Το Clear Pumpkin Pie είναι το πιο περίεργο επιδόρπιο για να σερβίρετε αυτήν την ημέρα των Ευχαριστιών - SheKnows

Υπάρχουν δύο τύποι ανθρώπων σε αυτόν τον κόσμο. Υπάρχουν εκείνοι που αρνούνται να φτιάξουν οτιδήποτε την Ημέρα των Ευχαριστιών, εκτός από τα πιάτα που σερβίρονταν ως παιδί - το πλήρωμα γέμισης Stove Top, αν θα - και υπάρχουν εκείνοι που χρησιμοποιούν τις διακοπές ως ευκαιρία να πειραματιστούν (αυτοί είναι οι άνθρωποι που κάνουν τρελά πράγματα όπως σερβίρουν χήνα αντί Τουρκία). Και ακριβώς την ώρα των γιορτών, υπάρχει ένας νέος τύπος κολοκυθόπιτας που θα είναι απόλυτο αποτρόπαιο στα μάτια της πρώην ομάδας, αλλά ένας ευπρόσδεκτος νεοφερμένος στη δεύτερη. Μιλάμε καθαρή κολοκυθόπιτα.

Σχετική ιστορία. Το Martiff Stewart's Riff On Rice Krispies Treats είναι μια συνολική αναβάθμιση του κλασικού

Περισσότερο:20 Παλαιές Ημέρες των Ευχαριστιών που θα σώσουν εντελώς τις διακοπές σας

Το μικροσκοπικό επιδόρπιο σερβίρεται στο φημισμένο εστιατόριο Alinea στο Σικάγο, το οποίο είναι γνωστό ότι ξεπερνά τα όρια του φαγητού κατά τη διάρκεια των επικών, ωριαίων γευμάτων μενού.

Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

Μια ανάρτηση που μοιράστηκε ο Simon Davies (@simon.a.davies)

Η διάφανη κολοκυθόπιτα είναι προφανώς φτιαγμένη με απόσταγμα κολοκύθας, μια συμπυκνωμένη ουσία κολοκύθας που συνήθως γίνεται με τη συλλογή του ατμού που απελευθερώνεται κατά τη μείωση της πουρέ κολοκύθας. Τελειώνεις με ένα προϊόν που έχει έντονη γεύση κολοκύθας αλλά άχρωμη εμφάνιση. Το απόσταγμα στη συνέχεια πηγαίνει «μετά βίας», με πολλούς από τους σχολιαστές του βίντεο να μαντεύουν ότι ο σεφ χρησιμοποίησε άγαρ άγαρ, το οποίο είναι φτιαγμένο από φύκια και δέχεται πιο ελαφριά από τη ζελατίνη.

Περισσότερο:Εναλλακτικές Ιδέες για το Δείπνο των Ευχαριστιών - Γιατί δεν αγαπούν όλοι την Τουρκία

Τα υπόλοιπα είναι αρκετά απλά - φαίνεται ότι υπάρχει μια παραδοσιακή κρούστα και μια σταγόνα σαντιγί από πάνω.

Ενώ οι περισσότεροι από εμάς δεν έχουμε εκατοντάδες δολάρια για να ρίξουμε το δείπνο τους στο Alinea, είναι εμπνευστικό να δούμε τι κάνουν όλοι οι άλλοι την Ημέρα των Ευχαριστιών. Θα μπορούσατε πιθανώς να αναδημιουργήσετε ένα παρόμοιο επιδόρπιο χρησιμοποιώντας χυμό κολοκύθας και ζελατίνης για να δημιουργήσετε κάτι που θα ήταν μια ευπρόσδεκτη πιο ελαφριά επιλογή στο τραπέζι από μια παραδοσιακή πίτα με βάση κρέμα. Και όταν πηγαίνετε εύκολα με το επιδόρπιο, αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να έχετε όσες περισσότερες βοήθειες γεμιστού θέλετε, σωστά;