Πίνοντας ένα ποτό ή λίγα με τους φίλους ή το σύντροφό σας είναι ένας διασκεδαστικός και χαλαρωτικός τρόπος για να κλείσετε την εβδομάδα. Ωστόσο, μερικές φορές μια πνευματική απελευθέρωση αποκλείεται. Υπάρχουν πολλοί λόγοι για να μην πίνετε αλκοόλ, όπως εγκυμοσύνη, προσωπικές προτιμήσεις ή για υγεία. Αλλά η συνολική σας διατροφή δεν χρειάζεται να σας κάνει να ανοίγετε το παγοθήκη για ένα άλλο λίτρο κόλα-υπάρχουν πάρα πολλές διασκεδαστικές, εξωτικές και σέξι μη αλκοολούχες εναλλακτικές για να απολαύσετε! Διαβάστε για ένα αρχικό μάθημα για να φτιάξετε mocktail που είναι τόσο καλά που δεν θα χάσετε το αλκοόλ.
Ακούγεται οικείο αυτό το σενάριο; Είστε έξω σε ένα πάρτι ή μπαρ με φίλους, παίζει μουσική, γέλιο στο παρασκήνιο. Οι θαμώνες γύρω σας πίνουν σέξι κοκτέιλ από ποτήρια μαρτίνι με ζάχαρη, ανακατεύοντας γιορτινά τα μοντέρνα μικτά ποτά τους, ενώ άλλοι πιάνουν με χαριτωμένο λεπτό γυάλινο φλάουτο σαμπάνιας, απολαμβάνοντας τη μύτη που γαργαλάει φουσκωτά. Και εδώ, ο καθορισμένος οδηγός, πιπιλίζετε το παγωμένο τσάι σας με ένα καλαμάκι ή μεταφέρετε το εξειδικευμένο γυαλιστερό χείλος σε ένα σίγουρα μη σέξι δοχείο σόδας.
Τι να διώξει ένα μη αλκοολικό κορίτσι; Φτάστε για ένα mocktail, φυσικά.
Γιατί τα mocktails μπορούν (και κάνουν) να ροκάρουν
Ας το παραδεχτούμε: Τα παλιά πρότυπα-σόδα, μπύρα με ρίζες και νερό με μια λάστιχο-είναι βαρετά και ταιριάζουν καλύτερα στο πλήθος κάτω των 20 ετών. Από την άλλη πλευρά, τα mocktails, γνωστά και ως μικτά μη αλκοολούχα ποτά, προσφέρουν μια πιο συναρπαστική εναλλακτική λύση σε σχέση με τα παλιά παρθένα αξιόπιστα και μπορούν να προσφέρουν πολλαπλά γευστικά πλεονεκτήματα σε μυρωδιές.
1. Λιγότερες θερμίδες
Αλκοολούχα ποτά, ιδιαίτερα ζαχαρούχα μικτά ποτά ή φρουτώδη, κατεψυγμένα παρασκευάσματα, μπορούν να προσδώσουν άφθονες θερμίδες στην καθημερινότητά σας καταμέτρηση (και, εάν είστε πραγματικά μεθυσμένοι, οδηγήστε σε υπερφαγία που προκαλείται από κακή κρίση), προσθέτοντας επιπλέον περιττά κιλά σε βάθος χρόνου τρέξιμο.
Το μέσο μεικτό ποτό που φτιάχνεται με μια ουγγιά ρούμι, βότκα ή ουίσκι και χυμός ή κόλα έχει πάνω από 200 θερμίδες. Χρόνοι που κατά δύο ή τρεις κατά τη διάρκεια της βραδιάς και θα χρειαστεί να τρέξετε μια επιπλέον ώρα στον διάδρομο για να τον κάψετε!
Μοκτέιλ, ειδικά εκείνα που αρωματίζονται με ένα μόνο χυμό και μια βάση σόδας κλαμπ (συμπεριλαμβανομένης της Παναγίας μας Το Cosmo, συνταγή παρακάτω), μπορεί να μειώσει τον αριθμό θερμίδων αντίστροφα σε μόλις 50 θερμίδες, ενώ παράλληλα παρέχει πολλές γεύση.
Ωστόσο, λάβετε υπόψη ότι δεν είναι όλα τα mocktail χαμηλά σε θερμίδες. Εξετάστε οτιδήποτε περιέχει πάνω από δύο ουγγιές χυμού και τυχόν πρόσθετη ζάχαρη εκτός ορίων για αυστηρούς διαιτητές, ιδιαίτερα εάν ακολουθείτε ένα πρόγραμμα χαμηλών υδατανθράκων.
2. Λιγότερο ακριβό
Το αλκοόλ, το κρασί και τα οινοπνευματώδη ποτά είναι ακριβά, με τα ποτά στα κορυφαία ράφια να κοστίζουν έως και 20 δολάρια το καθένα σε ακριβά μπαρ και εστιατόρια. Τα κοκτέιλ κόβουν το πιο ακριβό συστατικό - το αλκοόλ - είτε τα φτιάχνετε από την αρχή είτε παραγγέλνετε. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να πιείτε ένα χορταστικό ποτό και να βάλετε τις τσέπες σας με επιπλέον πράσινο ενώ είστε σε αυτό.
3. Πιο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά
Mocktails φτιαγμένα με φρέσκους και/ή βιολογικούς χυμούς, όπως ρόδι, πορτοκάλι, mangosteen, goji ή acai μπορεί να υπερηφανεύεται για πολλά αντιοξειδωτικά και βιταμίνη C και κανένα από τα σιρόπια καλαμποκιού που βρίσκονται σε κόλα ή σιροπιαστό ποτό αναμικτηρες.
Η χρήση εκχυλίσματος φύλλων στέβιας ή νέκταρ αγαύης στη θέση της επιτραπέζιας ζάχαρης ή του απλού σιροπιού μπορεί επίσης να γλυκάνει τα ποτά ενώ παρέχει στο σώμα πιο σταθερά, φιλικά προς τη διατροφή γλυκαντικά. Ρίξτε μια χούφτα φέτες σε φέτες και διπλασιάστε την υγιεινή σας ευχαρίστηση.
4. Όλοι μπορούν να τα απολαύσουν
Έγκυες γυναίκες, άτομα με συγκεκριμένα φάρμακα ή με χρόνιες ασθένειες, καθορισμένοι οδηγοί, παιδιά και ακόμη και οι πιο αφοσιωμένοι όλοι οι απαγορευτές μπορούν να απολαύσουν mocktail, κάνοντας το επόμενο πάρτι ή το δείπνο σας να είναι εξαιρετικά δελεαστικό για τους πότες και τους teetolers ομοίως.
Μόνο μία ή δύο μη παραδοσιακές και μη αλκοολούχες επιλογές για τους παρευρισκόμενους στη λίστα των καλεσμένων σας θα εκτιμηθούν ειλικρινά- ειδικά αν είναι αρκετά νόστιμα ώστε οι καλεσμένοι σας που πίνουν να εγκαταλείψουν την μπύρα τους, ας πούμε, για ένα άλλο ποτήρι χωρίς αλκοόλ sangria.
Φτιάχνοντας αξέχαστα mocktail
Ένα επιτυχημένο και αξέχαστο mocktail έχει τρία συστατικά: τραγανές γεύσεις, μια πιτσιλιά χρώματος (παρέχεται από χυμό, διακοσμητικά καλαμάκια ή φιμέ ποτήρια) και μια γιορτινή γαρνιτούρα για να ανεβάσετε το ποτό από το μέσο όρο στο ειδικός.
Σόδα:Τα περισσότερα mocktails είναι φτιαγμένα με συνδυασμό χυμού και σόδας κλαμπ, τα οποία παρέχουν μια σταθερή βάση γεύσης και αρκετό αφρώδες αναβράζον ποτό αίσθηση γιορτής (ένα ποτήρι χυμός είναι μόνο ένα ποτήρι χυμός - οι φυσαλίδες ανασηκώνουν τα πράγματα και κάνουν τους οπαδούς της σόδας hardcore να φτάσουν για ένα δευτερόλεπτο σερβίρισμα).
Χυμός:Οι φρεσκοστυμμένοι χυμοί είναι ιδανικοί, αλλά όχι πάντα βολικοί-όταν χρησιμοποιείτε χυμό που αγοράσατε από το κατάστημα, επιλέξτε κορυφαίες ή βιολογικές μάρκες. Οι χυμοί Ceres ή Looza, με τη μεγάλη ποικιλία εξωτικών γεύσεων και την απουσία περιττών σακχάρων, είναι ιδιαίτερα καλές επιλογές.
Γαρνιτούρες:Τα γαρνιτούρες μπορούν επίσης να κάνουν τη διαφορά μεταξύ της επιτυχίας ή της αποτυχίας ενός mocktail. Δοκιμάστε γυαλιά με χρωματιστή ζάχαρη ή αλάτι (διατίθενται σε ποτοπωλεία, στο διάδρομο ψησίματος ορισμένων παντοπωλείων και διαδικτυακά), διακοσμώντας με σπειροειδή τμήματα από φλούδες πορτοκαλιού, λεμονιού ή λάιμ ή κατεψυγμένα φρούτα όπως βατόμουρα ή σπόρους ροδιού στον πάγο. Και μην ξεχνάτε, ακόμη και ένα κεράσι maraschino ή ένα φρούτο μπορεί να προσθέσει γιορτινή ατμόσφαιρα.
Προχωρήστε εύκολα στο γλυκό:Υπάρχει μια παγίδα που πολλοί αρχάριοι παρασκευαστές ποτών και imbibers φτιάχνουν με mocktails - είναι πολύ γλυκό. Η υπερβολική ζάχαρη, που βρίσκεται στους χυμούς ή προστίθεται σκόπιμα στο ποτό, μπορεί να κάνει τη διαφορά μεταξύ ενός εξελιγμένου, ποτό πριν το δείπνο και ένα σιροπιαστό χάος όπως ο πολύ γλυκός, φιλικός για τα παιδιά Shirley Temple (ανακατέψτε γρεναδίνη και τζίντζερ και προσθέστε κεράσια). Πάντα πηγαίνετε εύκολα με τα γλυκά συστατικά των ποτών κατά την ανάμειξη - μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα μετά από αυτό, αν χρειαστεί. Ένα λανθασμένο λάθος ζάχαρης μπορεί να αντιμετωπιστεί αραιώνοντας το ποτό με σόδα ή νερό, ή/και με προσθήκη περισσότερου οξέος (χυμό λεμονιού ή λάιμ), το οποίο θα αντισταθμίσει όλα αυτά τα περιττά γλύκα.
Ανάμειξη κατά παραγγελία:Αν δεν σερβίρετε κοινά αντικείμενα που έχουν καλύτερη γεύση όσο περισσότερο καθίζουν, όπως η Virgin Sangria ή οι ψηλές στάμνες με λεμονάδα με φρούτα, τα mocktails έχουν καλύτερη γεύση όταν αναμειγνύονται και προετοιμάζονται κατά παραγγελία. Η ανάμειξη μεμονωμένων ποτών σάς επιτρέπει να προσαρμόσετε το ρόφημα στον δικό σας ουρανίσκο και αποτρέπει τις γεύσεις να μπερδευτούν ή να μην μείνουν φυσαλίδες. Δοκιμάστε το χέρι σας στα παρακάτω mocktail και προσαρμόστε τα ανάλογα με τα γούστα σας.
Συνταγές για κοκτέιλ
Sparkling Virgin Cosmo
Σερβίρει 1
Συστατικά:
Πάγος
2 ουγγιές χυμό κράνμπερι
1 ουγγιά φρέσκο χυμό λάιμ
5 ουγγιές σόδα ή seltzer
Σφήνες ασβέστη για γαρνίρισμα
Ζάχαρη για πάγωμα (προαιρετικά)
Κατευθύνσεις:
Ρίξτε πάγο σε ένα σέικερ ή ψηλό ποτήρι. Προσθέστε χυμό κράνμπερι, φρέσκο χυμό λάιμ και σόδα κλαμπ. Ανακινήστε για να συνδυάσετε. Περάστε μια σφήνα λάιμ πάνω από το εξωτερικό χείλος ενός παγωμένου ποτηριού μαρτίνι. Ρίξτε ζάχαρη σε ένα μικρό πιάτο ή σε επίπεδη επιφάνεια. Βουτήξτε το χείλος του ποτηριού στη ζάχαρη μέχρι να καλυφθεί με ένα λεπτό περίγραμμα. Στραγγίστε προσεκτικά σε ένα παγωμένο ποτήρι μαρτίνι. Γαρνίρετε με λάιμ.
Faux-ito
Σερβίρει 1
Συστατικά:
Πάγος
6 έως 10 φύλλα φρέσκιας μέντας, ξεπλυμένα και αποξηραμένα
2 ουγγιές φρέσκο χυμό λάιμ
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη άχνη
4 ουγγιές σόδα κλαμπ
Σφήνες ασβέστη για γαρνίρισμα
Κατευθύνσεις:
Σε ένα ποτήρι βράχο, μπερδέψτε φύλλα μέντας, χυμό λάιμ και ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και ο δυόσμος να είναι αρωματικός. Προσθέστε πάγο. Ρίξτε μέσα σόδα κλαμπ. Γαρνίρετε με λάιμ.
No-Hangover Pomegranate-Apple Rossini
Σερβίρει 1
Συστατικά:
1 ουγγιά παγωμένο POM θαυμάσιος ή άλλος χυμός ροδιού
5 ουγγιές παγωμένο αφρώδη μηλίτη μήλου
Περιστροφή λεμονιού για γαρνιτούρα
Κατευθύνσεις:
Ρίξτε μηλόξυδο σε φλάουτο σαμπάνιας. Ρίξτε απαλά χυμό ροδιού στο πίσω μέρος ενός κουταλιού στην επιφάνεια του μηλίτη. Ο χυμός πρέπει να μείνει στην κορυφή, κινούμενος προς τα κάτω για να χρωματίσει αργά το υπόλοιπο ποτό. Γαρνίρετε με λεμόνι.
Virgin White Sangria
Σερβίρει 3 έως 4
Συστατικά:
3 φλιτζάνια χυμός Ceres "Secrets of the Valley", ή χυμός λευκού σταφυλιού
1 μπουκάλι αφρώδες μηλίτη μήλου
2 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού
1 μήλο, σε κύβους
1 φλιτζάνι φρέσκα ή κονσερβοποιημένα κομμάτια ανανά, χυμοί στραγγισμένοι
1 πορτοκάλι, κομμένο σε λεπτές φέτες
2 σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας
Πάγος
Επιπλέον φρούτα για γαρνιτούρα
Κατευθύνσεις:
Σε ένα μεγάλο δοχείο ή μπολ, συνδυάστε χυμό, κομμένα φρούτα και εκχύλισμα βανίλιας. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να κρυώσει για τουλάχιστον 2 ώρες. Αφαιρέστε από το ψυγείο. Προσθέστε αφρώδη μηλίτη.
Σερβίρετε σε ποτήρια κρασιού ή φλάουτο σαμπάνιας με άφθονο πάγο και φρούτα για γαρνίρισμα.
Λεμονάδα Ανανάς-Πάθος
Σερβίρει 3 έως 4
Συστατικά:
4 φλιτζάνια Ceres ή άλλος επώνυμος χυμός φρούτων του πάθους
4 φλιτζάνια λεμονάδα από το κατάστημα ή σπιτική
2 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λάιμ
3 φλιτζάνια φρέσκα ή κονσερβοποιημένα κομμάτια ανανά
1 φλιτζάνι φρέσκες φράουλες, ξεπλυμένες, ξεφλουδισμένες και κατεψυγμένες όλη τη νύχτα
Φέτες λεμονιού για γαρνίρισμα
Κατευθύνσεις:
Σε μια μεγάλη κανάτα ή μπολ, συνδυάστε χυμό από ανανά και φρούτα του πάθους. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να κρυώσει για τουλάχιστον 2 ώρες. Αφαιρέστε από το ψυγείο. Προσθέστε φράουλες και λεμονάδα. Σερβίρετε πάνω από πάγο με φέτες λεμονιού.
Περισσότερες συνταγές για γευστικά ποτά
Συμβουλές για την παρασκευή κοκτέιλ με υπογραφή
Jiggelo: Ευρηματικές πλάκες ζελατίνης για δημιουργικές διαταραχές
Βίντεο: Κοκτέιλ καφεΐνης
