Ας αφιερώσουμε όλοι μια στιγμή για να εκτιμήσουμε την κατσαρόλα - αυτό το ταπεινό, εργατικό βασικό σκεύος που πιθανότατα σπάνια φεύγει από την εστία σας. Η κατσαρόλα μπορεί να είναι λιγότερο συναρπαστική από, ας πούμε, τον ολλανδικό φούρνο από χυτοσίδηρο με επένδυση από σμάλτο ή το φανταχτερό ταψί σας, αλλά μάλλον παίρνει πολύ περισσότερη χρήση, επίσης, χάρη στο βολικό μέγεθος (τα κατσαρολάκια τείνουν να κυμαίνονται από 1 τέταρτο έως 3 τέταρτα) και την εκπληκτικότητα για όλες τις χρήσεις. Εξάλλου, αυτή η κατσαρόλα μπορεί να χειριστεί τα πάντα, από βραστό νερό για τυρί και τυρί (ναι, το παραδεχόμαστε) μέχρι μαγείρεμα ρύζι για να βράσουν στον ατμό τα λαχανικά που πιθανότατα δεν θα φάνε τα παιδιά σας.
Ό, τι κι αν μαγειρεύετε σε αυτό, αν βρίσκεστε στην αγορά για αντικατάσταση, αναβάθμιση ή απλώς προσθήκη στη συλλογή κατσαρολών σας, εδώ είναι οι καλύτερες επιλογές για κάθε προϋπολογισμό.
Η αποστολή μας στο SheKnows είναι να ενδυναμώσουμε και να εμπνεύσουμε τις γυναίκες και διαθέτουμε μόνο προϊόντα που πιστεύουμε ότι θα λατρέψετε όσο και εμείς. Λάβετε υπόψη ότι εάν αγοράσετε κάτι κάνοντας κλικ σε έναν σύνδεσμο σε αυτήν την ιστορία, ενδέχεται να λάβουμε μια μικρή προμήθεια της πώλησης.
1. Calphalon Classic Stainless Steel Sauce Pan, 2,5 τετραγωνικά
Κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι βαρέως τύπου, αυτό το δοχείο διαθέτει επίσης πολλά χρήσιμα πρόσθετα, όπως ένα στόμιο για εύκολο χύσιμο. Η λαβή έχει οπές που ανοίγουν ή κλείνουν. Ανοίγοντας, επιτρέπει τη διαφυγή ατμού ή αποστράγγιση χωρίς τρυπητό. Το εσωτερικό της κατσαρόλας έχει γραμμές πλήρωσης υγρών που σας επιτρέπουν να μετράτε τα υγρά απευθείας στο δοχείο (το οποίο είναι χρήσιμο τόσο για το γέμισμα της κατσαρόλας όσο και για τον εντοπισμό του πόσο έχει μειώσει μια σάλτσα). Το μέγεθος των 2,5 λίτρων είναι επίσης ένα εξαιρετικό μέγεθος «όχι πολύ μεγάλο, όχι πολύ μικρό» για όλα τα είδη μαγειρικής.
2. Παντελόνι από ανοξείδωτο χάλυβα Τριφολωτό τηγάνι σάλτσας με καπάκι, 3 τετραγωνικών
Μια κατσαρόλα βαρέως τύπου, υψηλής ποιότητας που θα σας κρατήσει μια ζωή, η τρισδιάστατη κατσαρόλα All-Clad είναι κατασκευασμένη από στρώματα αλουμινίου και χάλυβα σε όλο το σώμα του τηγανιού. Αυτό επιτρέπει σε ολόκληρο το δοχείο να ζεσταθεί ομοιόμορφα και αποφεύγει τα καυτά σημεία που οδηγούν σε καψίματα. Όπως όλα τα κομμάτια από ανοξείδωτο ατσάλι All-Clad, είναι επίσης ασφαλές για φούρνο έως και 600 βαθμούς F αν θέλετε ποτέ να τελειώσετε ένα πιάτο στο φούρνο ή να το διατηρήσετε ζεστό. Τα κομμάτια All-Clad είναι μια επένδυση, αλλά το υλικό και ο σχεδιασμός θα διαρκέσουν χρόνια.
3. Cuisinart Chef’s Classic Stainless Saucepan, 1,5 Quart
Μια μικρότερη κατσαρόλα ιδανική για δουλειές όπως βραστά αυγά ή θέρμανση σούπας, αυτό έχει μια κλασική εμφάνιση σε εξαιρετική τιμή. Παρόλο που δεν διαθέτει χαρακτηριστικά όπως μια κατασκευή με τρεις επενδύσεις ή γραμμές πλήρωσης, οι μικρές λεπτομέρειες το καθιστούν κάτι περισσότερο από τον μέσο προϋπολογισμό σας. Το καμπυλωτό χείλος κάνει τη ροή απρόσκοπτα από κάθε κατεύθυνση και η λαβή παραμένει δροσερή στο άγγιγμα της εστίας. Το πιο σημαντικό, μια βάση αλουμινίου κάνει τη θέρμανση γρηγορότερη και βοηθά στη μείωση των θερμών σημείων.
4. Cuisinart Chef’s Classic Nonstick Saucepan, 1-Quart
Ενώ τα περισσότερα πράγματα που μαγειρεύετε σε μια κατσαρόλα είναι αρκετά ρευστά που δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το κόλλημα, μια αντικολλητική επίστρωση μπορώ να εισαι χρησιμος. Για αρχή, κόκκοι όπως το ρύζι που απορροφούν όλο το υγρό μαγειρέματος δεν θα κολλήσουν στον πάτο εάν το παραβράσετε κατά λάθος. Και αν ανακατέψετε mac και τυρί ή άλλα πιάτα στην κατσαρόλα μετά το μαγείρεμα, δεν θα χρειαστεί επίσης να μουλιάσετε το πιάτο (για όσο διάστημα) εάν απομείνουν (ahem) έμεινε πίσω.
5. Κουζίνα Utopia Μη κολλητική κατσαρόλα, 2 τεταρτημόρια
Το Utopia Kitchen φτιάχνει κατσαρόλες και τηγάνια που βασίζονται στην αξία και εξακολουθούν να βασίζονται στην απόδοση. Αυτό είναι το διπλάσιο του μεγέθους της κατσαρόλας μας και διαθέτει επίσης βάση αλουμινίου για γρήγορη, ομοιόμορφη θέρμανση. Το γυάλινο καπάκι σας επιτρέπει να βλέπετε τι συμβαίνει ενώ μαγειρεύετε και ένας μικρός εξαερισμός το εμποδίζει να βράσει.
