Τις κρύες νύχτες του χειμώνα, συχνά βρίσκομαι να λαχταρώ πλούσια στιφάδα και κρεμώδεις κατσαρόλες, και υποθέτω ότι πολλοί από εσάς νιώθετε το ίδιο. Το θέμα είναι ότι σπάνια έχω χρόνο να φτιάξω τέτοιου είδους δείπνα, τα οποία εμπλέκονται πολύ περισσότερο από το συνδυασμό ζυμαρικά, σαλάτες και μπολ με σιτηρά Λαχταρώ τους θερμότερους μήνες. Η λύση? Προετοιμασία καταψυκτικών γευμάτων που μπορώ να ξαναζεστάνω και να τρώω μέσα στην εβδομάδα.
Ωστόσο, δεν μπορείτε να ρίξετε κανένα παλιό γεύμα στην κατάψυξη. Οι καλύτεροι υποψήφιοι είναι κατσαρόλες, σούπες και στιφάδο, τα οποία τείνουν να έχουν αρκετό υγρό ώστε να παγώσουν σε στερεό μπλοκάρει, στη συνέχεια ξεπαγώστε με αρκετά ομοιόμορφο τρόπο ώστε κανένα συστατικό να μην ψηθεί ή στεγνώσει ενώ ένα άλλο είναι ακίνητο καταψύκτη-κρύο.
Οι ακόλουθες νόστιμες συνταγές λειτουργούν τη γκάμα από vegan τσίλι και στιφάδο μέχρι σαρκώδεις κατσαρόλες γεμάτες με τυρί. Και τα 13 από αυτά τα έτοιμα γεύματα καταψύκτη θα διατηρηθούν για μήνες στην κατάψυξή σας και θα αποψυχθούν σε μια κατσαρόλα στη σόμπα (τα μαγειρευτά) ή στο φούρνο (τις κατσαρόλες). Οι περισσότερες συνταγές δίνουν αρκετές μερίδες, αλλά αν θέλετε να τις κλιμακώσετε, αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να βεβαιωθείτε Έχετε τόνους ήδη μαγειρεμένων γευμάτων στην κατάψυξή σας για νύχτες όταν το μαγείρεμα φαίνεται υπερβολικό.
Fiery Pinto Bean Soup
Αυτή η συνταγή ελέγχει όλα τα κουτιά. Φιλικό προς το ντουλάπι; Ναι. Εύκολα παγώνει; Μπέκατε. Εύκολο να φτιάξετε ΚΑΙ γεμάτο με τόνους γεύσης; Ναι και ναι.
Πάρτε τη συνταγή από The Chutney Life
Vegan φασόλι τσίλι
Αυτό το εύκολο vegan τσίλι φασολιών έρχεται μαζί σε περίπου 30 λεπτά. Πάρτε μια μεγάλη κατσαρόλα, φτιάξτε μια μεγάλη παρτίδα και παγώστε τα υπολείμματα για γρήγορα δείπνα γεμάτα λαχανικά.
Πάρτε τη συνταγή από Oh She Glows.
Λαζάνια λαχανικών κήπου
Αυτή η λαζάνια λαχανικών κήπου με σπανάκι μπορεί να μαγειρευτεί, να παγώσει και να ζεσταθεί ξανά στο ίδιο πιάτο.
Πάρτε τη συνταγή από Γεύσεις Lovely.
Κρεμώδης κατσαρόλα κοτόπουλο, κινόα & μπρόκολο
Χρειάζεστε κάτι γεμάτο θρεπτικά συστατικά και νόστιμο; Αυτή η κατσαρόλα κοτόπουλου, κινόα και μπρόκολου είναι χορταστική και εξαιρετικά νόστιμη χάρη σε λίγο μπέικον και λίγο τυρί Gruyère.
Πάρτε τη συνταγή από Τσίμπημα του Yum.
Γαρίδες & λουκάνικο στιφάδο
Με δύο γευστικές πρωτεΐνες, αυτό το στιφάδο γαρίδας και λουκάνικου είναι ένα γεύμα που θα είστε ευγνώμονες να έχετε στην κατάψυξή σας όταν εμφανιστεί η λαχτάρα για ένα ζεστό, χορταστικό δείπνο.
Πάρτε τη συνταγή από Joe’s Healthy Meals.
Υγιεινή μεξικάνικη κατσαρόλα με ψητό καλαμπόκι & πιπεριές
Δεν υπάρχει ενέργεια για βραδιά taco; Αυτή η μεξικάνικη κατσαρόλα με ψητό καλαμπόκι και πιπεριές χτυπά όλα τα ίδια γλυκά σημεία και το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να το βγάλετε από την κατάψυξη και να το ψήσετε.
Πάρτε τη συνταγή από Τσίμπημα του Yum.
Κοτόπουλο στιφάδο μιας κατσαρόλας
Αυτό το κοτόπουλο στιφάδο είναι υπέροχο το χειμώνα, αλλά μην ανησυχείτε αν παγώσετε τα υπολείμματα και δεν τα φάτε μέχρι την άνοιξη.
Πάρτε τη συνταγή από Little Broken.
Κοτόπουλο Αλφρέντο Λαζάνια
Αυτό το κοτόπουλο Alfredo λαζάνια είναι χαμηλότερο σε θερμίδες από το πρωτότυπο-έχει λιγότερη κρέμα και τυρί και πολλά λαχανικά αντί για ζυμαρικά-αλλά εξακολουθεί να είναι μια κρεμώδης, παρήγορη επιλογή δείπνου.
Πάρτε τη συνταγή από Δεν αρκεί κανέλα.
Αργό στιφάδο λαχανικών με ρίζα κουζίνας
Φτιάξτε μια παρτίδα από αυτό το στιφάδο λαχανικών ρίζας ενώ τα προϊόντα είναι στην εποχή τους, στη συνέχεια παγώστε μεμονωμένες μερίδες και θα έχετε πλούσιες επιλογές για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο όλο το χρόνο.
Πάρτε τη συνταγή από Δώστε λίγο φούρνο.
Dump-&-ψήνετε κοτόπουλο κατσαρόλα Parm
Όλοι λατρεύουν την κοτόπουλο παρμεζάνα, αλλά κανείς δεν αγαπά το ψήσιμο και το τηγάνισμα μεμονωμένων κομματιών κοπανισμένου στήθους κοτόπουλου. Αυτή η κατσαρόλα Parm κοτόπουλου κόβει όλα τα δύσκολα βήματα και παγώνει τέλεια.
Πάρτε τη συνταγή από Η Επεξεργασμένη Μαμά.
Εύκολη κατσαρόλα από σπανάκι με αγκινάρες & κινόα
Αγαπάτε τη βουτιά με σπανάκι-αγκινάρα; Θα λατρέψετε αυτή την εύκολη κατσαρόλα με σπανάκι, η οποία έχει παρόμοια γεύση, αλλά μετρά ως νόμιμο ισορροπημένο γεύμα.
Πάρτε τη συνταγή από Επαναπροσδιορίστηκε η μαμά.
Μοσχαρίσιο τσίλι
Όσον αφορά τα εύκολα, νόστιμα, ευχάριστα για το πλήθος γεύματα, τίποτα δεν ξεπερνά το κλασικό μοσχαρίσιο τσίλι.
Πάρτε τη συνταγή από Μπακερίτα.
Κατσαρόλα θαλασσινών
Το ψάρι είναι λεπτό και συχνά δεν παγώνει καλά, αλλά αυτή η κρεμώδης, γευστική κατσαρόλα θαλασσινών θα διαρκέσει για μήνες στην κατάψυξή σας. Απλά βεβαιωθείτε ότι δεν είναι στο φούρνο για πολύ καιρό όταν το ζεσταίνετε, διαφορετικά θα στεγνώσει.
Πάρτε τη συνταγή από Γεύση του σπιτιού.
Εύκολο κοτόπουλο & ζυμαρικά
Το κοτόπουλο στιφάδο είναι υπέροχο και όλα, αλλά όλα είναι καλύτερα με πυκνούς, αμυλούχους ζυμαρικούς που ψήνονται ακριβώς μέσα. Αυτή η συνταγή κοτόπουλου και ζυμαρικών είναι απλή και δεν θα πάρει γεύμα στην κατάψυξη.
Πάρτε τη συνταγή από Five Heart Home.
Μια έκδοση αυτής της ιστορίας δημοσιεύτηκε αρχικά τον Ιανουάριο του 2019.
