Καλύτερες ελληνικές συνταγές - SheKnows

Όλοι έχουμε ακούσει πόσο σπουδαία είναι η μεσογειακή διατροφή για την υγεία μας, γι 'αυτό ξεκινάμε με αυτές τις νόστιμες και υγιεινές ελληνικές συνταγές.

Σχετική ιστορία. Το Martiff Stewart's Riff On Rice Krispies Treats είναι μια συνολική αναβάθμιση του κλασικού

Ένα παραδοσιακό ελληνικό αντίπαστο.

Σερβίρει 4 

Συστατικά:

• 1 ντομάτα
• 4 τορτίγιες
• 1/2 φλιτζάνι ελιές
• 20 γραμμάρια τυρί φέτα
• Μικρό ματσάκι μαϊντανό
• Αλάτι, για γεύση
• Ελαιόλαδο

Κατευθύνσεις:

1. Κόψτε την ντομάτα, περιχύστε με ελαιόλαδο και γαρνίρετε με αλάτι. Τοποθετήστε στην πιατέλα.
2. Κόβουμε τη φέτα σε κύβους και την τοποθετούμε δίπλα στην ντομάτα.
3. Τοποθετήστε τις ελιές στην πιατέλα και περιχύστε με ελαιόλαδο και αλάτι.
4. Toήνουμε τορτίγιες σε σχάρα μέχρι να γίνουν τραγανές, κόβουμε στη μέση και διπλώνουμε.
5. Γαρνίρετε με μαϊντανό και σερβίρετε.

Σερβίρει 4

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι γιαούρτι χωρίς ζάχαρη
• 1/3 μεγάλα κολοκυθάκια
• 1/2 μικρό λεμόνι
• Μικρό ματσάκι μαϊντανό
• Αλάτι, για γεύση

Κατευθύνσεις:

1. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια σε ένα μπολ.
2. Πασπαλίστε με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και αφήστε το να καθίσει. Αυτό θα βγάλει το νερό από τα κολοκυθάκια.
click fraud protection
3. Ξεπλύνετε τα κολοκυθάκια με νερό και πιέστε το υπόλοιπο υγρό.
4. Τοποθετήστε σε ένα μπολ και καλύψτε με 1 φλιτζάνι γιαούρτι. Πιέστε το μισό λεμόνι στο μπολ και ανακατέψτε.
5. Προσθέστε αλάτι κατά τη γεύση και γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Σερβίρει 4

Συστατικά:

• 500 γραμμάρια πατάτες Kestrel ή Pink Eye
• 2 λεμόνια
• 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• Μαϊντανός, ψιλοκομμένος
• Ελαιόλαδο
• Αλας

Κατευθύνσεις:

1. Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις κόβουμε στη μέση. Βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό σε δυνατή φωτιά.
2. Σιγοβράζουμε για πέντε λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
3. Αφαιρέστε από το νερό, τοποθετήστε το σε μια μεγάλη πιατέλα ή μπολ και στεγνώστε το.
4. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
5. Προσθέστε το ένα τρίτο των πατατών στο τηγάνι. Εάν οι πατάτες είναι ακόμα υγρές, προσέξτε να φτύσει το λάδι.
6. Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι και ανακατεύουμε με τις πατάτες.
7. Πασπαλίστε με αλάτι και προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού.
8. Σοτάρουμε μέχρι να ροδίσουν οι πατάτες. Αφαιρέστε από το τηγάνι και τοποθετήστε το σε πιατέλα. Πασπαλίστε με λεμόνι, αλάτι για γεύση και φρέσκο ​​μαϊντανό.
9. Συνεχίζουμε με τις υπόλοιπες πατάτες και σερβίρουμε.

Σερβίρει 4

Συστατικά:

• 500 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου
• 1 κόκκινο πιπέρι
• 1/3 μεγάλα κολοκυθάκια
• Ρίγανη
• 2 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένες
• Ελαιόλαδο
• Αλας
• 8 ξύλινα σουβλάκια

Κατευθύνσεις:

1. Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια μεγέθους και το βράζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό σε δυνατή φωτιά.
2. Μόλις ψηθεί το κοτόπουλο, το βγάζουμε από το νερό και το τοποθετούμε σε πιατέλα.
3. Τρίψτε ελαιόλαδο, σκόρδο, αλάτι και ρίγανη στο κοτόπουλο.
4. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι ή ψηστε σε μέτρια φωτιά.
5. Grήνετε στο γκριλ το κοτόπουλο μέχρι να γίνει τραγανό και χρυσαφί, το βγάζετε από το τηγάνι και το τοποθετείτε σε ένα πιάτο.
6. Chιλοκόβουμε το κολοκυθάκι και το πιπέρι σε κομμάτια μεγέθους και σοτάρουμε σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
7. Προσθέστε ελαιόλαδο, ρίγανη και αλάτι για γεύση.
8. Σοτάρουμε ή ψήνουμε στο γκριλ μέχρι να ροδίσουν.
9. Περάστε το πιπέρι, το κολοκυθάκι και το κοτόπουλο στα ξύλινα σουβλάκια και προσθέστε μια στύψη λεμονιού για να σερβίρετε.

Σερβίρει 4

Συστατικά:

• 1 αγγούρι
• 1 ντομάτα
• 20 γραμμάρια τυρί φέτα
• 8 ελιές
• 1 μικρό κρεμμύδι
• Ελαιόλαδο
• Αλας

Κατευθύνσεις:

1. Chιλοκόψτε την ντομάτα, το αγγούρι, το κρεμμύδι και τη φέτα και ανακατέψτε σε ένα μπολ ή ένα μεγάλο πιάτο.
2. Προσθέτουμε ελιές και μαϊντανό και περιχύνουμε με ελαιόλαδο και λίγο αλάτι.
3. Φόρεμα με λεμόνι ή τζατζίκι.

Πιο νόστιμες ιδέες

Αργά μαγειρεμένα κορμούς αρνιού
Πώς να φτιάξετε νόστιμα περιτυλίγματα φαλάφελ με γιαούρτι
Κολοκυθάκια γεμιστά με αρνί και φέτα