Μανιτάρια και κρεμμύδια χορτοφαγικά tacos κάνουν μια φανταστική επιλογή για ένα γεύμα Δευτέρας χωρίς κρέας! Σίγουρα δεν θα σας λείψει το κρέας σε αυτά.
Όταν είναι ώρα να φτιάξετε ένα γεύμα χωρίς κρέας, μην παραβλέπετε τα tacos. Αυτές οι νόστιμες λιχουδιές είναι συχνά γεμάτες με πράγματα όπως κοτόπουλο ή βόειο κρέας, αλλά αυτή η συνταγή για μανιτάρια και κρεμμύδια χορτοφαγικά tacos από Παλιό Ελ Πάσο θα ικανοποιήσει όλους! Τα μανιτάρια προσθέτουν σάρκα και τα καραμελωμένα κρεμμύδια και μπαχαρικά αναμειγνύονται τέλεια.
Μανιτάρι και κρεμμύδι χορτοφαγική συνταγή taco
Συνταγή ευγενική προσφορά του Old El Paso
Σερβίρει 4
Συστατικά:
- 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο
- 1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
- 3 μεγάλα φρέσκα μανιτάρια portobello (περίπου 3 φλιτζάνια), κομμένα σε φέτες, κομμένα στη μέση, αφαιρεμένα στελέχη
- 2 κουταλιές της σούπας μείγμα καρυκευμάτων taco Old El Paso (από συσκευασία 1 ουγγιάς)
- 2 κουταλιές της σούπας νερό
- 8 (6 ίντσες) παλιές τορτίγιες από αλεύρι El Paso για μαλακά tacos & fajitas
- 1 φλιτζάνι γκουακαμόλε, για επικάλυψη
- 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος, για επικάλυψη
- 1/2 φλιτζάνι θρυμματισμένο τυρί φρέσκο queso, για επικάλυψη
Κατευθύνσεις:
- Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, ζεσταίνετε το λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μαγειρεύουμε το κρεμμύδι στο λάδι, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε τα μανιτάρια και μαγειρέψτε για 6 έως 8 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.
- Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό, προσθέστε μίγμα καρυκευμάτων taco και νερό και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά, ή μέχρι να απορροφηθεί το νερό. Αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Ρίχνουμε με κουτάλι τη γέμιση taco στις τορτίγιες. Προσθέστε τις γαρνιτούρες και τυλίξτε τορτίγιες για να σερβίρετε.
Τα Tacos κάνουν μια εξαιρετική επιλογή για ένα γεύμα Δευτέρας χωρίς κρέας!
Περισσότερες συνταγές Δευτέρας χωρίς κρέας
Σαλάτα κινόα και κράνμπερι με βινεγκρέτ ντομάτας
Λευκό φασόλι και καλαμπόκι τσίλι
Κρόκι μπρόκολο και τυρί χωρίς κρούστα
