Χαζεύετε τα παιδιά σας και ακόμη και τον εαυτό σας με αυτές τις κουταλιές από κουνουπίδι! Μεταμορφωμένο και ψημένο, αυτός είναι ένας διασκεδαστικός τρόπος για να γλιστρήσετε με υγιή λαχανικά.
Σχετική ιστορία. Η μελιτζάνα του Jamie Oliver Milanese είναι μια τραγανή, τυρώδης εναλλακτική λύση για το μελιτζάνα
Αναζητάτε νέους τρόπους για να ενσωματώσετε τα λαχανικά στη διατροφή της οικογένειάς σας; Σε αυτή τη συνταγή, αντικατέστησα τις λευκές πατάτες με κουνουπίδι για να δημιουργήσω αυτές τις νόστιμες μικρές κουταλιές κουνουπίδι. Αυτά κάνουν ένα εξαιρετικό συνοδευτικό με μπιφτέκια, σάντουιτς ή σπιτικά καλαμποκάκια, και είναι επίσης χωρίς γλουτένη!
Συνταγή για τυροκομικά κουνουπίδια
Αποδίδει περίπου 25-30, ανάλογα με το μέγεθος
Συστατικά:
- 1 μεγάλο κουνουπίδι
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου ή τριμμένη φρυγανιά χωρίς γλουτένη
- 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένα ιταλικά καρυκεύματα
- 1 κουταλάκι σκόρδο σκόνη
- 1 μεγάλο αυγό
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
- Αφαιρέστε τα λουλούδια από το κουνουπίδι και αφήστε να βράσουν στον φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 5 λεπτά.
- Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, προσθέστε το κουνουπίδι στον ατμό και πιέστε ελαφρά μέχρι να μοιάζει με ψίχουλα.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το κουνουπίδι, το αλεύρι αμυγδάλου, το τυρί, τα καρυκεύματα και το αυγό. Χρησιμοποιώντας τα χέρια σας, ανακατέψτε πολύ καλά και σχηματίστε το μείγμα σε σχήματα tater tot.
- Τοποθετήστε τις γλάστρες στο ταψί και ψήστε για περίπου 20 λεπτά (γυρίζοντας στη μέση) ή μέχρι να ροδίσουν.
Περισσότερες συνταγές κουνουπιδιού
Κρούστα πίτσας κουνουπιδιού
Vegan κουνουπίδι σπασμωδικό
Πικάντικο κουνουπίδι φούρνου Sriracha
