Για το επόμενο δείπνο, πάρτε μέρος στους καλεσμένους σας. Διοργανώστε ένα δείπνο με ανοιξιάτικο ρολό και απλώστε ένα άλειμμα για να φτιάξετε ανοιξιάτικα ρολά με όλα τα γεμίσματα για να αφήσετε τους καλεσμένους σας να δημιουργήσουν το δικό τους.
Παρόλο που διοργανώνετε ένα δείπνο, δεν σημαίνει ότι πρέπει να κάνετε όλη τη δουλειά! Για μερικά πιάτα, η μισή διασκέδαση είναι φτιαγμένη, οπότε καλέστε τους καλεσμένους σας να ξεκινήσουν τη δράση και να ξεκινήσουν να κυλούν μερικά ανοιξιάτικα ρολά. Μπορούν να προσαρμόσουν τα ανοιξιάτικα ρολά τους ακριβώς όπως τους αρέσουν προσθέτοντας όποιο συστατικό θέλουν. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι μια μικρή προετοιμασία, και αφού τα ανοιξιάτικα ρολά σερβίρονται κρύα, όλο το μαγείρεμα μπορεί να γίνει εκ των προτέρων.
Βήμα 1: Προετοιμάστε τα γεμίσματα
Για να διοργανώσετε ένα πάρτι άνοιξης για τέσσερις, ετοιμάστε τα ακόλουθα:
- 2 καρότα, κομμένα σε σπίρτα
- 2 αγγούρια, οι σπόροι αφαιρούνται και κόβονται σε σπίρτα
- 2 κόκκινες ή κίτρινες πιπεριές, κομμένες σε λωρίδες
- 1 μαρούλι ρωμαϊκό κεφάλι, κομμένο σε λωρίδες
- 1 μάτσο κόλιανδρο, αφαιρέθηκαν μεγάλα στελέχη
- 1 μάτσο μέντα, τα στελέχη αφαιρούνται
- 1 κιλό μαγειρεμένο βόειο κρέας, κρυωμένο και κομμένο σε λεπτές λωρίδες
- 1 κιλό μαγειρεμένο κοτόπουλο, κρυωμένο και κομμένο σε λεπτές λωρίδες
- 4 ουγκιές χυλοπίτες ρυζιού βερμιτσέλι (maifun), μαγειρεμένες και ψυγμένες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας
- 1 συσκευασία ελαστικά περιτυλίγματα (ριζόχαρτο)
Προσθέστε επιπλέον γεύση στο κρέας σας με μια ασιατική μαρινάδα >>
Βήμα 2: Φτιάξτε τη σάλτσα βουτήγματος
Ετοιμάστε μια σάλτσα για τα σπρινγκ ρολ ανακατεύοντας τα ακόλουθα συστατικά:
- 1/4 φλιτζάνι καρυκευμένο ξύδι ρυζιού
- 1/4 φλιτζάνι mirin
- 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
- 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα τσίλι-σκόρδο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο τζίντζερ
- 1 πράσινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
Για μια άλλη επιλογή σάλτσας βουτιάς, φτιάξτε πικάντικη σάλτσα φυστικιού >>
Βήμα 3: Στήστε τον πίνακα
Τοποθετήστε όλα τα γεμίσματά σας σε πιατέλες, διατηρώντας ξεχωριστά τα κρέατα, τις χυλοπίτες και τα λαχανικά. Θα χρειαστείτε επίσης ένα μεγάλο, βαθύ πιάτο για να γεμίσετε με ζεστό νερό για να μαλακώσετε τα ελαστικά περιτυλίγματα. (Ένα πιάτο πίτας σε βαθύ πιάτο λειτουργεί καλά.) Προσθέστε το νερό λίγο πριν ξεκινήσετε, όσο πιο κρύο γίνεται το νερό, τόσο περισσότερο χρειάζεται για να μαλακώσουν τα περιτυλίγματα. Βάλτε ένα μεγάλο πιάτο μπροστά από κάθε επισκέπτη για να απλώσετε τα μαλακά περιτυλίγματα τους.
Βήμα 4: Συναρμολόγηση
Βάλτε κάθε επισκέπτη να βυθίσει το περιτύλιγμά του στο ζεστό νερό μέχρι να μαλακώσει και, στη συνέχεια, προσθέστε τα γεμίσματα της επιλογής του. Για να κυλήσετε το ελαστικό ρολό, διπλώστε σε κάθε πλευρά του περιτυλίγματος πάνω από τη γέμιση και στη συνέχεια τυλίξτε προς τα πάνω μέχρι να σφραγιστεί.
Βήμα 5: Φάε!
Τώρα που τα προσαρμοσμένα ανοιξιάτικα ρολά σας είναι έτοιμα για φαγητό, βουτήξτε τα στη σάλτσα και απολαύστε τους καρπούς του κόπου σας!
Περισσότερα τρόφιμα
Πως να κάνε ένα ρουξ
Πώς να ψήσετε τον καφέ σας στο φούρνο
Πώς να παραμελήσετε μια ντομάτα
