Καρό πουλόβερ μπισκότα για την Ημέρα του Πατέρα - SheKnows

Αυτή η Ημέρα του Πατέρα γιορτάστε τον μπαμπά με μια νόστιμη λιχουδιά που είναι ντυμένη για να εντυπωσιάσει!

Ανατυπώθηκε με άδεια από το Sprinklebakes: Συνταγές επιδόρπιο για να εμπνεύσετε τον εσωτερικό σας καλλιτέχνη © 2012 από την Heather Baird, Sterling Epicure, ένα αποτύπωμα της Sterling Publishing Co. Φωτογραφίες της Heather Baird.

Συστατικά:

Μπισκότα:

Σχετική ιστορία. Το μυστικό για τα μπισκότα σοκολάτας της Ina Garten είναι αυτή η μοναδική μέθοδος ψησίματος

• 1 συνταγή ζύμης μπισκότων, αρκετή για περίπου 20 μπισκότα

Είδος ζαχαρωτού:

• 3/4 λιβρών έτοιμο λευκό ζαχαρωτό γλάσο
• Ζάχαρη ζαχαροπλαστικής όπως απαιτείται
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού πράσινο τζελ χρωματισμός τροφίμων

Κόκκινο και άσπρο βασιλικό γλάσο:

• 4 φλιτζάνια ζάχαρη ζαχαροπλαστικής, κοσκινισμένη
• 3 κουταλιές της σούπας μαρέγκα σε σκόνη
• 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό, συν περισσότερο όσο χρειάζεται
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού διαυγές εκχύλισμα (λεμόνι, πορτοκάλι, αμύγδαλο)
• 1/2 έως 1 κουταλάκι χριστουγεννιάτικο κόκκινο τζελ χρωματισμός τροφίμων

Εξοπλισμός:

• Κόπτης μπισκότων σε σχήμα πουκάμισου
• Μικρό πινέλο με επίπεδη κεφαλή
• Σιρόπι καλαμποκιού ή τζελ σωληνώσεων
• Μικρό μαχαίρι X-Acto
• Τσιμπιδάκια και μεγάλα λευκά μη σκεπάσματα (προαιρετικά)

Κάντε τον μπαμπά ταιριαστό Κάρτα πουκάμισου για την Ημέρα του Πατέρα να πάει με τα πουλόβερτα μπισκότα του.

Κατευθύνσεις:

Φτιάξτε τα μπισκότα:

1. Ακολουθήστε τη συνταγή για τα αγαπημένα σας μπισκότα ζάχαρης, αλλά κόψτε μπισκότα σε σχήμα πουλόβερ με κόπτη μπισκότων τριών ιντσών.

Ετοιμάστε το ζαχαρωτό:

1. Ζυμώνουμε το φοντάν ελαφρώς για να γίνει εύπλαστο. Αν είναι κολλώδες, πασπαλίστε την επιφάνεια εργασίας σας με λίγη ζάχαρη ζαχαροπλαστικής και ζυμώστε λίγη ζάχαρη στο ζαχαροπλαστείο.
2. Όταν το φοντάν είναι μαλακό και δεν κολλάει πλέον, τοποθετήστε το χρώμα του τζελ στο κέντρο του φοντάν. Ζυμώνουμε το χρωματισμό τροφίμων στο ζαχαροπλαστείο μέχρι να γίνει ομοιόμορφο και να μην μείνουν λευκές ραβδώσεις. Τοποθετήστε το φοντάν σε μια τσάντα με φερμουάρ με τον αέρα αφαιρούμενο και αφήστε το στην άκρη.

Σημείωση: Φορέστε πλαστικά γάντια μιας χρήσης για να προστατέψετε τα χέρια σας από λεκέδες.

Φτιάξτε το βασιλικό γλάσο:

1. Στο μπολ ενός ηλεκτρικού αναμικτήρα εφοδιασμένου με το εξάρτημα σύρματος, ανακατέψτε τη ζάχαρη και τη σκόνη μαρέγκας των ζαχαροπλαστών σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να συνδυαστούν.
2. Προσθέστε το νερό και χτυπήστε σε μέτρια προς υψηλή ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν πολύ σκληρές κορυφές, πέντε έως επτά λεπτά.
3. Προσθέτουμε το αρωματικό και χτυπάμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ενωθούν.
4. Φέρτε το γλάσο σε μαλακή κορυφή ανακατεύοντας σε περισσότερο νερό, μερικές σταγόνες τη φορά.
5. Χωρίστε το γλάσο στο μισό και βάψτε μια μερίδα με κόκκινο τζελ χρωματισμό τροφίμων. το άλλο μισό παραμένει λευκό.
6. Τοποθετήστε το γλάσο σε δύο σακούλες σωληνώσεων εξοπλισμένες με άκρες σωληνώσεων μεγέθους 3. Κλείστε σφιχτά κάθε σακούλα με λαστιχάκι και τοποθετήστε τις σακούλες σε ψηλά ποτήρια με μια υγρή χαρτοπετσέτα στο κάτω μέρος για να αποτρέψετε τη σκλήρυνση του γλάσου στην άκρη.

Σημείωση: Το βασιλικό γλάσο σκληραίνει πολύ γρήγορα, οπότε δεν πρέπει να το αφήσετε ακάλυπτο στο μπολ ανάμειξης. Τυλίξτε μια υγρή πετσέτα τσαγιού πάνω στο μπολ ανάμειξης για να αποφύγετε το στέγνωμα του γλάσου.

Συγκεντρώστε τα μπισκότα:

Σε καθαρή, λεία επιφάνεια, κυλήστε το φοντάν σε πάχος 1/8 ιντσών. Κόψτε το φοντάν με τους ίδιους κόφτες μπισκότων που χρησιμοποιήθηκαν για να κόψετε τη ζύμη μπισκότων.

Αφήστε τα κοψίματα στην άκρη και ξαναγράψτε το φοντάν. Συνεχίστε να κόβετε μέχρι να έχετε 20 έως 24 κομμάτια.

Βουρτσίστε με φειδώ τις πλάτες των αποκοπών με λίγο τζελ ή σιρόπι καλαμποκιού. Εφαρμόστε τα βουρτσισμένα κομμάτια στα μπισκότα, πιέζοντας απαλά το φοντάν και ευθυγραμμίζοντας τις άκρες όσο πιο ομοιόμορφα γίνεται.

Για να σωληνώσετε το καρό, ξεκινήστε με σωλήνωση τριών κάθετων λευκών λωρίδων στην επιφάνεια του φοντάν.

Τραβήξτε τρεις κόκκινες οριζόντιες λωρίδες πολύ κοντά στο πάνω μισό του μπισκότου, εξοικονομώντας λίγο χώρο στη λαιμόκοψη.

Τυλίξτε τρεις ακόμη κόκκινες οριζόντιες λωρίδες πολύ κοντά στο κάτω μέρος του μπισκότου.

Σωλήξτε δύο κάθετες γραμμές (τρεις αν έχετε χώρο) προς τα κάτω στο κέντρο μεταξύ των τριών λευκών γραμμών και τέμνοντας τις κόκκινες οριζόντιες γραμμές. Επαναλάβετε αυτό το βήμα στην άλλη πλευρά του μπισκότου.

Σωλήστε λευκές γραμμές οριζόντια στο μέσο και το κάτω μέρος του cookie, τέμνοντας τις τρεις κάθετες κόκκινες γραμμές και τις τρεις κάθετες λευκές γραμμές.

Σωλήνετε λευκές κουκκίδες γλάσου ή τοποθετήστε μικροσκοπικά άσπρα μη καπάκια στη διασταύρωση κάθε κόκκινης γραμμής και στις μανσέτες του πουκαμίσου.

Μόδα ένα γιακά από το φοντάν που περίσσεψε. Το τμήμα του λαιμού του κόφτη μπισκότων μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κόψει το φοντάν έτσι ώστε να ταιριάζει απόλυτα στο μπισκότο. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι X-Acto για να κόψετε το σχήμα του γιακά. Ένας μη καπνιστής κάνει ένα χαριτωμένο κουμπί στο κέντρο του γιακά. Χρησιμοποιήστε ένα τσιμπιδάκι για να πιέσετε την καραμέλα στο ζαχαροπλαστείο ή τοποθετήστε μια κουκκίδα λευκού βασιλικού γλάσου αντ 'αυτού.

Μόλις εξασκήσετε καλά το βασικό ταρτάν, διασκεδάστε πειραματιζόμενοι με τις δικές σας ιδέες σε διαφορετικές αποχρώσεις και μοτίβα.

Περισσότερη διασκέδαση για την Ημέρα του Πατέρα

Νόστιμη ενδυμασία: Μπισκότα με μπισκότα για την Ημέρα του Πατέρα
Κοκτέιλ για την Ημέρα του Πατέρα
5 Σπιτικές ιδέες δώρων για τον μπαμπά