Aνα Γκάρτεν οι θαυμαστές γνωρίζουν: Το Ξυπόλυτη Κοντέσσα η συνταγή του Beatty’s Chocolate Cake είναι η απόλυτη μετάβαση σε συνταγή επιδόρπιο. Για γενέθλια, για γιορτινές συγκεντρώσεις, για αποφοίτηση, για κάθε γιορτή, πραγματικά, τη σοκολάτα Η συνταγή για κέικ δεν είναι μόνο απίστευτα εύκολο να ακολουθηθεί, αλλά είναι επίσης πάντα εγγυημένη καλεσμένους. Και αφού άκουσε την παράκληση των θαυμαστών της για τη συνταγή του κέικ σοκολάτας να μετατραπεί σε συνταγή για cupcake, η Garten τελικά το έκανε - και εμείς, από τη μία, δεν μπορούμε να περιμένουμε να το δοκιμάσουμε.
«Τόσοι πολλοί άνθρωποι έχουν ρωτήσει αν μπορούν να μετατρέψουν το Beatty’s Chocolate Cake σε cupcakes που αποφάσισα να το δοκιμάσω», γράφει ο Garten. "Η απάντηση είναι ναι!!"
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που μοιράστηκε η Ina Garten (@inagarten)
Τα καλά νέα για τους φανατικούς θαυμαστές της Garten είναι ότι η συνταγή της Beatty's Chocolate Cake δεν απαιτεί πολλές τροποποιήσεις για να λειτουργήσει για cupcakes. Έτσι, αν έχετε φτιάξει τη συνταγή στο παρελθόν, είστε ήδη επαγγελματίας.
"Μια συνταγή του κέικ κάνει 24 cupcakes", λέει ο Garten.
Για να φτιάξετε Cupcakes Garten's Beatty's Chocolate *, θα ξεκινήσετε συγκεντρώνοντας όλα τα υλικά σας, τα οποία περιλαμβάνουν το τυπικό ψήσιμο σας συστατικά όπως αλεύρι, ζάχαρη, μαγειρική σόδα, μπέικιν πάουντερ, βουτυρόγαλα, φυτικό έλαιο, αυγά και καθαρό εκχύλισμα βανίλιας, καθώς και κακάο σκόνη (Garten χρησιμοποιεί Valrhona), 1 φλιτζάνι φρεσκοψημένο ζεστό καφέ και ημίγλυκη σοκολάτα (συγκεκριμένα Valrhona Le Noir 56% Cacao Semisweet Σοκολάτα).
Στη συνέχεια, θα φτιάξετε τη ζύμη σας. και μόλις ρίξετε το εν λόγω κουρκούτι στα ταψιά σας, θα ψήσετε για 25 έως 30 λεπτά, αντί για τα συνηθισμένα 35 έως 40 λεπτά. Αφήστε τα cupcakes να κρυώσουν στο ταψί για περίπου 30 λεπτά.
Το δεύτερο στοιχείο που κάνει πραγματικά αυτά τα cupcakes να λάμπουν είναι το frosting σοκολάτας βουτυρόκρεμας. Για τα cupcakes, θα θελήσετε να διπλασιάσετε τη συνταγή του Garten, η οποία ξεκινά λιώνοντας την ημίγλυκη σοκολάτα, ακολουθούμενη από ανάμειξη με βούτυρο, κρόκο αυγού, βανίλια, ζάχαρη και καφέ.
"Ο διπλασιασμός της συνταγής για το παγωτό κάνει λίγο πολύ παγωμένο", λέει ο Garten, "αλλά ποτέ δεν βρήκα ότι αυτό είναι πρόβλημα, έτσι δεν είναι;"
Μόλις κρυώσουν τα cupcakes, διακοσμήστε τα με το γλάσο σας - και σερβίρετε.
Αποκτήστε την πλήρη συνταγή για cupcakes στον ιστότοπο της Garten, Ξυπόλυτη Κοντέσσα.
Πριν πάτε, δείτε την παρακάτω συλλογή:
