Κυριακάτικο δείπνο: Εξερευνήστε τη Γαλλία και το ρατατούιγ κοτόπουλου - SheKnows

Πιστεύετε ότι πρέπει να εξηγήσετε στα παιδιά σας ότι το γαλλικό φαγητό δεν σημαίνει πραγματικά τηγανητές πατάτες και τοστ; Lookάχνετε τον τέλειο χρόνο για ένα μάθημα γεωγραφίας (και μαγειρικής); Φτιάξτε το κυριακάτικο δείπνο!

Σχετική ιστορία. Η Rachael Ray μόλις μοιράστηκε μια εύκολη μαρινάδα βαλσαμικού κοτόπουλου που αντικαθιστά εντελώς τη σάλτσα μπάρμπεκιου μας

Προορισμός για δείπνο: Γαλλία

Το Ratatouille είναι ένα παραδοσιακό γαλλικό στιφάδο που προέρχεται από την περιοχή της Προβηγκίας της Γαλλίας. Φτιάχνεται με κύβους λαχανικών, συνήθως μελιτζάνα, κολοκυθάκια, ντομάτα, κρεμμύδια και σκόρδο. Αυτή η συνταγή ratatouille περιλαμβάνει κοτόπουλο για να το κάνετε αυτό ένα χορταστικό κυριακάτικο δείπνο για να απολαύσετε με την οικογένεια και τους φίλους σας.

Παγκόσμια εξερεύνηση μέσω τροφίμων

Είτε συνεχίζετε τα παγκόσμια ταξίδια σας μέσω φαγητού είτε απλώς ξεκινάτε το «ταξίδι» σας, το κυριακάτικο δείπνο μπορεί να είναι ένας διασκεδαστικός τρόπος για να μάθετε για άλλους πολιτισμούς απολαμβάνοντας καλό φαγητό και καλή παρέα. Σπάστε τα σπιτικά διαβατήριά σας και ετοιμαστείτε να σφραγίσετε μια σελίδα για τη Γαλλία!

Διασκεδαστικά γαλλικά γεγονότα:

Ζητήστε από κάθε μέλος της οικογένειας να ψάξει για πληροφορίες σχετικά με τη Γαλλία. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να μάθετε κάτι νέο! Ακολουθούν μερικά στοιχεία για να ξεκινήσει η συζήτηση:

• Αν και η Γαλλία είναι περίπου στο μέγεθος του Τέξας, έχει επτά οροσειρές και πέντε μεγάλα συστήματα ποταμών.
• Η χώρα αναφέρεται μερικές φορές ως L’Hexagone, που σημαίνει το εξάγωνο, λόγω του γεωμετρικού σχήματος της χώρας.
• Υπάρχει μια υπόγεια - ή υποβρύχια - σιδηροδρομική σήραγγα γνωστή ως σήραγγα της Μάγχης, που συνδέει την Αγγλία και τη Γαλλία. Τρέχει κάτω από τη Μάγχη και συνδέεται κοντά στο Καλέ στη Γαλλία.
• Μερικοί λένε ότι η Πρωταπριλιά ξεκίνησε στη Γαλλία το 1564 όταν η Γαλλία άρχισε να ακολουθεί το Γρηγοριανό ημερολόγιο. Άνθρωποι που δεν ήξεραν για τη μετάβαση κοροϊδεύτηκαν επειδή συνέχισαν να πιστεύουν ότι η 1η Απριλίου ήταν η πρώτη μέρα του γαλλικού νέου έτους.

Συνταγή κοτόπουλου ρατατούιγ

Σερβίρει 4

Συστατικά:

• 4 μεσαία μισά στήθος κοτόπουλου, ξεφλουδισμένα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κομμάτια 1 ίντσας
• 1 μελιτζάνα, κομμένη σε κύβους 1/2 ιντσών
• 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε κομμάτια 1/2 ιντσών
• 2 κόκκινες, πορτοκαλί ή κίτρινες πιπεριές, κομμένες σε κομμάτια 1/2 ιντσών
• 2 κολοκυθάκια, κομμένα σε κομμάτια 1/2 ιντσών
• 2 κίτρινες κολοκύθες, κομμένες σε κομμάτια 1/2 ιντσών
• 1 (28 ουγγιές) κονσέρβες ντομάτες
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• Μεγάλα φύλλα βασιλικού, χοντροκομμένα
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένες ελιές Καλαμάτας
• 3 κουταλιές βαλσαμικό ξύδι
• 1/2 φλιτζάνι τυρί φέτα θρυμματισμένη
• 5 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• Θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Κατευθύνσεις:

1. Σε μέτρια φωτιά, προσθέστε δύο κουταλιές ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι. Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε το κοτόπουλο και σοτάρετε για περίπου οκτώ λεπτά. Βγάζουμε το κοτόπουλο από το τηγάνι και το αφήνουμε στην άκρη.
2. Σε μέτρια φωτιά, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι. Ρίχνουμε τη μελιτζάνα και πασπαλίζουμε για να αλατοπιπερώσουμε. Σοτάρετε τη μελιτζάνα για έξι έως οκτώ λεπτά ή μέχρι να αρχίσει να μαλακώνει. Βγάζουμε τη μελιτζάνα από το τηγάνι και την αφήνουμε στην άκρη.
3. Χρησιμοποιώντας το ίδιο τηγάνι από τη μελιτζάνα, προσθέστε μια κουταλιά λάδι σε μέτρια φωτιά. Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε το κρεμμύδι και το πιπέρι. Μαγειρέψτε για περίπου επτά λεπτά περίπου. Αφαιρέστε το μείγμα κρεμμυδιού από το τηγάνι και αφήστε το στην άκρη.
4. Για άλλη μια φορά, σε μέτρια φωτιά, προσθέστε μια κουταλιά λάδι στο τηγάνι. στη συνέχεια προσθέστε μέσα τα κολοκυθάκια και σκουός. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας. Σοτάρετε το μείγμα για περίπου πέντε λεπτά. Προσθέστε τις ντομάτες και το μαγειρεμένο κοτόπουλο μαζί με το σκόρδο και συνεχίστε να μαγειρεύετε το μείγμα για περίπου πέντε λεπτά. Προσθέτουμε ξανά τη μελιτζάνα, τις πιπεριές και τα κρεμμύδια στο τηγάνι.
5. Βράζουμε όλο το μείγμα για λίγα λεπτά. στη συνέχεια προσθέστε το ξύδι, τις ελιές και τον βασιλικό. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας. Σερβίρετε ζεστό, συμπληρωμένο με τυρί φέτα.

Η υπέροχη συζήτηση σε συνδυασμό με ένα νόστιμο γεύμα γαλλικού στιλ μπορεί να κάνει την οικογένειά σας να φωνάξει, "ουι, ουι!"

Περισσότερα κυριακάτικα μενού δείπνου

Ταξιδέψτε στον κόσμο ξεκινώντας με ψημένα ψάρια και πατατάκια
Μπριζόλες μήλου καραμέλας
Τιλάπια με πορτοκαλί τζάμι
Χυλοπίτες Soba ανακατεύουμε