Blackberry Lemon Thyme Pie - SheKnows

Η εποχή του Blackberry είναι η αγαπημένη μου εποχή του χρόνου - όχι μόνο σημαίνει ότι το καλοκαίρι είναι εδώ, σημαίνει επίσης ότι τρώω βατόμουρα με εγκαταλείψεις. Αυτή η πίτα με λεμόνι θυμάρι είναι μακράν ο αγαπημένος μου τρόπος να δαγκώσω αυτά τα ακαταμάχητα μούρα.
Η εποχή του Blackberry είναι η αγαπημένη μου εποχή του χρόνου - όχι μόνο σημαίνει ότι το καλοκαίρι είναι εδώ, σημαίνει επίσης ότι τρώω βατόμουρα με εγκαταλείψεις. Αυτή η πίτα με λεμόνι θυμάρι είναι μακράν ο αγαπημένος μου τρόπος να δαγκώσω αυτά τα ακαταμάχητα μούρα.

Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart μόλις μοιράστηκε ένα κρεμώδες κάρυ μπρόκολου που θα έχετε να επαναλάβετε αυτό το φθινόπωρο

Πίτα με λεμόνι με θυμάρι Blackberry

Σερβίρει 8

Συστατικά:

τ
• 1 συνταγή ζύμης για πίτα για διπλή κρούστα

τ

• 6 φλιτζάνια φρέσκα ώριμα βατόμουρα

τ

• Ζάχαρη για γεύση, ανάλογα με τη γλυκύτητα των μούρων

τ

• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο ξύσμα λεμονιού

τ

• Χυμός από 1 λεμόνι

τ

• 2 με 3 κουταλιές της σούπας φύλλα θυμάρι λεμονιού

τ

• 3 κουταλιές της σούπας γρήγορο μαγείρεμα ταπιόκα

Κατευθύνσεις:

τ
1. Χωρίστε τη ζύμη σε δύο ίσα κομμάτια και ανοίξτε το καθένα σε διάμετρο 13 ίντσες.

τ

2. Χρησιμοποιήστε ένα μέρος της ζύμης για να στρώσετε ένα πιάτο πίτας 10 ιντσών. Τοποθετήστε το δεύτερο μέρος της ζύμης σε ένα φύλλο κερωμένου χαρτιού και καλύψτε με κερωμένο χαρτί. Τοποθετήστε το πιάτο πίτας και την κρούστα από πάνω στο ψυγείο.

τ

3. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε μούρα, ζάχαρη, ξύσμα λεμονιού, λεμόνι, φύλλα θυμαριού και ταπιόκα. Αφήνουμε στην άκρη για 30 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

τ

4. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F.

τ

5. Μεταφέρετε το μείγμα βατόμουρου στο πιάτο πίτας. Κορυφή με τη δεύτερη μερίδα ζύμης, περικοπή, και πιέστε τις άκρες της ζύμης μαζί, πτύχωση καθώς προχωράτε. Κόψτε το πάνω μέρος της πίτας.

τ

6. Bήστε για 20 λεπτά και στη συνέχεια μειώστε τη θερμοκρασία στους 350 βαθμούς Φ. Bήνετε για άλλα 25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει ελαφρώς η κρούστα και να γεμίσει η γέμιση. (Χρησιμοποιήστε ένα προστατευτικό πίτας ή αλουμινόχαρτο για να μην καίγονται οι άκρες, εάν είναι απαραίτητο.)

τ

7. Αφήστε την πίτα να καθίσει σε μια σχάρα για 10 έως 15 λεπτά πριν κόψετε και σερβίρετε. Σερβίρετε με γάλα, αν θέλετε, και γαρνίρετε με βατόμουρα.

Πιο νόστιμο χορτοφάγος επιδόρπιο συνταγές!