Πόσο διαφορετικό είναι το μαγείρεμα υπό πίεση από το βραστό μαγείρεμα-SheKnows

Οι κουζίνες πίεσης γίνονται πιο συνηθισμένες και οι βραστήρες είναι εδώ για να μείνουν. Δείτε τι τα κάνει διαφορετικά μεταξύ τους και πώς είναι τώρα δυνατό να εξοικονομήσετε χρόνο, χρήμα και πάγκο κουζίνας με όλα τα σκάφη.

Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats είναι μια συνολική αναβάθμιση του κλασικού

Περισσότερο: 12 λόγοι για τους οποίους οι χύτρες πίεσης είναι οι νέοι βραστήρες

Οι αργές κουζίνες είναι ιδανικές για μαγείρεμα σε χαμηλές θερμοκρασίες για τρεις έως οκτώ ώρες. Είναι υπέροχα για:

• Σούπες
• Στιβ
• Πρωινό διανυκτέρευσης
• Γιαούρτι
• Ταμάλες
• Ζυμαρικά
• Τροφές που δεν χρειάζεται να τρώτε αμέσως

Μια χύτρα ταχύτητας αυξάνει την πίεση σε ένα ορισμένο σημείο, αυξάνοντας την ταχύτητα με την οποία μαγειρεύεται το περιεχόμενό της. Όταν αυξάνεται η πίεση, απελευθερώνεται αργά (ή σποραδικά απελευθερώνεται σε ορισμένα μοντέλα). Χρησιμοποιούνται συχνότερα για τρόφιμα ταχύτητας μαγειρέματος που συνήθως χρειάζονται πολύ χρόνο, για παράδειγμα:

Μου αρέσει να ροδίζω λίγο κρέας και κρεμμύδια στο ηλεκτρικό βραστήρα μου, να φτιάχνω λίγη σάλτσα ζυμαρικών, να προσθέτω ξηρά ζυμαρικά και νερό και voilà - έχω ζυμαρικά al dente σε έξι λεπτά. Ναι, έξι λεπτά. Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχει αλληλεπικάλυψη μεταξύ των δύο ειδών μαγειρέματος. Σε πολλές περιπτώσεις έχει να κάνει με το αν είσαι μάγειρας της τελευταίας στιγμής ή μάγειρας που έχει προγραμματίσει. Φυσικά, υπάρχουν πλέον ηλεκτρονικές μονάδες πολλαπλών λειτουργιών που τα κάνουν όλα-αργό μαγείρεμα και μαγείρεμα υπό πίεση και άλλα.

Απλώς το λατρεύω για τις πολλαπλές δυνατότητές του, τις τεράστιες ομάδες υποστήριξης με δοκιμασμένα αρχεία συνταγών και την εύκολη στο καθάρισμα πτυχή του. Δεν μπορώ παρά να θέλω να πειραματιστώ περισσότερο και να το γνωρίσω. Το ερώτημα είναι, πώς να το ονομάσω;