήσετε με το γιατρό σας για να διασφαλίσετε ότι καταναλώνετε αρκετό ιώδιο κάθε μέρα.
Τα καλά νέα? Ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού ιωδιούχο αλάτι την ημέρα μπορεί να παρέχει επαρκές ιώδιο, σύμφωνα με την κλινική Mayo. Το αλάτι μπορεί να αποθαρρυνθεί με μια δίαιτα παλαιού, αλλά είμαστε σίγουροι ότι οι δυνάμεις που θα είναι δεν θα σας κατηγορήσουν για αυτήν τη μικρή εξαίρεση. Τούτου λεχθέντος, εάν προτιμάτε να καταναλώνετε το ιώδιο σας σε διαφορετική μορφή, μπορείτε πάντα να μιλήσετε στον πάροχο πρωτοβάθμιας περίθαλψης για τη λήψη συμπληρώματος.
