Το Σαββατοκύριακο για την Εργατική Πρωτομαγιά είναι προ των πυλών και δεν ξέρω για εσάς, αλλά καθώς σχεδιάζω το μενού μου, ψάχνω για οτιδήποτε άλλο εκτός από μια άλλη σαλάτα με μαρούλι.
Μην με παρεξηγείτε, λατρεύω τις μασάζ σαλάτες με λάχανο και θα καταβροχθώ με χαρά ένα μπολ με ροζέτες μακέτας σχεδόν κάθε μέρα. Αλλά όταν φιλοξενώ ένα μπάρμπεκιου στην αυλή ή παίρνω ένα πιάτο σε ένα ποτό της γειτονιάς, οι πράσινες σαλάτες απλά δεν θα το κόψουν μαζί μου. Οι ειδικές περιπτώσεις απαιτούν κάτι λίγο πιο χαριτωμένο και γιορτινό. Ξέρετε, μια σάλτσα σαλάτας που είναι λίγο πιο χορταστική από τα παλιά χόρτα και τη βινεγκρέτ.
Φυσικά, εκτός από το να χτυπήσω τις κάλτσες των καλεσμένων μου, θα ήθελα και το εντυπωσιακό συνοδευτικό μου να είναι ένα θαύμα που δεν μαγειρεύει (ή τουλάχιστον σχεδόν δεν μαγειρεύει)! Υποθέτω ότι ακολουθώ το καλύτερο και των δύο κόσμων. Ευτυχώς, για μένα και για εσάς, εμείς
μπορώ να τα έχει όλα, τουλάχιστον στο καλοκαιρινό τμήμα σαλάτας.Ακολουθούν έξι σαλάτες φυσικά χωρίς γλουτένη για να δοκιμάσετε στο επερχόμενο μαγείρεμα της Ημέρας της Εργασίας ή όποτε χρειαστείτε ένα γρήγορο και εξαιρετικά απλό για να προετοιμάσετε το πιάτο με έναν επιπλέον παράγοντα wow. Και επειδή όλες αυτές οι σαλάτες είναι χωρίς γλουτένη, μπορείτε να αισθανθείτε σίγουροι ότι θα τις σερβίρετε σχεδόν σε όλους.
Έτσι, προσθέστε μία (ή περισσότερες!) Από αυτές τις νόστιμες πλευρές στο μενού μαγειρέματος για την Ημέρα της Εργασίας και αφήστε τον φούρνο σας να υποφέρει από την παραμέληση λίγο περισσότερο όσο εσείς, ενώ είστε μακριά αυτά τα τελευταία Σαββατοκύριακα του καλοκαιριού.
1. Dijon-chevre γεμιστά ροδάκινα με μπέικον
Τα ζουμερά, ώριμα ροδάκινα είναι ότι πρέπει σε κάθε καλοκαιρινή συνάντηση, και αυτά γεμιστά μισά φτιάξτε το τέλειο χορταστικό συνοδευτικό για ψητά κρέατα ή λαχανικά. Και το μπέικον από πάνω δεν βλάπτει ούτε λίγο. Βάλτε τα σε ένα κρεβάτι με πράσινα και ονομάστε το σαλάτα.
2. Σαλάτα ντομάτας και καρπουζιού με πουστό πέστο και φράουλα
Το καλοκαίρι σε ένα μπολ είναι αυτό που σου έρχεται στο μυαλό όταν πίνεις μια μπουκιά από αυτό το δροσιστικό σαλάτα ντομάτα και καρπούζι.
3. Κολοκυθάκια και κίτρινες ντομάτες με σχοινόπρασο και σκόρδο λάδι
Δύο συστατικά (συν λάδι και καρυκεύματα) και περίπου πέντε λεπτά, και τελειώσατε να το φτιάξετε ωμή, μαριναρισμένη σαλάτα. Πραγματικά καθιστά το κολοκυθάκι σας στα τέλη του καλοκαιριού το αστέρι της παράστασης.
4. Ντομάτες με φρέσκα κρεμμυδάκια και βότανα chevre
Γλυκές φέτες κρεμμυδιού και κατσικίσιο τυρί από βότανα κάνουν εξαιρετικά αρώματα για σαλάτα ντομάτας ώριμη. Εάν αισθάνεστε επιεικείς, περιχύστε με ένα φρουτώδες έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
5. Νότια πατατοσαλάτα με φρέσκα μυρωδικά
Τι είναι ένα μπάρμπεκιου στην αυλή χωρίς πατατοσαλάτα? Αυτή η παραδοσιακή νότια συνταγή παίρνει μια βαθμίδα με μια άφθονη προσθήκη φρεσκοκομμένων βοτάνων.
6. Σαλάτα βατόμουρου, τεύτλων και φέτα με βινεγκρέτ κασσί
Εορταστικό με φυσικό κόκκινο, λευκό και μπλε, αυτό σαλάτα τεύτλων είναι γεμάτο με γλυκές, αλμυρές και πικάντικες γεύσεις που θα κάνουν όλους να επιστρέψουν για περισσότερα.
