Παρά την ταπεινή εμφάνισή του, το διαλυμένο αυγό είναι αρκετά παγκόσμιος ταξιδιώτης - μπορεί να βρεθεί με κάποια μορφή σε όλη την Ευρώπη και τις Ηνωμένες Πολιτείες. Και τώρα μπορείτε να το ενσωματώσετε στο επόμενο κοκτέιλ σας με αυτήν την υπέροχη συνταγή σάντουιτς με αυγά.
Πριν κοσμήσει τα διαμερίσματα της δεκαετίας του 1950 ή τα τραπέζια των συγκεντρώσεων της δεκαετίας του '80, το αυγό που απολάμβαναν το απολάμβαναν στη Γαλλία, τη Σουηδία και την Αγγλία του 19ου αιώνα και το τσιμπολογούσαν ακόμη και οι αρχαίοι Ρωμαίοι. Δεν είναι περίεργο που μετά από τόσο καιρό έχει χάσει λίγη από την πίτσα του. Εάν θέλετε να συμπεριλάβετε το πολυταξιδευμένο πιάτο στο επόμενο κοκτέιλ πάρτι σας, αλλά να αποφύγετε το ξεπερασμένο σχήμα του, εδώ είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να το κάνετε.
Σάντουιτς με αβγά
Συστατικά:
- 3 αυγά, βραστά
- 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδια, κομμένα σε κύβους
- 1/2 φλιτζάνι σέλινο, κομμένο σε κύβους
- 1/4 φλιτζάνι κόκκινο τσίλι, κομμένο σε φέτες
- 3 κουταλιές μουστάρδα Dijon
- 1/3 φλιτζάνι μαγιονέζα
- Tabasco (προαιρετικό)
- Πάπρικα
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- Λευκό σάντουιτς ψωμί
- Βούτυρο, θερμοκρασία δωματίου
Μάθετε τη σωστή εθιμοτυπία όταν διοργανώνετε ένα δείπνο >>
Κατευθύνσεις:
- Ξεφλουδίστε και στη συνέχεια ψιλοκόψτε τα αυγά.
- Σε ένα μπολ, συνδυάστε το κρεμμύδι, το σέλινο, την κόκκινη πιπεριά και τα αυγά.
- Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα Dijon και το Tabasco (αν το χρησιμοποιείτε).
- Ανακατέψτε τα υγρά και στεγνά υλικά μαζί και αλατοπιπερώστε τα.
- Βουτυρώνετε το ψωμί, στη συνέχεια κουταλάτε το μείγμα αυγών στα μισά κομμάτια, απλώνοντας το ομοιόμορφα από άκρη σε άκρη. Τελειώστε πασπαλίζοντάς τα με πάπρικα.
- Τοποθετήστε τις βουτυρωμένες φέτες ψωμιού πάνω από τις φέτες με το μίγμα αυγών, πιέστε ελαφρά μαζί και, στη συνέχεια, κόψτε τις κρούστες και κόψτε τις σε τέσσερα ίσα τρίγωνα.
- Τοποθετήστε τα σάντουιτς με τα αυγά σας πριν από τους επισκέπτες του κοκτέιλ πάρτι σας και περιμένετε να φτάσουν τα κομπλιμέντα.
Αποκτήστε πολιτιστικό
Ενώ μπορεί να πάει με το όνομα œuf μιμόζα στη Γαλλία ή kaszinótojás στην Ουγγαρία, εξακολουθεί να είναι το ίδιο πιάτο. Έτσι, αν θέλετε να το ανακατέψετε και να γίνετε λίγο πολιτισμικοί, αντικαταστήστε το φρέσκο κρεμμυδάκι και το σέλινο με μαϊντανό για τη γαλλική έκδοση. προσθέστε ξινή κρέμα για να κάνετε την Ουγγαρία να πάρει αντικαταστήστε τα λαχανικά με γαύρο, τυρί και κάπαρη για να το κάνετε γερμανικό στιλ. ή προσθέστε ένα σημείο από wasabi και ρύζι για να δημιουργήσετε τη δική σας μοντέρνα συστροφή.
Περισσότερες ιδέες για ορεκτικά
5 Κλασικά ορεκτικά που λατρεύουν όλοι
Θρεπτικά ορεκτικά: Γρήγορα και εύκολα ζευγάρια
Vegan ορεκτικά
