Κοιτάξτε, είμαστε πάντα σε αναζήτηση των πιο πρόσφατων και σπουδαιότερων τρόπων για να βελτιώσουμε το δικό μας σανίδες τυριού. Και χάρη σε Giada De Laurentiis, μόλις το βρήκαμε.
Βασίλισσα όλων των ιταλικών, ο De Laurentiis λατρεύει να δίνει στις κλασικές, άνετες συνταγές φαγητού μια ιταλική συστροφή. Παίρνω Κρεμμυδόσουπα, για παράδειγμα: Η κίνησή της είναι να προσθέσει ciabatta και τυρί fontina στο πιάτο που ζεσταίνει την ψυχή. Ακόμα και ο αμερικανός μηλόπιτα Το επιδόρπιο δεν μπορεί να ξεφύγει από τις ιταλικές πινελιές του De Laurentiis. το πλέον όχι και τόσο μυστικό συστατικό της (και ένα που έστω και γύρισε μας κεφάλι) είναι τυρί παρμεζάνα.
Και οι σανίδες τυριού δεν αποτελούν εξαίρεση.
Για τις σανίδες της, η De Laurentiis λατρεύει να προσθέτει ένα κλασικό ιταλικό καρύκευμα που ονομάζεται mostarda - αλλά τι είναι αυτό;
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που μοιράστηκε ο Giadzy (@thegiadzy)
«Όταν ο καιρός είναι ζεστός και γεμάτος ήλιο, οι σανίδες τυριού και οι πιατέλες σας χρειάζονται ένα εξίσου λαμπερό καρύκευμα: το mostarda», γράφει ο De Laurentiis.
Η Mostarda, σύμφωνα με τα λόγια του De Laurentiis, είναι εντελώς απολαυστική, εν μέρει μαρμελάδα και εν μέρει τσατνέι. Είναι ένα καρύκευμα που είναι ταυτόχρονα πικάντικο, γλυκό, αλμυρό και πικάντικο. Και το καλύτερο μέρος είναι ότι είναι εξαιρετικά εύκολο να το φτιάξετε.
Το Apricot Mostarda του De Laurentiis διαρκεί λιγότερο από 30 λεπτά για να φτιαχτεί. Για να ξεκινήσετε, θα χρειαστείτε μια χούφτα απλά συστατικά, όπως ελαιόλαδο, αλάτι και ζάχαρη, καθώς και ασκαλώνια, σπόρους μουστάρδας, θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού, ξύδι από λευκό κρασί, μουστάρδα dijon και - το πιο σημαντικό - αποξηραμένα τουρκικά βερίκοκα
«Αρωματικά όπως κρεμμύδι ή κρεμμύδι στέκι με φρούτα και μουστάρδα με λίγο ξύδι και ζάχαρη για λίγα λεπτά μέχρι να διασπαστούν», εξηγεί ο De Laurentiis.
Για να φτιάξετε τη μουστάρδα του De Laurentiis, μαγειρέψτε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο με λίγο αλάτι, στη συνέχεια ανακατέψτε τους σπόρους μουστάρδας και τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού, ακολουθούμενο από το ξύδι και τη ζάχαρη. Αφήνουμε το μείγμα να σιγοβράσει μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Στη συνέχεια, χτυπήστε τη μουστάρδα και τα ψιλοκομμένα βερίκοκα και αφήστε το να ψηθεί μέχρι να αρχίσει να πήζει το μείγμα.
"Μόλις το μείγμα κρυώσει εντελώς, είναι μια ακαταμάχητα γλυκιά και πικάντικη μαρμελάδα που μπορείτε να σερβίρετε με οποιοδήποτε από τα αγαπημένα σας τυριά και κρέατα", γράφει ο De Laurentiis.
Πάρτε την πλήρη συνταγή για τη μουσταρδά του De Laurentiis στο Giadzy.
Αναζητώντας περισσότερες καλοκαιρινές συνταγές; Η Giada De Laurentiis έχει πολλά:
