Σφυρίζοντας fajitas είναι πάντα απόλαυση! Αυτή η συνταγή δείπνου της Κυριακής για ψητές μπριζόλες fajitas θα φέρει την οικογένειά σας μαζί για ένα διασκεδαστικό γεύμα.
Σχετική ιστορία. Φτιάξτε τηγανιτά κεφτεδάκια με γρήγορη σπιτική μαρινάρα για ένα εύκολο ιταλικό γλέντι
Ο σιχαμένος ήχος του μαγειρέματος fajitas είναι μουσική στα αυτιά (για να μην αναφέρουμε το υπέροχο άρωμα που γεμίζει την κουζίνα)! Δώστε γεύση στο τραπέζι, επίσης, με αυτή τη συνταγή δείπνου της Κυριακής για ψητές μπριζόλες fajitas. Αυτό το πιάτο είναι εύκολο να γίνει και προσθέτει έναν εορταστικό αέρα στο γεύμα σας.
Συνταγή fajitas μπριζόλας στη σχάρα
Σερβίρει 4
Συστατικά:
Για τη μαρινάδα
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη τσίλι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
- Χυμός από 1 λάιμ
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο
Για τους φαγιτά
- Μπριζόλα 1 λίβρα
- 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά, σπόροι και μεμβράνη αφαιρεμένα και κομμένα σε μακριές λωρίδες
- 1 μεγάλη πράσινη πιπεριά, σπόροι και μεμβράνη αφαιρεμένα και κομμένα σε μακριές λωρίδες
- 1 μεγάλο λευκό κρεμμύδι, κομμένο σε μακριές λωρίδες
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο, χωρισμένο
- Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για καρύκευμα
- 2 αβοκάντο, ξεφλουδισμένα και αφαιρεμένα τα σπόρια, και κομμένα σε λωρίδες
- 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
- 2 λάιμ κομμένα σε ροδέλες
- 4-6 (6 ίντσες) τορτίγιες
Κατευθύνσεις:
Για τη μαρινάδα
- Σε ένα μπολ, συνδυάστε όλα τα υλικά της μαρινάδας και χτυπήστε για να ενωθούν.
- Χωρίστε τη μαρινάδα στη μέση και προσθέστε την σε 2 μεγάλες σφραγιζόμενες πλαστικές σακούλες.
- Τοποθετήστε τη μπριζόλα στη μία σακούλα και τις πιπεριές και το κρεμμύδι στην άλλη. Κάντε απαλό μασάζ στη μαρινάδα για να καλύψετε τόσο τη μπριζόλα όσο και τα λαχανικά.
- Το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.
Για τους φαγιτά
- Grήνετε τη μπριζόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για αρκετά λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ψηθεί. Ο FDA σημειώνει ότι 145 βαθμοί F, όπως μετρήθηκαν με ένα θερμόμετρο τροφίμων, είναι το ελάχιστη ασφαλής εσωτερική θερμοκρασία για νωπό βόειο κρέας.
- Αφήστε τη μπριζόλα να ξεκουραστεί και καλύψτε τη χαλαρά με αλουμινόχαρτο. Εν τω μεταξύ, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο (ή άλλο βαρύ τηγάνι) σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- Προσθέστε τα μισά λαχανικά και μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν και να ψήνονται. Αφαιρέστε τα λαχανικά και επαναλάβετε με το υπόλοιπο λάδι και λαχανικά.
- Όταν τελειώσει η δεύτερη παρτίδα, προσθέστε την πρώτη παρτίδα ξανά στο τηγάνι και ανακατέψτε για να συνδυαστεί. Αλατοπιπερώνουμε ελαφρά για γεύση.
- Κόψτε τη μπριζόλα σε λεπτές λωρίδες και ανακατέψτε μαζί με τα λαχανικά. Σερβίρετε το μείγμα με τις τορτίγιες, το αβοκάντο, τις φέτες λάιμ και την κρέμα γάλακτος.
Σφυρίξτε την Κυριακή!
Περισσότερες συνταγές δείπνου της Κυριακής
Χοιρινό Μιλανέζικο
Γαρίδες, πράσινα φασόλια και σαλάτα κουσκούς
Ζυμαρικά με πέστο ρόκας και κοτόπουλο στη σχάρα
