Σοκολάτα κατσαρόλα κοτόπουλο - SheKnows

Ποιος δεν αγαπά τα κινέζικα γεύματα; Πήραμε όλες τις γεύσεις και το μετατρέψαμε σε μια κατσαρόλα που φτιάχνει στο σπίτι, συμπληρωμένη με το τραγανό χυλοπίτες.

Σχετική ιστορία. Η Rachael Ray μόλις μοιράστηκε μια εύκολη μαρινάδα βαλσαμικού κοτόπουλου που αντικαθιστά εντελώς τη σάλτσα μπάρμπεκιου μας

Το κινέζικο φαγητό είναι ένα πολύ συχνό φαινόμενο στο σπίτι μας. Φυσικά είναι νόστιμο και το τέλειο πράγμα για να σκάψεις μπροστά στην τηλεόραση χωρίς να έχεις ούτε ένα βρώμικο πιάτο νεροχύτη, αλλά τα πολλαπλά ξυπνήματα στη μέση της νύχτας που πεθαίνουν από τη δίψα από όλο το αλάτι με κάνουν πάντα να μετανιώνω για απόφαση. Αυτή η κατσαρόλα παίρνει όλη την κινέζικη γεύση χωρίς νάτριο, την ψήνει σε ένα μεγάλο πιάτο και σας δίνει το καλύτερο και από τους δύο κόσμους. Μια εγγυημένη οικογενειακή απόλαυση!

Συνταγή κατσαρόλας κοτόπουλου σκόρδου

Σερβίρει 4

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
• 1 κουταλιά της σούπας φρεσκοτριμμένο τζίντζερ
• 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας
• 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη
• 1-1/2 κουταλιές άμυλο καλαμποκιού
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού κόκκινες πιπεριές νιφάδες
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 1 κιλό στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε μικρές λωρίδες
• 1 κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
• 1 καρότο, ψιλοκομμένο
• 2 κοτσάνια σέλινο, ψιλοκομμένο
• 1/2 μεγάλο κεφάλι bok choy, ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
• 1-1/2 φλιτζάνια μαγειρεμένο ρύζι
• 1/3 φλιτζάνι κάσιους, χοντροκομμένα
• 1/2 φλιτζάνι χυλοπίτες chow mein, σπασμένα σε κομμάτια
• Greenιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια για γαρνίρισμα

Κατευθύνσεις:

1. Χτυπήστε μαζί το ζωμό, το τζίντζερ, τη σάλτσα σόγιας, τη ζάχαρη, το άμυλο καλαμποκιού, τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού και το μαύρο πιπέρι σε ένα μικρό μπολ. Αφήνω στην άκρη.
2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, μαγειρέψτε τις λωρίδες κοτόπουλου μέχρι να ψηθούν πλήρως και να μην είναι πλέον ροζ. Μεταφέρουμε σε ένα πιάτο και αφήνουμε στην άκρη.
3. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το κόκκινο πιπέρι, το καρότο, το σέλινο και το μπού τσόι στο τηγάνι και σοτάρουμε για περίπου 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
4. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε 1 επιπλέον λεπτό.
5. Προσθέστε τη σάλτσα στο τηγάνι, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για περίπου 3 λεπτά μέχρι να φουσκώσει και να αρχίσει να πήζει.
6. Προσθέστε το μαγειρεμένο κοτόπουλο και το ρύζι στο τηγάνι και ανακατέψτε μαζί για να επικαλύψετε τα πάντα με τη σάλτσα.
7. Μεταφέρετε το μείγμα σε λαδωμένο βαθύ πυρίμαχο ταψί. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στο φούρνο στους 400 βαθμούς F για 20 λεπτά.
8. Βγάζουμε από το φούρνο, προσθέτουμε τα κάσιους και χυλοπίτες από τσιγάρο και επιστρέφουμε στο φούρνο για άλλα 3 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν.
9. Αφαιρέστε και γαρνίρετε με πράσινα κρεμμύδια πριν το σερβίρετε.

Περισσότερες συνταγές για κατσαρόλα κοτόπουλου

Buffalo κοτόπουλο tater tot κατσαρόλα
Κατσαρόλα ζυμαρικών bleu κοτόπουλου bleu
Chήνουμε την κατσαρόλα κοτόπουλου enchilada