Καλοσύνη χωρίς γλουτένη;
Η δημοτικότητα των δίαιτων χωρίς γλουτένη έχει κάνει τους ανθρώπους να αναρωτιούνται: «Να πάω και εγώ χωρίς γλουτένη»; Ενώ οι παραδοσιακοί λουκουμάδες και μπισκότα προσφέρουν λίγα θρεπτικά συστατικά, τα ξαδέλφια τους χωρίς σιτάρι υπερηφανεύονται στην ετικέτα "χωρίς γλουτένη". Διατροφολόγοι όπως η Jenna Bell-Wilson, PhD, RD, CSSD, blogger για το Eat Right Around Chicago, αμφισβητούν το το συνολικό διατροφικό προφίλ αυτών των τροφίμων, ωστόσο, παροτρύνει τους ανθρώπους να σκεφτούν κάτι περισσότερο από αυτό ποιότητα.
Το φιλτραρισμένο νερό είναι το νέο εμφιαλωμένο νερό
Τα μπουκάλια νερού αλουμινίου είναι πλέον ένα περιζήτητο αξεσουάρ. Γουρουνίζοντας μπουκάλια νερό πηγής από εξωτικά νησιά ή συσσωρεύοντας βαριές θήκες νερού που οδηγεί το φορτηγό γίνεται ένα όχι-όχι, καθώς τα συστήματα φιλτραρίσματος νερού στο σπίτι δημιουργούν παρόμοιο νερό με καθαρή γεύση και αφήνουν λιγότερο άνθρακα ίχνος.
Φυσικά γλυκαντικά
Ενώ τα τελευταία χρόνια ήταν γεμάτα γλυκαντικά μηδενικών θερμίδων, οι ετικέτες των τροφίμων αναφέρουν τώρα τις φυσικές πηγές γλυκύτητας που περιέχουν, όπως ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, μέλι και φρούτα. Οι Ideal, SunCrystals, SweetLeaf και Stevia in the Raw πρωτοεμφανίστηκαν στην κατηγορία χαμηλών θερμίδων.
Η νέα αγαπημένη των εμπλουτισμένων τροφίμων
«Η πρωτεΐνη περιέχει μια γροθιά, αλλά σε νέα, απροσδόκητα μέρη, όπως κουλούρια, σφηνάκια ποτών, κράκερ και πατατάκια», λέει η Jo-Ann Heslin, MA, RD, CDN, συγγραφέας του «θρέψη σειρά »για βιβλία τσέπης. Οι φυτικές πρωτεΐνες αυξάνονται σε δημοτικότητα.
Οι Αμερικανοί αναρρώνουν από τη λιποφοβία της δεκαετίας του 1990
Αβοκάντο, ξηροί καρποί, σπόροι και έλαια με θρεπτικά λιπαρά χτυπάνε τα πράγματά τους με κόκκινα βελούδινα cupcakes αβοκάντο, αρτοσκευάσματα αμυγδάλου και απαλά αλείμματα με ωμέγα-3 λιπαντικά κανόλα.
Περισσότερα για το πράσινο
Πράσινο το ταξίδι αγορών σας
Μάθετε πώς να είστε φιλικοί στη γη στο παντοπωλείο με τη συγγραφέα best-seller Amilya Antonetti.
Περισσότερα για τις τρέχουσες τάσεις υγείας
- Πώς να αποκτήσετε νερό με υπέροχη γεύση
- Τα οφέλη για την υγεία του νέκταρ αγαύης
- Πώς να μετατρέψετε μια συνταγή σε χωρίς γλουτένη
