Τα ραπανάκια είναι μια πολύχρωμη και γευστική προσθήκη σε σαλάτες, σούπες και σάλσα. Το τραγανό, πικάντικο δάγκωμα τους δίνει μια γεύση από μόνη της. Είναι εύκολο να μεγαλώνουν ραπανάκια από σπόρους σχεδόν σε κάθε τύπο εδάφους ή κλίμα.
Τα ραπανάκια είναι μια πολύχρωμη και γευστική προσθήκη σαλάτες, σούπες και σάλσα. Το τραγανό, πικάντικο δάγκωμα τους δίνει μια γεύση από μόνη της. Είναι εύκολο να μεγαλώνουν ραπανάκια από σπόρους σχεδόν σε κάθε τύπο εδάφους ή κλίμα. Στην πραγματικότητα, η εποχή έχει κάποιο αντίκτυπο στη γεύση τους-τα ραπανάκια που καλλιεργούνται σε υψηλές θερμοκρασίες τείνουν να είναι πιο πικάντικα από τα αντίστοιχα με κρύο καιρό.
Οι σπόροι ραπανάκι βλαστάνουν γρήγορα. θα δείτε σπορόφυτα να εμφανίζονται μόλις τρεις ημέρες μετά τη φύτευση. Δεδομένου ότι μεγαλώνουν τόσο γρήγορα, τα ραπανάκια είναι μια εξαιρετική καλλιέργεια για τη διατήρηση των παιδιών, παρόλο που αυτά τα λαχανικά ρίζας δεν βρίσκονται στην κορυφή των λιστών αγαπημένων των περισσότερων παιδιών.
Φυτέψτε τα ραπανάκια 2 ίντσες μεταξύ τους κάτω από 1/2 ίντσα χώματος. Η φύτευση ευρείας σειράς λειτουργεί επίσης καλά για τα ραπανάκια, απλώς σπέρνετε τους σπόρους τυχαία σε μια σειρά πλάτους 3 ποδιών. Δεδομένου ότι οι ρίζες τους είναι σχετικά ρηχές, τα ραπανάκια μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν σε δοχεία. Όταν εμφανίζονται τα σπορόφυτα, αραιώστε τα έτσι ώστε κάθε φυτό να έχει 2 εκατοστά διάκενο γύρω του προς όλες τις κατευθύνσεις. Βεβαιωθείτε ότι η ρίζα καλύπτεται πλήρως ενώ διαστέλλεται. Κρατήστε το χώμα ομοιόμορφα υγρό. Αν και τα ραπανάκια ευδοκιμούν σε πιο δροσερό καιρό, είναι ευαίσθητα στον παγετό. Φυτέψτε τους τελευταίους σπόρους λίγο πριν από τη μέση ημερομηνία του πρώτου χειμερινού παγετού της περιοχής σας.
Ραπανάκια αναπτύσσονται γρήγορα, μερικές ποικιλίες είναι έτοιμες για κατανάλωση σε μόλις 30 ημέρες! Συγκομίζετε ραπανάκια όταν έχουν μέγεθος μαρμάρου. Θα διατηρηθούν στο ψυγείο για μερικές εβδομάδες. Δεδομένου ότι τα ραπανάκια παρέχουν μια τόσο γρήγορη συγκομιδή, είναι λογικό το φυτό διαδοχής. Σπέρνετε περισσότερους σπόρους κάθε δύο εβδομάδες για να αποκομίσετε τα οφέλη των συγκομιδών κατά τη διάρκεια της σεζόν!
