Ερωτήσεις και απαντήσεις με τις αδελφές των Spork Foods - SheKnows

Κάναμε check in με τις αδελφές της Jenny Engel και της Heather Goldberg, συγγραφέων και ιδιοκτητών των Spork Foods και Sporkonline.com, για βίγκαν έμπνευση και συμβουλές μαγειρικής για το νέο έτος. Η Spork Foods ειδικεύεται σε vegan τρόφιμα, παρέχοντας βιολογικά vegan μαγείρεμα μαθήματα, διαβουλεύσεις στο σπίτι και τροφοδοσία στο Λος Άντζελες, Καλιφόρνια. Ο Ένγκλ και ο Γκόλντμπεργκ είναι συν-συγγραφείς του εξαιρετικά δημοφιλούς Βιβλίο μαγειρικής με σπινθήρα.
Κάναμε check in με τις αδελφές της Jenny Engel και της Heather Goldberg, συγγραφέων και ιδιοκτητών των Spork Foods και Sporkonline.com, για βίγκαν έμπνευση και συμβουλές μαγειρικής για το νέο έτος. Η Spork Foods ειδικεύεται σε vegan τρόφιμα, παρέχοντας μαθήματα βιολογικής μαγειρικής vegan, διαβουλεύσεις στο σπίτι και τροφοδοσία στο Λος Άντζελες, Καλιφόρνια. Ο Ένγκλ και ο Γκόλντμπεργκ είναι συν-συγγραφείς του εξαιρετικά δημοφιλούς Βιβλίο μαγειρικής με σπινθήρα.

Σχετική ιστορία. Αποκλειστικό: Η συμβουλή της Alicia Silverstone για την εύρεση των κατάλληλων προϊόντων Vegan, χωρίς σκληρότητα για την οικογένειά σας

Ερωτήσεις και απαντήσεις με τις αδερφές Spork-Fed Jenny Engel και Heather Goldberg

1. Τι ενέπνευσε τις αδερφές Spork να γίνουν vegan;

Και οι δύο είχαμε πολύ κίνητρο από την περιβαλλοντική και πολιτική δήλωση που κάνει ένα άτομο όταν γίνει vegan. Αυτό ήταν κάτι στο οποίο είχαμε εκτεθεί στο κολέγιο καθώς σπουδάζαμε και οι δύο περιβαλλοντικές επιστήμες, η Jenny στο UC Santa Cruz και η Heather στο State University του Σαν Φρανσίσκο. Επηρεαστήκαμε από διαφορετικούς φίλους μας και καθηγητές στο κολέγιο που μας εισήγαγαν στη σύνδεση μεταξύ της υποβάθμισης του πλανήτη και της βιομηχανίας κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων. Μόλις μάθαμε για αυτό, αποφασίσαμε να γίνουμε vegan (χωριστά αλλά ο καθένας με τον καλύτερό μας), και τώρα, 12 χρόνια μετά, είμαστε ακόμα αφοσιωμένοι όσο ποτέ! Σύντομα αφού μάθαμε για την περιβαλλοντική σύνδεση, μάθαμε επίσης σχετικά με τα οφέλη για την υγεία και τα δικαιώματα των ζώων. Σήμερα έχουμε περίπου ένα δισεκατομμύριο λόγους για να είμαστε vegan και στην πορεία έχουμε μετατρέψει τους γονείς μας!

2. Ποιες είναι οι πέντε συμβουλές για τους νέους vegans για να κάνουν τη διατροφή τους συναρπαστική και κάτι που θέλουν να υιοθετήσουν για μια ζωή;

τ
1. Γίνετε vegan με έναν φίλο - Το να έχετε κάποιον δίπλα σας για να μαγειρέψετε, να κάνετε πιάτα και να μιλήσετε για όλη την εμπειρία θα σας βοηθήσει να είστε σε καλό δρόμο.

τ

2. Κάντε εβδομαδιαίες επισκέψεις στην αγορά του τοπικού αγρότη σας - Τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά είναι εκεί που βρίσκονται. Με τα βιολογικά φρέσκα προϊόντα δεν χρειάζεται σχεδόν να αρωματίσετε τίποτα.

τ

3. Εκπαιδεύστε τον εαυτό σας - Παρακολουθήστε ντοκιμαντέρ και διαβάστε βιβλία για να καταλάβετε τους πολλούς λόγους για τους οποίους οι άνθρωποι γίνονται vegan και πώς εμπνεύστηκαν να τηρήσουν. Προτείνουμε να διαβάσετε Skinny Bitch καιΤρώγοντας Ζώα, βλέποντας Τολμηρό ιθαγενές και Φυτοφάγος, εγγραφείτε στο VegNews και πηγαίνετε σε διαλέξεις και εκθέσεις λαχανικών. Θα γνωρίσετε άτομα με ομοϊδεάτες και θα κάνετε νέες φιλίες.

τ

4. Αποθέστε το ντουλάπι σας - Δεν μπορείτε να φτιάξετε νόστιμο φαγητό χωρίς νόστιμα υλικά! Μην φοβάστε να αγοράσετε όλα τα είδη μείγματος μπαχαρικών και να κάνετε ανακαίνιση ντουλάπι! Το καλό φαγητό δεν βγαίνει από τον αέρα.

τ

5. Μάθετε πώς να μαγειρεύετε - Αγοράστε το βιβλίο μαγειρικής μας, Spork-Fed, ή συμμετοχή στα διαδικτυακά μας μαθήματα. Έχουμε ήδη δημιουργήσει μια δέσμη πόρων για να εμπλουτίσετε το ρεπερτόριο μαγειρικής σας για να σας κρατήσουμε ενθουσιασμένους και ικανοποιημένους όλο το χρόνο. Τα sporkies σας είναι εδώ για να σας βοηθήσουν!

3. Ποια είναι τα αγαπημένα σας προϊόντα για vegan υποκατάστατα γαλακτοκομικών, αυγών, κρέατος και μελιού;

Ω! Αυτή είναι μια περίπλοκη ερώτηση με πολλές απαντήσεις για συγκεκριμένα πιάτα!

Όσον αφορά τα γαλακτοκομικά, χρησιμοποιούμε αμύγδαλο ή γάλα σόγιας. (Βίντεο: Πώς να φτιάξετε τυρί κάσιους) 

Για αυγά μερικές φορές χρησιμοποιούμε EnerG Egg Replacer ή αν θέλουμε κάτι σαν ομελέτα ή κις θα ανακατέψουμε το τόφου με τόνους γεύσεων και καλούδια στον επεξεργαστή τροφίμων μας.

Για κρέας χρησιμοποιούμε tempeh, seitan, tofu, φασόλια, ξηρούς καρπούς κ.λπ.

Για το μέλι αγαπάμε το σιρόπι καφέ ρυζιού!

4. Πού βλέπεις τον εαυτό σου σε πέντε χρόνια;

Βλέπουμε τον εαυτό μας να συνεχίζει να δουλεύει μαζί ως αδελφές και να μιλάει για το πόσο καταπληκτική είναι η vegan κουζίνα... τα υπόλοιπα είναι μυστικό!

Περισσότερα για το vegan διατροφή!