Καφές είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ροφήματα στον κόσμο - και για καλό λόγο: το πικρό ρόφημα περιέχει καφεΐνη, ένα διεγερτικό που σας «ανεβάζει». Είναι όμως ασφαλής ο καφές; Ναι είναι. Στην πραγματικότητα, ο καφές έχει πολλά οφέλη για την υγεία.
Τώρα ξέρω τι σκέφτεστε, πρέπει να υπάρξει αλίευση, σωστά; Οι γιατροί μας έχουν προειδοποιήσει από καιρό να μην καταναλώνουμε υπερβολική καφεΐνη, και ενώ υπάρχει μελέτες καφέ που ταλαντεύονται και από τις δύο πλευρές, αφιερώσαμε χρόνο για να διαχωρίσουμε το κακό από το καλό (που τροφοδοτείται μόνο από μαύρο καφέ και καρότα) για να σας παρέχουμε την απόλυτη αλήθεια για τον εθισμό σας στον καφέ. Και τα νέα είναι καλά.
Φυσικά, το ποσότητα καφέ που επιλέγετε να πίνετε κάθε μέρα είναι μια προσωπική απόφαση που πρέπει να εκτελέσετε από το γιατρό σας. Υπάρχει όμως πληθώρα ερευνών που υποστηρίζουν την μέτρια κατανάλωση καφέ που εμπίπτει κάπου στην γκρίζα περιοχή ενός «ροφήματος υγείας».
Εδώ είναι η σταθερή απόδειξη που ψάχνατε για να δικαιολογήσετε τη συνήθεια του καφέ σας.
1. Αυξάνει την πρόσληψη θρεπτικών συστατικών
Ενώ ο γιατρός Swapan Banerjee, γιατρός οικογενειακής ιατρικής στο Seabrook του Τέξας, δεν είναι τόσο γρήγορος να πηδήξει στο «μου ο καφές είναι μαγικός », παραδέχεται ότι υπάρχουν πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα στο να πίνεις το αγαπημένο πρωινό της Αμερικής ποτό. Για αρχή, ο καφές περιέχει ευεργετικά αντιοξειδωτικά, λέει ο Banerjee. Προσθέτει ότι υπάρχουν επίσης μια σειρά από βασικά θρεπτικά συστατικά στον καφέ: 11 τοις εκατό του συνιστώμενου ημερήσιου επιδόματος για ριβοφλαβίνη, 6 τοις εκατό της RDA για παντοθενικό οξύ, 3 τοις εκατό της ΣΗΕ για μαγγάνιο και κάλιο και 2 τοις εκατό της ΣΗΕ για μαγνήσιο και νικοτινικό οξύ.
“Ο καφές είναι πλούσιος σε ριβοφλαβίνη», Επιβεβαιώνει η εγγεγραμμένη διαιτολόγος Natalie Rizzo. «Η ριβοφλαβίνη, αλλιώς γνωστή ως βιταμίνη Β2, είναι μία από τις βασικές βιταμίνες Β. Δεν βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα, αλλά είναι άφθονο στον καφέ. Η ριβοφλαβίνη βοηθά στη διάσπαση των θρεπτικών συστατικών στο σώμα και μια ανεπάρκεια μπορεί να οδηγήσει σε οδυνηρό, ξεφλούδισμα του δέρματος και των χειλιών ».
2. Βελτιώνει την αντοχή
Δεν είναι μόνο η φαντασία σας - πίνετε ένα φλιτζάνι joe πριν από μια προπόνηση κάνει σου δίνουν τη δύναμη των 10.000 γυναικών. Ο καφές βοηθά στη βελτίωση της αντοχής στους αθλητές καταπολεμώντας την κοινή κόπωση της άσκησης, λέει ο πιστοποιημένος προσωπικός προπονητής Joshua Duvauchelle. Σύμφωνα με την Duvauchelle, η καφεΐνη είναι αυτή που μπορεί να σας βοηθήσει να κάνετε τα περισσότερα βήματα. Λέει Ξέρει«Ενώ μερικοί λάτρεις του γυμναστηρίου στρέφονται σε εμπορικά παρασκευασμένα διεγερτικά συμπληρώματα πριν από την άσκηση, ο καφές προσφέρει πολλά από τα ίδια οφέλη, αλλά φθηνότερα!»
Ο Rizzo προσθέτει: «Βεβαιωθείτε ότι έχετε απολαύσει αυτό το φλιτζάνι καφέ τουλάχιστον δύο ώρες πριν από την άσκηση για να αποφύγετε προβλήματα πέψης». Και, τρέξτε το από το γιατρό σας πριν το κάνετε συνήθεια. Το σώμα του καθενός είναι διαφορετικό.
3. Jumpstarts απώλεια βάρους
Υπόσχομαι ότι θα φτάσουμε στα νόμιμα οφέλη για την υγεία σε ένα λεπτό, αλλά πρώτα, υπάρχουν μερικά επιπόλαια «προνόμια» για να πιείτε την πρωινή σας κούπα. Σύμφωνα με μελέτη του 2019 που πραγματοποιήθηκε από την Αμερικανική Ένωση Καρδιάς, ο καφές μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος. Πως? Το ποτό διεγείρει το «καφέ λίπος» του σώματος, μια μορφή λίπους που παράγει θερμότητα και κυριολεκτικά καίει θερμίδες. Δεν είναι η πρώτη φορά που οι ερευνητές παρατηρούν τα οφέλη για την απώλεια βάρους των ποτών: Πριν από περισσότερες από δύο δεκαετίες, Χρονικά Διατροφής και Μεταβολισμού οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι η καφεΐνη στο ο καφές μπορεί να σας βοηθήσει να κάψετε λίπος με την ενίσχυση του μεταβολισμού και την απώλεια βάρους μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο πολλών άλλων καταστάσεων, συμπεριλαμβανομένης της κατάθλιψης, του καρκίνου και των καρδιακών παθήσεων.
4. Μπορεί να προστατεύσει από τη νόσο Αλτσχάιμερ
Η κατανάλωση του καθημερινού σας καφέ όχι μόνο σας κρατάει ενθουσιασμένους για εκείνη την πρωινή συνάντηση, αλλά θα μπορούσε να προσφέρει οφέλη για την τόνωση του εγκεφάλου στο μέλλον. Ο Rizzo λέει ότι ένα από τα μεγαλύτερα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση καφέ είναι η δυνατότητά του να μειώσει τον κίνδυνο νόσου Αλτσχάιμερ, μια σύγχρονη επιδημία χωρίς θεραπεία. «Τα αντιοξειδωτικά στον καφέ μπορεί να αποτρέψουν κάποια βλάβη των εγκεφαλικών κυττάρων που σχετίζεται με την ασθένεια», εξηγεί.
5. Μπορεί να προστατεύσει από τον διαβήτη
Εάν ανήκετε στην κατηγορία υψηλού κινδύνου για διαβήτη τύπου 2-αυτό σημαίνει ότι είστε ένας από τους 84 εκατομμύρια Αμερικανοί άνω των 18 ετών με προδιαβήτη - αυτό μπορεί να έρθει ως ευπρόσδεκτη είδηση. Ο καφές δεν μπορεί να θεραπεύσει τον διαβήτη τύπου 2, αλλά η Banerjee μας υπενθυμίζει μια συναρπαστική έρευνα που δείχνει τα προστατευτικά του οφέλη. Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο American Journal of Clinical Nutrition το 2008 επιβεβαίωσε ότι η τακτική κατανάλωση καφέ (με πιθανά οφέλη από το μαύρο τσάι, αλλά όχι το πράσινο τσάι) έχει συσχετιστεί με χαμηλότερο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2.
6. Μπορεί να προστατεύσει από τον καρκίνο του ήπατος
Σαφώς, ο καφές έχει περισσότερα οφέλη για την υγεία από ό, τι μπορείτε να βασιστείτε σε δύο χέρια - όπως η ικανότητά του μειώσει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου, μειώσει τον κίνδυνο κατάθλιψης στις γυναίκες και παρέχουν υποστήριξη για καρδιακή αρρυθμία, κίρρωση του ήπατος, κρίσεις άσθματος, πέτρες στη χολή και ακόμα Νόσος του Πάρκινσον.
Αλλά, εδώ είναι ένα μεγάλο που πιθανότατα δεν θα ξεχάσετε: Η Duvauchelle λέει ότι η κατανάλωση καφέ μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κίνδυνο καρκίνου του ήπατος έως και 50 τοις εκατό. Πολλά από τα αντικαρκινικά οφέλη του καφέ μπορούν να εντοπιστούν ξανά, σε υψηλότερη από το μέσο όρο αντιοξειδωτική περιεκτικότητά του.
Αλλά, πραγματική συζήτηση: πόσο καφέ μπορείτε να πιείτε;
Μπορούμε όλοι να συμφωνήσουμε ότι ο καφές είναι εκπληκτικός και τουλάχιστον λίγο καλός για εσάς. Αλλά, δυστυχώς, δεν υπάρχει ακόμα έρευνα που να υποστηρίζει μια καφεΐνη δωρεάν για όλους. Επιπλέον, κάθε άτομο ανταποκρίνεται διαφορετικά στον καφέ. Ένα πρωινό τράνταγμα για εσάς μπορεί να είναι νυχτερινό για κάποιον άλλο. Η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα πέφτει κάπου μεταξύ πολύ μικρού και πάρα πολύ - Αρχή της ΕΕ για την ασφάλεια των τροφίμων εκτιμάται ότι 400 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης, ή περίπου τέσσερα φλιτζάνια καφέ, είναι μια απόλυτα ασφαλής ποσότητα καφεΐνης για έναν υγιή ενήλικα. ΕΝΑ απειλητική για τη ζωή δόση καφεΐνης έχει υπολογιστεί μεταξύ 10.000 και 14.000 χιλιοστόγραμμα σύμφωνα με την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων. Κάθε μελέτη για την υγεία του καφέ μπορεί να βασίζεται σε διαφορετική ημερήσια ποσότητα.
Και, γεια, ξέρεις αν είχατε πολύ καφεΐνη και τότε ξέρετε ότι μπορείτε να λάβετε μέτρα για να επαναφέρετε το σώμα σας στο φυσιολογικό επίπεδο (πίνετε νερό! μεταβείτε στο τσάι μετά τις 4 το απόγευμα!).
Έτσι, ακούστε το σώμα σας, μιλήστε με το γιατρό σας, διαβάστε τις συστάσεις για την έρευνα και την ασφάλεια και πάρτε μια απόφαση που σας βολεύει. Και όταν όλα τα άλλα αποτύχουν, θυμηθείτε το σύνθημα που θα σας εξυπηρετήσει σχεδόν σε όλους τους τομείς της ζωής: Όλα με μέτρο.
Μια έκδοση αυτού του άρθρου δημοσιεύτηκε αρχικά τον Οκτώβριο του 2015.
Πριν πάτε, δείτε το αγαπημένο μας ισχυρά αποσπάσματα για να εμπνεύσουν θετικές στάσεις σχετικά με τα τρόφιμα και τα σώματα:
