Το επικό δείπνο αποτυγχάνει και πώς να τα διορθώσετε - SheKnows

Είτε επειδή εμφανίστηκαν απρόσμενοι επισκέπτες είτε είστε απλώς κακοί στα μαθηματικά, φροντίστε να έχετε ένα ή δύο σχέδια έκτακτης ανάγκης όταν φιλοξενείτε. Μια επιλογή είναι να κρατάτε στο ντουλάπι σας μια σειρά από σνακ εγκεκριμένα για δείπνο. Σκεφτείτε αμύγδαλα, αποξηραμένα φρούτα, κράκερ που μπορείτε να συνδυάσετε με ένα καλό τυρί και ούτω καθεξής. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να ορίσετε φαγητό για τους επισκέπτες. Η άλλη επιλογή είναι να αναπληρώσετε έναν φίλο για να είναι ο δρομέας σας. Έχετε μετρητά στο χέρι για να τα δώσετε σε περίπτωση που χρειαστεί να τελειώσουν και να πάρουν κάτι. Και, φυσικά, να είναι πρόθυμοι να ανταποδώσουν τη χάρη όταν φιλοξενούν.

Ναι, πιθανότατα θα χρειαστεί να κάνετε λίγη δουλειά για να τελειώσετε το γεύμα μετά την άφιξη των καλεσμένων σας, αλλά θέλετε να περάσετε τον περισσότερο χρόνο σας με τους φίλους σας. Δύο τρόποι για να το αποφύγετε: Προγραμματίστε ένα μενού που μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων και να ζεσταθεί λίγο πριν το σερβίρετε και επικεντρωθείτε σε ποτά που δεν απαιτούν πολλή προσπάθεια για να τα φτιάξετε. Είναι ακόμη καλύτερα αν μπορείτε να τα φτιάξετε σε μια παρτίδα νωρίτερα για να σερβίρετε σαν γροθιά ή μπορείτε να ορίσετε τα συστατικά και μια κάρτα συνταγής για τους επισκέπτες να φτιάξουν τη δική τους. Αν τελικά καταλήξετε στην κουζίνα, καλέστε τους καλεσμένους σας και είτε βάλτε τους στη δουλειά είτε να είστε έτοιμοι να απορρίψετε πολλές προσφορές βοήθειας.

Ευτυχώς, αυτό δεν είναι τόσο μεγάλη υπόθεση. Ναι, θα είναι λίγο άβολο αν όλοι οι άλλοι περπατάνε κουβαλώντας ένα μπουκάλι κόκκινο και είστε άδειοι, αλλά μπορείτε να το θεωρήσετε μια κίνηση στυλ και να είστε ο καλεσμένος που στέλνει ένα στοχαστικό ευχαριστώ. Η αποστολή λουλουδιών και μια ωραία νότα τις επόμενες δύο ημέρες (όχι περισσότερο από τρεις ημέρες αργότερα) είναι μια τέλεια λύση - και δεν απαιτεί από τον οικοδεσπότη να κάνει επιπλέον δουλειά κατά τη διάρκεια του δείπνου.

Ας ελπίσουμε ότι οι καλεσμένοι σας σας ενημέρωσαν εκ των προτέρων για οτιδήποτε είναι αλλεργικό ή οτιδήποτε δεν μπορούν να φάνε. Αλλά για να είστε ασφαλείς, προγραμματίστε το γεύμα σας να περιλαμβάνει τουλάχιστον μερικά πράγματα που είναι χορτοφαγικά, δεν περιέχουν οστρακοειδή και δεν έχουν γαλακτοκομικά. Αυτό πρέπει να καλύπτει τις βάσεις σας. Εάν είστε επισκέπτης και έχετε έναν συγκεκριμένο περιορισμό, ενημερώστε τον οικοδεσπότη σας όταν αποδέχεστε την πρόσκληση και προσφέρετε να φέρετε και εσείς κάτι.

Δυστυχώς, δεν υπάρχει τρόπος να πάρετε το αλάτι πίσω από το πιάτο σας, αλλά μπορείτε να το κάνετε λιγότερο αισθητό. Εάν έχει υγρή βάση, όπως μια σούπα ή σάλτσα, δοκιμάστε να αραιώσετε τη συνταγή με λίγο περισσότερο νερό ή ζωμό. Η προσθήκη αμυλώδους τροφής όπως χυλοπίτες ή πατάτες θα βοηθήσει επίσης στη μείωση της αλμύρας, καθώς θα απορροφήσει το αλάτι. Για να αποφύγετε αυτό το ζήτημα στο μέλλον, αλατίστε το όταν το πιάτο έχει σχεδόν τελειώσει για να αποτρέψετε την εξάτμιση να εντείνει το αλάτι.

Οι μικρές πινελιές έχουν σημασία για να κάνουν το σπίτι σας να αισθάνεται φιλόξενο στους καλεσμένους σας. Θυμηθείτε λοιπόν αυτά τα τρία πράγματα: 1. ΠΑΙΞΕ μουσική. Θα κρατήσει τα πράγματα ζωντανά και θα σας βοηθήσει να εξομαλύνετε τυχόν αμήχανες σιωπές. 2. Βάλτε ένα κερί στο μπάνιο. Είναι απλώς ευγενικό με τους καλεσμένους σας. 3. Βεβαιωθείτε ότι τα πράγματα είναι αποθηκευμένα. Ελέγξτε το σαπούνι χεριών, το χαρτί υγείας και τα χαρτοπετσέτες και βγάλτε μια καθαρή πετσέτα χεριών στην κουζίνα και στο μπάνιο.