Όταν ο κήπος σας ξεχειλίζει από ώριμα ντομάτες, μπορείτε να αισθανθείτε συγκλονισμένοι από πάρα πολύ καλό πράγμα. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για να αξιοποιήσετε στο έπακρο γεύση έξω από το δικό σου συγκομιδή ντομάτας.
Όταν ο κήπος σας ξεχειλίζει από ώριμες ντομάτες, μπορείτε να αισθανθείτε ότι σας κυριεύει πάρα πολύ καλό. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για να αξιοποιήσετε στο έπακρο γεύση έξω από το δικό σου συγκομιδή ντομάτας.
Η αποθήκευση είναι σημαντική για να διατηρηθεί η γεύση της ντομάτας μόλις επιλεγμένη. Μην αποθηκεύετε ντομάτες σε αεροστεγή δοχεία - συμπεριλαμβανομένου του ψυγείου. Τα καλάθια σε θερμοκρασία δωματίου είναι ιδανικά. Αποθηκεύστε φρούτα όχι περισσότερο από δύο βαθιά για να αποφύγετε τους μώλωπες και το σάπισμα.
Η καλύτερη γεύση προέρχεται από ντομάτα σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά αν δεν μπορείτε να τα φάτε μέσα σε μία ή δύο ημέρες μετά την επιλογή ενός μικρού διαλείμματος στο ψυγείο είναι εντάξει. Απλά φροντίστε να τα αφήσετε να ξεκουραστούν σε θερμοκρασία δωματίου πριν τα απολαύσετε.
Τεντώστε την άρση των ντοματών σας επεξεργάζοντάς τες σε φρέσκες σάλτσες ή σάλσα, το οποίο μπορεί να διατηρηθεί για πάνω από μία εβδομάδα στο ψυγείο, σε σύγκριση με μια ωμή ντομάτα που θα διαρκέσει μόνο λίγες ημέρες. Πουρές, μπορώ, στεγνώστε και παγώστε επιπλέον ντομάτες για μεταγενέστερη χρήση.
