Χρησιμοποιήστε σαλάμι ως μπολ για να κρατήσετε ολόκληρα ψημένα αυγά που είναι πασπαλισμένα με νιφάδες κόκκινου πιπεριού, παρμεζάνα και μαϊντανό για πρωινό εν κινήσει.
Μερικές φορές - στην πραγματικότητα, τα περισσότερα - πρωινά στο σπίτι μου είναι πολύ απασχολημένα και χαοτικά. Όταν ξεκινούν οι ταραχώδεις εποχές, το μόνο που απολαμβάνω είναι το πρωινό. Είναι τόσο σημαντικό να ταΐζετε πρωινό με την οικογένειά σας, αλλά ας το παραδεχτούμε - μερικές φορές δεν είναι προτεραιότητα όταν τα πράγματα αποσπούν την προσοχή.
Αυτή η απλή και εύκολη ιδέα για πρωινό είναι τέλεια για να φτιάξετε νωρίς ή να προετοιμάσετε το προηγούμενο βράδυ και στη συνέχεια να ψήσετε το πρώτο πράγμα το πρωί. Το σαλάμι είναι μια διασκεδαστική αλλαγή από το καθημερινό ζαμπόν και αυγά και προσθέτει υπέροχη γεύση.
Συσκευάστε μερικά από αυτά τα φλιτζάνια αυγών σαλαμιού σε αεροστεγή δοχεία με φρέσκα μούρα και μπανάνες για ένα υπέροχο ξεκίνημα της ημέρας.
Εύκολη συνταγή για φλιτζάνια αυγών σαλαμιού
Το σαλάμι της Γένοβας τοποθετείται σε μια φόρμα για μάφιν, γεμάτη με ολόκληρα βιολογικά αυγά και ψήνεται για ένα τέλειο πρωινό με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.
Αποδίδει 12
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά | Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά | Ανενεργός χρόνος: 5 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 35 λεπτά
Συστατικά:
- 12 μεγάλες φέτες σαλάμι της Γένοβας
- 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
- 12 ολόκληρα αυγά βιολογικά
- 1/4 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- Θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού
- Θρυμματισμένο μαύρο πιπέρι και θαλασσινό αλάτι, για γεύση
- Φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό, για γαρνίρισμα
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F και ψεκάστε μια φόρμα για μάφιν με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος.
- Τοποθετήστε 1 φέτα σαλάμι σε κάθε φλιτζάνι muffin και πιέστε προς τα κάτω για να σχηματίσετε ένα μικρό μπολ. Πασπαλίστε κάθε φλιτζάνι σαλάμι με τυρί παρμεζάνα.
- Σπάστε προσεκτικά 1 αυγό σε κάθε φλιτζάνι σαλάμι και τοποθετήστε το ταψί για μάφιν στο φούρνο.
- Bήνουμε για 15 λεπτά ή μέχρι να δέσουν και να σφίξουν τα αυγά.
- Βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει για 5 λεπτά και μετά αφαιρούμε τα φλιτζάνια σαλάμι από το ταψί για μάφιν.
- Πασπαλίστε τις κορυφές των φλιτζανιών σαλάμι με θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι, μαύρο πιπέρι και θαλασσινό αλάτι. Γαρνίρετε με φρέσκο μαϊντανό και κόκκινο κρεμμύδι και σερβίρετε.
- Αποθηκεύστε τα υπολείμματα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο.
Για τόνους υπέροχων συνταγών, όπως η δική μας Σελίδα στο Facebook.
Περισσότερες ιδέες για πρωινό
18 Προετοιμασία πρωινού σε βάζα Mason
Σπιτικά σάντουιτς με αυγά κατάψυξης
Προετοιμασία πίτσα για πρωινό
