Βαρεθήκατε να λέτε ότι το φαγητό σας έχει καλύτερη γεύση από ό, τι φαίνεται; Ανεβάστε τις δοκιμασμένες συνταγές σας σε ένα εντελώς νέο επίπεδο αυτήν την περίοδο των εορτών με μερικές απλές συμβουλές που κάνουν τη διαφορά στην παρουσίαση φαγητού.
Θέματα
Σίγουρα θα διακοσμήσετε το τραπέζι, αλλά γιατί να σταματήσετε εκεί; Το δέσιμο του διακοσμητικού σας θέματος στο φαγητό δημιουργεί συνέπεια. Εάν το θέμα σας είναι ρουστίκ, πάρτε μπισκότα με φύλλα ή προσθέστε φύλλα στην άκρη των πίτας σας! Γιατί να μην χρησιμοποιήσετε κόφτες για μπισκότα σε αυτήν τη σάλτσα κράνμπερι (ή ακόμα καλύτερα, δοκιμάστε το σπιτικό!)? Απλές πινελιές στο καθένα
Γαρνίρετε, γαρνίρετε, γαρνίρετε
Τα γαρνιτούρα προσθέτουν οπτικό ενδιαφέρον σε κάθε πιάτο. Είτε πρόκειται για ένα πασπαλισμό τυριού στο ψωμί πριν ψηθεί, είτε για μια ψιλόβραστη σάλτσα σοκολάτας σε ένα πιάτο πίτας ή μερικά φρέσκα κρεμμυδάκια πάνω από τον πουρέ πατάτας, μια γαρνιτούρα θέτει τα φώτα της δημοσιότητας σε κάθε φαγητό. Είναι η διαφορά μεταξύ ενός απλού λευκού τοίχου και της όμορφης διακόσμησης. Οι προφορές κάνουν όλη τη διαφορά.
Να είσαι άτομο
Η εξυπηρέτηση μεμονωμένων μερίδων μετατρέπει μια μεγάλη δυσκίνητη κατσαρόλα σε όμορφες και εύκολα διαχειρίσιμες μερίδες. Το σερβίρισμα μιας κατσαρόλας σε μεμονωμένα ramekins αφήνει περισσότερο χώρο στο τραπέζι και περισσότερο χώρο στο πιάτο κάθε επισκέπτη - αφήνοντας άφθονο χώρο για περισσότερα από τα νόστιμα συνοδευτικά σας! Για να μην αναφέρουμε το λιγότερο πέρασμα βαρέων πιάτων γύρω από το τραπέζι. Ένα κόλπο για να διαχειριστείς τόσα πολλά μικρά πιάτα είναι να τοποθετήσεις τα μεμονωμένα πιάτα σε ένα φύλλο μπισκότων για να τα μεταφέρεις εύκολα από πάγκο σε φούρνο σε τραπέζι.
Επισημάνετε τα τρόφιμα
Για δείπνο σε μπουφέ ή για σνακ πριν το δείπνο, οι ετικέτες λειτουργούν σαν διαφήμιση. Ενθουσιάζουν τους καλεσμένους σας για τα πιάτα και ενδιαφέρονται για τα υλικά. Θα προτιμούσατε να έχετε μια μπάλα τυριού ή ένα μπάλα βανίλιας & τυρί φρούτων? Ακριβώς όπως εσείς, οι καλεσμένοι σας θα γοητευτούν από τη γεύση μιας μπάλας από βανίλια και φρούτα! Είναι τόσο εύκολο να το κάνεις! Εξετάστε το ενδεχόμενο να δημιουργήσετε ένα τυπωμένο μενού για κάθε επισκέπτη ή να προσθέσετε χρώμα σε πίνακες κιμωλίας στις πιατέλες σας. Οι πίνακες μαυροπίνακα είναι ολοκαίνουρια! Ακόμη και μια απλή σκηνή από χαρτί μπορεί να μετατρέψει το λουκάνικο σας σε άρωμα που να αξίζει Κιέλμπασα της Χαβάης όταν το χαρακτηρίζεις!
Το πλύσιμο αυγών είναι ο φίλος σας
Πολλά φαγητά έχουν υπέροχη γεύση αλλά μπορούν να βγουν από το φούρνο στεγνά. Γιατί δεν θα το έκαναν; Κυριολεκτικά ψήνονται από μέσα προς τα έξω! Το αυγό που πλένει τα ψητά σας τα μεταφέρει από ματ σε γυαλιστερό, από χλωμό σε χρυσό, από αποξηραμένο μέχρι να μοιάζει με έντονη γεύση! Δοκιμάστε ένα πλύσιμο αυγών που δημιουργεί μια πιο σκούρα γυαλάδα για τα ρολά σας και ένα πιο ελαφρύ για τις πίτες. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να αναμίξετε το πλύσιμο των αυγών σας και να το βουρτσίσετε με ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής πριν το ψήσετε. Η διαφορά είναι εκπληκτική όπως μπορείτε να δείτε παραπάνω! Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε πλύσιμο αυγών για να εφαρμόσετε γαρνιτούρες στο πιάτο σας όπως ξηρούς καρπούς, τυρί ή διακοσμητική ζάχαρη.
- Χτυπημένο ολόκληρο αυγό + αλάτι = Λαμπερό & σκούρο
- Χτυπημένο ολόκληρο αυγό + 1 κουταλάκι γάλα = Λαμπερό & μεσαίο
- Χτυπημένο ολόκληρο αυγό + 1 κουταλάκι του γλυκού νερό = Λαμπερό & ελαφρύ
- Χτυπημένο ασπράδι αυγού: Τραγανό & ελαφρύ
Περισσότερα για ψυχαγωγία διακοπών
Κοκτέιλ πάρτι διακοπών: Φαγητό και διασκεδαστικές ιδέες
Εορταστικό δείπνο: Φαγητό και διασκεδαστικές ιδέες
Διακόσμηση Holiday Pinterest: Οι αγαπημένες μας χειροτεχνίες προϋπολογισμού που φαίνονται ακριβές
