Η πίτσα είναι ένα από τα αγαπημένα μας γεύματα και μας αρέσει με σχεδόν κάθε γαρνιτούρα. Κλασική μαργαρίτα; Είναι η μαρμελάδα μας. Λουκάνικο με σταφύλια? Αν είναι αρκετά καλό για Τζέιμι Όλιβερ, είναι αρκετά καλό για εμάς. Το μόνο εμπόδιο που συναντάμε είναι ότι το καλοκαίρι, η μύση του φούρνου στους 500+ βαθμούς κάνει όλο το σπίτι να αισθάνεται σαν σάουνα. Ευτυχώς, Μάρθα Στιούαρτ μας έχει δείξει πώς μπορούμε να συνεχίσουμε να τρώμε το αγαπημένο μας φαγητό όλο το καλοκαίρι: φτιάξτε πίτσα στη σχάρα. Η τελευταία της συνταγή για ψητή πίτσα είναι όσο το δυνατόν πιο εύκολη, με μόλις πέντε υλικά (συν ελαιόλαδο) και μεγάλη εποχιακή γεύση.
Η αποστολή μας στο SheKnows είναι να ενδυναμώσουμε και να εμπνεύσουμε τις γυναίκες και διαθέτουμε μόνο προϊόντα που πιστεύουμε ότι θα λατρέψετε όσο και εμείς. Λάβετε υπόψη ότι εάν αγοράσετε κάτι κάνοντας κλικ σε έναν σύνδεσμο σε αυτήν την ιστορία, ενδέχεται να λάβουμε μια μικρή προμήθεια της πώλησης.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που μοιράστηκε η Martha Stewart (@marthastewart)
Του Στιούαρτ πίτσες με ροδάκινο στη σχάρα με προσούτο είναι η τέλεια ισορροπία γλυκού και αλμυρού. Τα ζουμερά ροδάκινα εποχής ψήνονται στη σχάρα μέχρι να καραμελώσουν κατά τόπους, δίνοντάς τους μια καπνιστή γεύση. Στη συνέχεια, η ζύμη πίτσας καλύπτεται με φρέσκο τυρί μοτσαρέλα σε λεπτές φέτες, τοποθετείται απευθείας στις σχάρες της σχάρας και μαγειρεύεται για περίπου 8 λεπτά. Κρατήστε τη σχάρα σκεπασμένη, έτσι ώστε το τυρί να λιώσει καθώς το κάτω μέρος της κρούστας θα τραβήξει. Αν φοβάστε πολύ να ψήσετε ακατέργαστη ζύμη στη σχάρα, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε ένα προθερμασμένη πέτρα πίτσας στη σχάρα αντ 'αυτού.
Ο Στιούαρτ παρέχει α συνταγή κρούστας για πίτσα στη σχάρα στον ιστότοπό της, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τη ζύμη πίτσας που αγοράσατε από το κατάστημα για να εξοικονομήσετε χρόνο.
Μόλις ψηθούν οι κρούστες (η συνταγή κάνει τρεις πίτσες 9 ιντσών), αφαιρέστε τις από τη σχάρα. Πάνω από τις ψημένες κρούστες και τη λιωμένη μοτσαρέλα με τις σφήνες ροδάκινου στη σχάρα, το προσούτο σε λεπτές φέτες και τον φρέσκο βασιλικό. Ένα ψιλόβροχο ελαιόλαδο τελειώνει το πιάτο (αν και νομίζουμε ότι μερικά ζεστό μέλι ή πάστα τσίλι της Καλαβρίας θα ήταν υπέροχες προσθήκες, επίσης).
Μόλις αρχίσετε να ψήνετε πίτσα, δεν θα μπορείτε να σταματήσετε.
Αναζητώντας περισσότερες καλοκαιρινές συνταγές; Η Giada De Laurentiis έχει πολλά:
Παρακολουθήστε: Μια ψητή πίτσα 5 συστατικών που είναι πιο εύκολη από την παραγγελία φαγητού
