Όταν πρόκειται για πάγωμα, έχω σκέψεις. Για παράδειγμα, το μόνο είδος πάγωμα που αξίζει τον κόπο είναι το παγωτό με βουτυρόκρεμα (το παγωμένο κτύπημα είναι αποτρόπαιο και στέκομαι σε αυτή τη δήλωση). Αλλά κατά τη διάρκεια των διακοπών, γιατί να σταματήσουμε απλά στο παγωτό βουτύρου; «Αυτή είναι η περίοδος του υπερβολικού και πιστεύω ότι το frosting - είναι η περίοδος των μπισκότων διακοπών, άλλωστε - αξίζει να ξεκινήσει η δράση. Μπείτε στο σπιτικό μου παγωτό κρέμα Baileys.
Πριν προχωρήσουμε στον λόγο που βρίσκεστε πραγματικά εδώ, θα σας πω ότι αυτή η συνταγή για ψωμί είναι ένα βασικό στοιχείο στην εναλλαγή μαγειρικής των διακοπών μου. Το χρησιμοποιώ θρησκευτικά πάνω από τα σπιτικά μπισκότα μελοψωμάτων (και αν είστε περίεργοι, το ακολουθώ Συνταγή Williams-Sonoma και σχεδόν διπλασιάστε την κανέλα, το τζίντζερ και τα γαρίφαλα που απαιτούνται για να του δώσετε πραγματικά τη γροθιά του μελόψωμου).
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Δεν είναι επίσημα η περίοδος των Χριστουγέννων μέχρι να ξεκινήσω να φτιάχνω αυτά τα μπισκότα 🎄🎵🎅🏻 #gingerbread #christmascookies #holiday #baking
Μια ανάρτηση που μοιράστηκε ο χρήστης Ashleigh Morley (@schmitzey) on
Baileys Buttercream Frosting
Συστατικά:
- 2 μπαστούνια αλατισμένο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη ζαχαροπλαστικής
- Baileys Irish Cream
Κατευθύνσεις:
- Χτυπάμε το βούτυρο μέχρι να αφρατέψει και να έχει ανοιχτό κίτρινο χρώμα. Πολλές συνταγές θα απαιτήσουν ανάλατο βούτυρο, αλλά μου αρέσει το παιχνίδι γεύσης χρησιμοποιώντας αλατισμένο βούτυρο στην βουτυρόκρεμά μου.
- Προσθέστε σιγά σιγά τη ζάχαρη του ζαχαροπλαστείου μέχρι να αναμειχθεί καλά.
- Προσθέστε σιγά -σιγά το Baileys μέχρι να έχετε την επιθυμητή, βελούδινη υφή πάγου. Βλέπω πάντα αυτό το βήμα, οπότε δεν μπορώ να σας πω πόσο πραγματικά χρησιμοποιώ. Αν όμως εγώ είχε για να βάλω έναν αριθμό, πιθανώς ντρίμπλα σε 1/2 φλιτζάνι σε 3/4 φλιτζάνι όταν όλα λέγονται και γίνονται.
Και αυτό, αγαπητέ αναγνώστη, είναι το πώς φαίνονται τα μπισκότα μελοψωμάτων 90 με αυτό το νόστιμο, ζουμερό παγωτό. Το καλύτερο κομμάτι? Δεδομένου ότι το πάγωμα δεν μαγειρεύεται ή ψήνεται με οποιονδήποτε τρόπο, το αλκοόλ στο Baileys δεν μαγειρεύεται από τη συνταγή. Απολαύστε υπεύθυνα, όπως λένε.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Κάπως έτσι μοιάζουν τα 90 παγωμένα παγωμένα μπισκότα μελοψωμάτων! Δημιουργήστε την ανταλλαγή cookie #nycadpi 🎄🎅🎄 #yum #holidaytradition
Μια ανάρτηση που μοιράστηκε ο χρήστης Ashleigh Morley (@schmitzey) on
