Η Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου δεν είναι πραγματική γιορτή, ας σοβαρευτούμε. Είναι ένα που έχει αποφασίσει να σε κάνει να νιώθεις αναβρασμός και ευτυχία αν είσαι ερωτευμένος και χάλια και δραματική αν δεν είσαι. Εάν είστε ένας από τους πολλούς χωρίς ραντεβού αυτήν την ημέρα V, φτιάξτε αυτό το παρακμιακό, νόστιμο και εύκολο μενού μόνο για τον εαυτό σας.
Με αυτό το μενού, κάθε νόστιμη συνταγή έχει σχεδιαστεί μόνο για εσάς. Αυτό σημαίνει όχι, "Μπορώ να τσιμπήσω;" ή "Θέλετε να το μοιραστείτε;" Αυτά τα καβούρια, οι τραγανές πατάτες και το απίστευτα νόστιμο κούνημα είναι μόνο για εσάς. Γιατί ποιος θέλει να μοιραστεί ούτως ή άλλως;
1
Crabcakes για μια συνταγή
Αποδίδει 2-3
Συστατικά:
- 4 ουγκιές κατ 'αποκοπή καβούρι (όχι απομίμηση)
- 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 2 πράσινα κρεμμύδια, κομμένα σε κύβους
- 1 κουταλιά της σούπας χτυπήματα αυγών
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγιονέζα
- 5 κουταλιές της σούπας θρυμματισμένα κράκερ ολικής αλέσεως
- 1/4 κουταλάκι σκόρδο σκόνη
- Περίπου 3-1/2 κουταλιές φρυγανιά
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- Φρέσκα βότανα, για γαρνίρισμα
Κατευθύνσεις:
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το καβούρι, τα κρεμμύδια κομμένα σε κύβους, τα αυγά, το μαγιονέζα, τα κράκερ, τη σκόνη σκόρδου και την ξηρή μουστάρδα. Ανακατεύουμε να ενωθούν.
- Σχηματίστε το μείγμα σε παχιά μπιφτέκια (πάχους περίπου 1/2 ιντσών) και τυλίξτε μέσα την τριμμένη φρυγανιά.
- Τοποθετήστε στο λάδι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει από κάθε πλευρά, περίπου 4 λεπτά από κάθε πλευρά.
2
Συνταγή για τραγανές ψητές πατάτες Cajun
Σερβίρει 1
Συστατικά:
- 1/2 κιλό μικρές χρυσές πατάτες, κομμένες στα τέσσερα
- 1-1/2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
- 3/4 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα Cajun
- Πιπέρι σπασμένη παύλα
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 βαθμούς F. Λαδώστε ένα γυάλινο ταψί 8 x 8 ιντσών με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος και τοποθετήστε τις πατάτες στο πιάτο σε ένα ομοιόμορφο στρώμα. Περιχύστε με ελαιόλαδο.
- Πασπαλίστε το καρύκευμα πάνω στις πατάτες και χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να τις γυρίσετε.
- Roήνουμε για 10 λεπτά. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να σπάσετε τις πατάτες λίγο και κατόπιν ψήνετε άλλα 10 λεπτά.
3
Συνταγή σολομού με κρούστα καρυδιού
Σερβίρει 1
Συστατικά:
- Φιλέτο σολομού 1 (6 ουγγιές), με δέρμα
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα καρύδια (χρησιμοποιήσαμε SunRidge Farms)
- Περίπου 1/4 κουταλιά μουστάρδα Dijon
- 1/4 κουταλάκι καφέ ζάχαρη
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ. Στρώστε μια σχάρα σχάρας που είναι ασφαλής για το φούρνο (ή την κορυφή ενός ταψιού ψησίματος) με αλουμινόχαρτο και στη συνέχεια ψεκάστε με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος.
- Ανακατέψτε την καστανή ζάχαρη και τη μουστάρδα μαζί. Απλώστε το μείγμα μουστάρδας στον σολομό και στη συνέχεια πιέστε απαλά τα καρύδια μέσα του, φροντίζοντας να κολλήσουν και να δημιουργήσουν κρούστα.
- Bήνουμε για περίπου 10-12 λεπτά, ή μέχρι την επιθυμητή ομοιογένεια (το κάτω μέρος θα είναι λευκό).
4
Συνταγή για μιλκσέικ μούρων με μούρα
Σερβίρει 1
Συστατικά:
- 1-1/2 φλιτζάνια φρέσκα βατόμουρα
- 1-1/2 φλιτζάνια φράουλα Arctic Zero
- 1/2 φλιτζάνι βανίλια Arctic Zero
- 1 κουταλάκι καφέ ζάχαρη
- 1-1/2 ουγκιές βότκα φράουλας
- Παφλασμός γάλακτος
Κατευθύνσεις:
- Τοποθετήστε όλα τα συστατικά (εκτός από το γάλα) σε ένα μπλέντερ. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο και πηχτό, προσθέτοντας γάλα όσο χρειάζεται για να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή.
Περισσότερες συνταγές μιας μερίδας
Απλές ιδέες για μεσημεριανό γεύμα μιας μερίδας
Θα γυρίσεις το καπάκι σου! 5 Συνταγές επιδόρπιο σε βάζο
Σολομός ψημένος για ένα
