Ταϊλανδικά μπιφτέκια σολομού με πικάντικη σάλτσα φυστικοβούτυρου - SheKnows

Τα μπιφτέκια σολομού είναι θρεπτικά και νόστιμα, αλλά όταν περιχύνονται με μια ταϊλανδέζικη σάλτσα φυστικοβούτυρου, εξαφανίζονται από αυτόν τον κόσμο. Αυτό είναι ένα σάντουιτς που θα φτιάξετε ξανά και ξανά.

Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart απλώς μοιράστηκε μια εύκολη ιταλική συνταγή για να σας βγάλει από την κακοκαιρία της μαγειρικής σας

Όταν μεγάλωνα, ο μπαμπάς μου αγαπούσε να φτιάχνει μπιφτέκια σολομού. Η συνταγή του σήμαινε συνήθως κονσέρβα σολομού και μερικά κράκερ Ritz. Ποτέ δεν ήμουν θαυμαστής της συνταγής του (συγγνώμη, μπαμπά), οπότε πήρα αυτή τη βασική συνταγή και την τράβηξα. Το συσκευάζω γεμάτο γευστικά συστατικά και στη συνέχεια το αλατοπιπερώνω με σπιτικό πικάντικο μαγιονέζα φυστικοβούτυρο. Ακούγεται περίεργο, αλλά είναι εντελώς εκπληκτικό.

Ταϊλανδικά μπιφτέκια σολομού με πικάντικη συνταγή σάλτσας φυστικοβούτυρο

Αποδόσεις 4

Συστατικά:

Για τα μπιφτέκια σολομού

• 1 κιλό μαγειρεμένο σολομό με νιφάδες
• 1/3 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά πανκό
• 1/2 φλιτζάνι κόλιαντρο
• 3 πράσινα κρεμμύδια
• 1 σκελίδα σκόρδο
click fraud protection
• 1 μεγάλο αυγό
• 2 κουταλάκια σάλτσα σόγιας χαμηλού νατρίου
• 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Sriracha
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
• 4 κουλούρια χάμπουργκερ
• Αναμεικτα ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Για τη σάλτσα

• 1/4 φλιτζάνι κρεμώδες φυσικό φυστικοβούτυρο, ανακατεμένο
• 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
• 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Sriracha

Κατευθύνσεις:

Για τα μπιφτέκια σολομού

1. Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, προσθέστε τον σολομό και την τριμμένη φρυγανιά και αφήστε το στην άκρη.
2. Σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων, προσθέστε το κόλιανδρο, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το αυγό, τη σάλτσα σόγιας και τη σάλτσα Sriracha. Παλμός για συνδυασμό.
3. Ρίξτε το αναμεμειγμένο μείγμα στο μπολ με το σολομό και τη φρυγανιά.
4. Χρησιμοποιώντας τα χέρια σας, ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν πλήρως και χωρίστε σε 4 μπιφτέκια ίσου μεγέθους.
5. Τοποθετήστε τα μπιφτέκια σε ένα πιάτο και ψύξτε τα για τουλάχιστον 15 λεπτά, ώστε να έχουν χρόνο να σφίξουν.
6. Τοποθετήστε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε το φυτικό λάδι. Μόλις ζεσταθεί το λάδι, προσθέτουμε τα μπιφτέκια. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει, γυρίστε και μαγειρέψτε την άλλη πλευρά μέχρι να ροδίσει.
7. Σερβίρετε σε κουλούρια με μια μαγιονέζα φυστικοβούτυρο και μαρούλι.

Για τη σάλτσα

1. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε όλα τα συστατικά. Βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα πριν σερβίρουμε.

Περισσότερες συνταγές σολομού

Μπιφτέκια μπιφτέκι σολομού Χαβάης
3 συνταγές σολομού στη σχάρα
Σολομός με κρούστα καρυδιάς