Η σάλτσα Buffalo δεν είναι μόνο για φτερά κοτόπουλου και πάρτι ποδοσφαίρου. Αυτό το φύλλο κρέατος σας δίνει όλες εκείνες τις γεύσεις που αγαπάτε, αλλά σε μια οικογενειακή και ευκολότερη κατανάλωση εκδοχή.
Σχετική ιστορία. Η Rachael Ray μόλις μοιράστηκε μια εύκολη μαρινάδα από μπαλσάμικο κοτόπουλο που αντικαθιστά εντελώς τη σάλτσα μπάρμπεκιου μας
Αυτό το φύλλο κρέατος όχι μόνο έχει υπέροχη γεύση, αλλά είναι επίσης γεμάτο λαχανικά. Δεδομένου ότι είναι μια συστροφή στο κοτόπουλο Buffalo, φυσικά έπρεπε να πάρω καρότα και σέλινο εκεί. Πιστέψτε με, αυτό το κρέας θα γίνει το αγαπημένο σας οικογενειακό, ακόμη και με την ύπουλη προσθήκη λαχανικών.
Μπάφαλο συνταγή για κρέας με κοτόπουλο
Σερβίρει 4
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 1 ώρα
Συστατικά:
Για το φύλλο κρέατος
- 1-1/2 κιλά κοτόπουλο αλεσμένο
- 1 φλιτζάνι πανκό τριμμένη φρυγανιά
- 1/2 φλιτζάνι θρυμματισμένο μπλε τυρί
- 1/2 φλιτζάνι Frank's RedHot σάλτσα
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
- 1/3 φλιτζάνι σέλινο σε μικρούς κύβους
- 1/3 φλιτζάνι καρότα σε μικρούς κύβους
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
- 1 μεγάλο αυγό
Για την επικάλυψη
- 1/3 φλιτζάνι θρυμματισμένο μπλε τυρί
- 1/4 φλιτζάνι Frank's RedHot σάλτσα
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F και στρώστε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο ή επένδυση Silpat.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε όλα τα υλικά και ανακατέψτε. (Θεωρώ ότι τα χέρια μου λειτουργούν καλύτερα για αυτό.)
- Μόλις ενωθούν πλήρως και αναμειχθούν, πλάστε το μείγμα σε μπάλα, προσθέστε το στο έτοιμο φύλλο ψησίματος και πλάστε το σε οβάλ.
- Μαγειρέψτε για περίπου 30 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε τη σάλτσα και το τυρί και μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά, μέχρι να ψηθεί πλήρως και να λιώσει η επικάλυψη.
- Σερβίρετε ζεστό με περισσότερη καυτερή σάλτσα ή μπλε τυρί, αν θέλετε.
Περισσότερες συνταγές για κρέας
Ιταλική κουλούρα τυλιγμένη σε μπέικον
Κουλουράκι Cajun
Νοτιοδυτικό φύλλο κρέατος
