Γρήγορο φαγητό έχει αλλάξει αρκετά τα τελευταία χρόνια. Εκτός από τα συνηθισμένα μπιφτέκια και πατάτες στο μενού, τα περισσότερα εστιατόρια προσφέρουν πλέον πιο υγιεινές επιλογές, όπως τυλίγματα, σαλάτες, φρούτα και γιαούρτι. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι όλοι τρώνε καλά ή όπως πρέπει. Στην πραγματικότητα, μια νέα μελέτη έξω από το Κέντρο Rudd για την Πολιτική Τροφίμων και Παχυσαρκίας του Πανεπιστημίου του Κονέκτικατ διαπίστωσε ότι τα αμερικανικά παιδιά τρώνε περισσότερο γρήγορο φαγητό τώρα από ποτέ.
Περισσότερο: Η κατανάλωση αυτού του φαγητού μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του διαβήτη τύπου 2
Η μελέτη συμμετείχε σε περίπου 800 γονείς - το 2010, το 2013 και το 2016 - σχετικά με τις διατροφικές συνήθειες των παιδιών τους, ιδιαίτερα εκείνες στις τέσσερις μεγαλύτερες αλυσίδες γρήγορου φαγητού της χώρας: McDonald's, Burger King, Wendy's και Μετρό. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα, το 91 τοις εκατό των ερωτηθέντων αγόρασαν τουλάχιστον ένα γεύμα για το παιδί τους από ένα φαστ φουντ κάθε εβδομάδα, που είναι από 79 τοις εκατό το 2010.
Επιπλέον, το 74 τοις εκατό των παιδιών παρήγγειλαν ένα ανθυγιεινό ποτό ή/και συνοδευτικά μαζί με το γεύμα τους.
Η Τζένιφερ Χάρις, διευθύντρια πρωτοβουλιών μάρκετινγκ για το UConn Rudd Center και επικεφαλής συγγραφέας της έκθεσης, δήλωσε σε μια δήλωση, «Γνωρίζουμε ότι το γρήγορο φαγητό προσφέρει στους γονείς μια βολική, προσιτή επιλογή για να ταΐσουν τις οικογένειές τους. Αλλά τα εστιατόρια έχουν την ευθύνη να κάνουν αυτά τα προσιτά, βολικά τρόφιμα πιο υγιεινά. Τα περισσότερα γεύματα γρήγορου φαγητού-ακόμη και τα παιδικά γεύματα-έχουν περισσότερο λίπος, ζάχαρη και νάτριο από ό, τι χρειάζονται τα παιδιά και τρώνε τέτοιου είδους Το ανθυγιεινό φαγητό μπορεί να έχει αρνητικές συνέπειες για την υγεία με την πάροδο του χρόνου, όπως η παχυσαρκία, ο διαβήτης, οι καρδιακές παθήσεις και άλλη υγεία θέματα."
Τούτου λεχθέντος, ο Χάρις αναγνώρισε ότι τα εστιατόρια γρήγορου φαγητού έχουν κάνει μεγάλα βήματα τα τελευταία χρόνια. Ωστόσο, πρέπει να κάνουν περισσότερα για να εκπαιδεύσουν τους γονείς σχετικά με τις επιλογές που έχουν.
«Ενώ τα περισσότερα εστιατόρια γρήγορου φαγητού διαθέτουν πιο υγιεινά παιδικά ποτά και γεύματα, πολλά κάνουν λίγα για να κάνουν τους γονείς γνωρίζουν τις πιο υγιεινές επιλογές ή να ενθαρρύνουν τους γονείς να επιλέγουν τις πιο υγιεινές επιλογές αντί για ανθυγιεινές », είπε ο Χάρις είπε. «Εάν τα εστιατόρια ασχολούνται σοβαρά με την υγεία των παιδιών, θα κάνουν την πιο υγιεινή επιλογή την πιο εύκολη επιλογή για τους γονείς και την πιο ελκυστική επιλογή για τα παιδιά».
Περισσότερο: Το κρέας και το τυρί μπορεί να κάνουν την καρδιά σας πιο υγιή (και δεν θα μπορούσαμε να είμαστε πιο ευτυχισμένοι)
Ως εκ τούτου, το καλύτερο που μπορούν να κάνουν οι γονείς είναι να ερευνήσουν το μενού κάθε αλυσίδας και να προσέξουν υγιεινά αντικείμενα και να ενθαρρύνουν τα παιδιά να επιλέξουν αυτά που έχουν τηγανιστεί.
