Πασχαλινά αυγά και μπισκότα λαγουδάκι - SheKnows

Αυτό το Πάσχα, κάντε ένα διάλειμμα από τη σοκολάτα και κατευθύνετε τα μάτια σας σε μια πιο λεμονάτη κατεύθυνση με χαριτωμένα και πολύχρωμα πασχαλινά αυγά και μπισκότα λαγουδάκι. Είναι εύκολο να χτυπηθούν μαζί και να κάνουν μια απολαυστική απόλαυση για εσάς, την οικογένεια ή τους φίλους σας.

Σχετική ιστορία. Το μυστικό στα μπισκότα σοκολάτας της Ina Garten είναι αυτή η μοναδική μέθοδος ψησίματος

Lookάχνετε μια εναλλακτική λύση στα σοκολατένια αυγά και λαγουδάκια αυτό το Πάσχα; Ανετα! Χτυπήστε μαζί αυτά τα αξιολάτρευτα πασχαλινά αυγά με λεμόνι και λαγουδάκια για να φέρετε λίγο ήλιο, χαρά και νοστιμιά στο σπίτι σας.

Συνταγή μπισκότου πασχαλινού αυγού και λαγουδάκι με λεμόνι

Συστατικά:

Για τα μπισκότα

• 2 φλιτζάνια αλεύρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 110 γραμμάρια βούτυρο (1/2 φλιτζάνι)
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 αυγό
• 1 κουταλάκι του γλυκού ουσία λεμονιού
• Πρότυπα μπισκότων αυγών και λαγουδιών Πάσχας

Για το γλάσο

• 500 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
• 1 λεμόνι
• Τζελ χρωματισμός τροφίμων
• Νερό (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις:

Για τα μπισκότα

1. Εκτυπώστε το φύλλο του προτύπου μπισκότου αυγού και λαγουδάκι και κόψτε τις 2 φόρμες. Βεβαιωθείτε ότι είτε χρησιμοποιείτε χοντρό χαρτί είτε τραβάτε τα πρότυπα σε κάποιο χαρτόνι και τα κόβετε.
2. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά - αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και αλάτι.
3. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπάμε τη ζάχαρη και το βούτυρο μαζί σε μέτρια προς υψηλή ταχύτητα μέχρι να ροδίσουν.
4. Προσθέστε το αυγό και το λεμόνι στο μείγμα βουτύρου-ζάχαρης και ανακατέψτε για ένα ακόμη λεπτό. Εάν δεν είστε λάτρης των εσπεριδοειδών, τότε μπορείτε πάντα να αντικαταστήσετε την ουσία λεμονιού με μια άλλη γεύση, όπως βανίλια, αμύγδαλο ή τριαντάφυλλο.
5. Με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, προσθέστε το μείγμα των ξηρών συστατικών 1 φλιτζάνι τη φορά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί καλά.
6. Ζυμώνουμε το μείγμα απαλά για ένα λεπτό, το τυλίγουμε σε μια μπάλα, το τυλίγουμε σε μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα.
7. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου.
8. Βγάζετε τη ζύμη από το ψυγείο και τη μεταφέρετε σε ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια.
9. Χρησιμοποιώντας έναν πλάστη, κυλήστε τη ζύμη μέχρι να έχει πάχος περίπου 1/2 εκατοστό.
10. Αλευρώστε ελαφρά την επιφάνεια των πασχαλινών αυγών και λαγουδάκι, τοποθετήστε τα πάνω στη ζύμη και χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε τα πρότυπα για να σχηματίσετε τα σχήματα.
11. Επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να κόψετε όσα περισσότερα αυγά και κουνελάκια μπορείτε και, στη συνέχεια, μαζέψτε την υπόλοιπη ζύμη και επαναλάβετε τα βήματα 9 έως 11.
12. Τοποθετήστε τα πασχαλινά αυγά και τα λαγουδάκια στην κατάψυξη για τουλάχιστον 15 λεπτά, μέχρι να σφίξουν (αυτό θα εμποδίσει τα μπισκότα να χάσουν το σχήμα τους κατά το ψήσιμο).
13. Bήνετε τα μπισκότα μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα - περίπου 15 λεπτά.
14. Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν.

Θέλετε όμορφο πασχαλινό ντεκόρ για να ταιριάζει με τα μπισκότα σας; Δείτε αυτά κομψές πασχαλινές ιδέες διακόσμησης >> 

Για το γλάσο

1. Σε ένα μπολ ή φλιτζάνι, ανακατέψτε 100 γραμμάρια ζάχαρης άχνη με ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού μέχρι να γίνει λείο και να έχει τη σύσταση της ενυδατικής κρέμας.
2. Προσθέστε τη γέλη τροφίμων τζελ και ανακατέψτε ξανά μέχρι να επιτύχετε το επιθυμητό χρώμα.
3. Επαναλάβετε τα βήματα 1 και 2 με άλλα χρώματα.
4. Χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού, ρίξτε ένα χρώμα γλάσο στο κέντρο κάθε μπισκότου και απλώστε το χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος του κουταλιού ή ένα μαχαίρι.
5. Αφήστε το γλάσο να στεγνώσει για τουλάχιστον 10 λεπτά. Αν το αφήσετε για περισσότερο, τοποθετήστε λίγο αλουμινόχαρτο στις κορυφές των μπολ ή φλιτζάνια γλάσο για να μην στεγνώσουν.
6. Όταν στεγνώσει το γλάσο στα μπισκότα, προσθέστε λίγη άχνη ζάχαρη σε κάθε χρώμα για να πήξει το γλάσο στα μπολ, μέχρι να γίνει η συνοχή της οδοντόκρεμας.
7. Τοποθετήστε το γλάσο σε μια σακούλα με ένα μικρό, στρογγυλό ακροφύσιο.
8. Εξασκηθείτε πιέζοντας το γλάσο σε ένα κομμάτι χαρτί μέχρι να είστε σίγουροι για τη ροή.
9. Εφαρμόστε το γλάσο στα παγωμένα μπισκότα σας. Μπορείτε να διορθώσετε τυχόν προβλήματα χρησιμοποιώντας το άκρο μιας οδοντογλυφίδας (αλλά να είστε ευγενικοί).
10. Αφήστε το γλάσο να στεγνώσει για τουλάχιστον 10 λεπτά και στη συνέχεια σερβίρετε.

Περισσότερες ιδέες για πασχαλινό φαγητό

Δημιουργικές χρήσεις για την υπόλοιπη πασχαλινή σοκολάτα
Ιδέες συνταγής για το τέλειο πασχαλινό brunch σας
Ρωσικό πασχαλινό ψωμί