Για να διατηρήσω τη λογική των ανθρώπων παντού κατά την περίοδο των γιορτών, έχω συγκεντρώσει τις καλύτερες συνταγές με αλκοόλ. Πιάστε το ποτό και ξεκινήστε το μαγείρεμα. Θα με ευχαριστήσεις αργότερα.
Πίστωση φωτογραφίας: liveslow / iStock / 360 / Getty Images
Οι γιορτές είναι γεμάτες με οικογενειακές συγκεντρώσεις με αδιάκοπες ερωτήσεις για το πότε θα παντρευτείς τελικά αυτόν τον άντρα που έχεις ζείτε σε αμαρτία τα τελευταία πέντε χρόνια ή όταν πρόκειται να αρχίσετε να κάνετε παιδιά - δεν γίνεστε νεότεροι, εσείς ξέρω. Όλος αυτός ο ενθουσιασμός μπορεί να διορθωθεί μόνο με ένα πράγμα: το ποτό. Δυστυχώς, σε κατάσταση μέθης από τα μέσα Δεκεμβρίου έως τον Ιανουάριο. Το 1 δεν είναι πάντα πρακτικό, ακόμα κι αν φαίνεται απαραίτητο για επιβίωση. Εκεί έρχεται η τροφή με αλκοόλ. Σίγουρα, το αλκοόλ μαγειρεύεται και δεν θα ακούσετε φασαρία, αλλά το να γνωρίζετε ότι η πίτα σας συνοδεύεται από κλωτσιές μπέρμπον θα σας κάνει να νιώσετε καλύτερα. Και αν είστε εσείς που το φτιάχνετε, τότε έχετε κάθε δικαιολογία για να πάρετε μια γεύση από ό, τι είναι αυτό που εγχέετε στη συνταγή σας. Θεωρήστε την ως ενήλικη έκδοση του γλείψιμου του κουταλιού.
Κύρια πιάτα
Ζαμπόν με τζάμια Bourbon
Το ζαμπόν θα ανοίξει παντού στα γιορτινά τραπέζια, οπότε κάντε το δικό σας να ξεχωρίζει με λίγο μπέρμπον. Αυτό ζαμπόν ανανά-μπέρμπον με βούτυρο από το Nutmeg Nanny θα βάλει τους καλεσμένους σας σε κώμα φαγητού. Αυτή η συνταγή συνδυάζει όλα όσα είναι καλά στον κόσμο, συμπεριλαμβανομένου του σιροπιού σφενδάμου, της μαύρης ζάχαρης, του βουτύρου και, φυσικά, του μπέρμπον.
Γαλοπούλα με γυαλί από ρούμι
Ας το παραδεχτούμε: Μέχρι το τέλος Δεκεμβρίου, οι περισσότεροι από εμάς είχαμε το δίκαιο μερίδιό μας Τουρκία. Ξεκίνα το δικό σου με ρούμι. Η βασίλισσα των αλκοολούχων συνταγών, η Claire από το The Realistic Nutritionist, σας φέρνει αυτό το όμορφο χρυσό πουλί με τη σωστή ποσότητα ρούμι για να σας κάνει να λαχταράτε γαλοπούλα για μερικές ακόμη εβδομάδες.
Πλευρές
Ζωτική σάλτσα ροδιού-κράνμπερι
Αν δεν ήταν για σάλτσα σάλτσα και κράνμπερι, κανείς δεν θα έτρωγε γαλοπούλα. Το ταπεινό βακκίνιο μπορεί να υποβιβαστεί απλά ως αξεσουάρ στο γιορτινό τραπέζι, αλλά όλοι είμαστε ξέρετε ότι το γενικά άοσμο και ελαφρώς στεγνό πουλί δεν θα ήταν τίποτα χωρίς αυτό το ξινό, εορταστικό καρπός. Αυτό σάλτσα ροδιού-κράνμπερι από το The Realistic Nutritionist παίρνει ένα λάκτισμα από την τεκίλα - ναι, τεκίλα. Δεν θα κρίνουμε αν «ξεχάσετε» να το περάσετε στο τραπέζι και αντ 'αυτού να το καταπιείτε με ένα κουτάλι.
Γέμιση μπέικον και μπέρμπον
Ελπίζουμε να σας αρέσει το bourbon, επειδή παρατηρούμε ένα θέμα εδώ. Αυτό γέμιση μπέικον και μπέρμπον από το A Beautiful Mess θα γίνει αμέσως νέο αγαπημένο. Οι παραδοσιακές γεύσεις όπως το θυμάρι και το φασκόμηλο συνδυάζονται με τη λιπαρότητα του μήλου και την αλμυρή παρακμή του μπέικον για να κάνουν αυτό το συνοδευτικό να ξεχωρίζει από το υπόλοιπο φαγητό στο τραπέζι.
Ριζότο σπαράγγι
Αυτό ριζότο σπαράγγια από το A Beautiful Mess είναι το τι φτιάχνονται τα όνειρα φαγητού. Δεν είναι απλά νόστιμο - θα φανεί υπέροχο και στο τραπέζι σας. Όπως και οι περισσότερες συνταγές ριζότο, παίρνει το λάκτισμά του από λευκό κρασί. Μη διστάσετε να το χρησιμοποιήσετε ως την τέλεια δικαιολογία για να προ-παιχνίδι ενώ μαγειρεύετε. Ούτως ή άλλως πρέπει να ανοίξεις το μπουκάλι.
Μπράντι, μουστάρδα και βότανο ψητές πατάτες
Παραλείψτε τον πουρέ πατάτας και συνεχίστε μπράντι, μουστάρδα και βότανο ψητές πατάτες από την κουζίνα Italicana αντ 'αυτού. Όλοι γνωρίζουμε ότι μια πατάτα δεν έχει πολύ γεύση από μόνη της και αυτή η συνταγή λύνει αυτό το πρόβλημα. Στην πραγματικότητα, μπορεί να μην θέλετε ποτέ να φάτε πατάτες με άλλο τρόπο.
Επιδόρπια
Χειρόπιτες μπέρμπον-μήλο
Αυτά τα λίγα μηλόπιτες από το Nutmeg Nanny είναι το τέλειο μέγεθος μετά από ένα τεράστιο γεύμα. Θα ήταν επίσης τέλεια για να στείλετε σπίτι με καλεσμένους σε περίπτωση που είναι πολύ γεμάτοι για να φάνε γλυκό ενώ βρίσκονται στο σπίτι σας. Η μηλόπιτα είναι κλασική και δεν μπορείτε να κάνετε λάθος σερβίροντας μια που περιλαμβάνει επίσης μπέρμπον.
Τιραμισού καρύδας φρυγανισμένο
Αν βαρεθήκατε τα παραδοσιακά γλυκά των γιορτών όπως η κολοκυθόπιτα και η πίτα πεκάν, θα σας πρότεινα να το δοκιμάσετε τιραμισού καρύδας φρυγανισμένο από Nutmeg Nanny. Το μαύρο ρούμι δίνει σε αυτό το επιδόρπιο ένα επιπλέον λάκτισμα και ο καφές καρύδας θα σας μεταφέρει κατευθείαν στον παράδεισο των τροφίμων. Οι καλεσμένοι σας δεν θα χάσουν καν την πίτα.
Κέικ μπαχαρικών Kahlua-κολοκύθας
Σκεφτείτε αυτό το επιδόρπιο και το ποτό μετά το δείπνο σε ένα. Αυτά τα κέικ μπαχαρικών κολοκύθας από το Grab a Plate θα ολοκλήρωνε κάθε γεύμα διακοπών. Θα ήταν επίσης αξιολάτρευτα δώρα για να στείλετε στο σπίτι με καλεσμένους ή ακόμη και για να σερβίρετε σε μια συνάντηση brunch.
Περισσότερες ιδέες για τα Χριστούγεννα
Τρόποι για να μοιραστείτε τη μαγεία των Χριστουγέννων
Αστείες ιδέες φωτογραφιών Χριστουγεννιάτικων καρτών
Χριστουγεννιάτικη διακόσμηση που αξίζει κλοπή
