Κάθε σεζόν Κορυφαίος μάγειρας, μερικοί από τους καλύτερους ανερχόμενους σεφ της χώρας τοποθετούνται σε καταστάσεις υψηλής πίεσης που δοκιμάζουν τις ικανότητές τους, τις γνώσεις τους και το πάθος τους για το μαγείρεμα. Επεισόδιο με επεισόδιο, τους δίνονται χρονικά όρια, συστατικά μυστηρίου και άλλες παράξενες προκλήσεις που δοκιμάζουν ποιος είναι πραγματικά ο καλύτερος, ενώ ο Padma Lakshmi κοιτάζει, φαίνεται να αιωρείται μερικά χιλιοστά από το έδαφος.
Ειλικρινά, μου θυμίζει πολύ τη δική μου κουζίνα, όπου ο κακός προγραμματισμός μου, δύο νήπια, η έλλειψη δεξιοτήτων και η απουσία της σκέψης συχνά οδηγεί σε δοκιμές προετοιμασίας τροφίμων που είναι ισοδύναμες με αυτές του μαγειρέματος ανταγωνισμός. Ακολουθούν μερικές μόνο προκλήσεις που έχω αντιμετωπίσει πρόσφατα.
Φτιάξτε ένα quiche με το φαγητό στο ψυγείο σας που έχει λήξει αλλά εξακολουθεί να μυρίζει αρκετά εντάξει
Κάθε Κορυφαίος μάγειρας ο fan ξέρει ότι ο χρόνος είναι ουσιαστικός. Έτσι, όταν είδα ότι το μπέικον μου άρχισε να γκριζάρει, αλλά ακόμα μύριζε αμυδρά το μπέικον, αποφάσισα να ανέβω στο κυριολεκτικό πιάτο. Σίγουρα, το μπέικον ήταν δύο ημέρες μετά την καλύτερη ημερομηνία, αλλά ίσως αυτό απλώς σήμαινε ότι ήταν πραγματικά, πολύ καλό μπέικον αντί το καλύτερο μπέικον. Το συνδύασα με κάποια παρμεζάνα πάνω από το λόφο (ασαφή πράσινα μέρη που αφαιρέθηκαν επιδέξια), λίγο σπανάκι και ένα κλινικά καταθλιπτικό κρεμμύδι για να δημιουργήσω ένα εξαιρετικά βατό, εντελώς βρώσιμο κις. Αναζητήστε το στο μενού brunch στο νεότερο εστιατόριο του Emeril Lagasse (αν και δεν θα το βρείτε).
Ετοιμάστε πρωινό κρατώντας ένα μικρό παιδί που ουρλιάζει: «Όχι πρωινό!»
Στο παρελθόν, το Κορυφαίος μάγειρας οι διαγωνιζόμενοι έπρεπε να εμφανιστούν με δεμένα τα μάτια ή με το ένα χέρι πίσω από την πλάτη τους. Αλλά αυτό δεν είναι τίποτα σε σύγκριση με την Τρίτη, όταν έπρεπε να ετοιμάσω πρωινό ενώ κρατούσα ένα παιδί 20 μηνών στα μισά του θυμού. “Τηγανίτες!” ούρλιαξε καθώς έφτιαχνα βάφλες, ρίχνοντας επιδέξια το κουρκούτι στο καυτό πλέγμα με το ένα χέρι. "Χυμός!" ούρλιαξε καθώς έριχνα το γάλα της και φανταζόμουν τον Τομ Κολίκιο κουλουριασμένο σε μια μπάλα και να κλαίει. Καθώς το ρολόι έπεφτε στο ακριβές λεπτό που έπρεπε να φύγω για να πάω το μεγαλύτερο παιδί μου στην προσχολική ηλικία, συνειδητοποίησα ότι δεν θα είχα ποτέ χρόνο να πιάσω το αριστούργημά μου. Οι κριτές αναγκάστηκαν να φάνε απλές βάφλες με τα χέρια τους καθισμένοι στα καθίσματα του αυτοκινήτου τους.
Κάντε κάτι-οτιδήποτε-με τα τρία πακέτα τεράστια καρπούζια που αγοράσατε στο Costco όταν πεινούσατε
Δεν πρέπει ποτέ να πάτε πεινασμένοι στο μανάβικο. Και δεν πρέπει ποτέ, πάντα πηγαίνετε στο Costco πεινασμένοι. Αν το κάνετε, μπορεί να καταλήξετε σαν εμένα, κοιτώντας τρία καρπούζια στην κουζίνα μου σαν να ήταν ζωντανές βόμβες 30 λεπτά πριν φτάσουν φίλοι για δείπνο. Τι θα λέγατε για μια κομψή σαλάτα καρπουζιού που παρασκευάζεται με φέτα και δυόσμο, εκτός από τη φέτα και τη μέντα; Τι θα λέγατε να χαράξω το μεγαλύτερο καρπούζι σε ένα καλάθι και να το γεμίσω με τα μικρότερα καρπούζια; Τι θα λέγατε αντί να τρώνε, οι καλεσμένοι του δείπνου μας βιώνουν το φαγητό ως τέχνη σπάζοντας τα πεπόνια σε έναν λευκό καμβά; Γκέιλ Σίμονς αγαπά πειραματικά πράγματα.
Από πού προήλθε αυτή η μελιτζάνα και πού θα πάει;
Πως έχει Κορυφαίος μάγειρας δεν είχατε ποτέ μια πρόκληση κατά την οποία σε κάθε διαγωνιζόμενο δίνονται απλά μια μελιτζάνα και της λένε να κάνει τη γεύση της; Επίσης, από πού προήλθε αυτή η μελιτζάνα στην κουζίνα μου; Θυμάμαι αόριστα ότι το πήρα στο μπακάλικο σε κατάσταση αϋπνίας, το λίκνωσα και μετά το χτύπησα απαλά στον κότσο της μελιτζάνας καθώς το πήγα στο ταμείο. Και τώρα έχω κολλήσει στο googling «30λεπτα μη γλοιώδη πιάτα μελιτζάνας που δεν περιλαμβάνουν δεξιότητα ή σκέψη». Μπορώ απλά να τα τηγανίσω και μετά να τα καλύψω με σάλτσα τυριού και μαρινάρας; Or πρέπει να τοποθετήσω απαλά τη μελιτζάνα στο Ergo μου και να της τραγουδήσω απαλά καθώς μαζεύω τα μαχαίρια μου και πηγαίνω;
Πριν φύγεις, τσέκαρε το slideshow μας παρακάτω.
