Είτε φροντίζετε τη μαμά είτε φιλοξενείτε μια πρώιμη συνάθροιση με φίλους, αυτό το ψημένο πιάτο είναι εύκολο να γίνει, κομψό και μια απόλαυση για κάθε ιδιαίτερη συνάντηση.
Υπάρχουν πολλά να γιορτάσουμε την άνοιξη! Είτε έχετε καλεσμένους από πάνω είτε φτιάχνετε ένα ειδικό πιάτο για τη μαμά, αυτή η συνταγή για ζαμπόν, τυρί και μπριότ σπαράγγι είναι απολαυστική. Πλούσιο και γλυκό, το μπριό είναι ένα κομψό ψωμί που συνδυάζεται όμορφα με τα υπόλοιπα υλικά και ψήνεται αφρώδες και χρυσό. Κάτι που πρέπει να θυμάστε: Μπορείτε να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο μια μέρα πριν (μέχρι το βήμα 8 παρακάτω), και στη συνέχεια να το ψήσετε την ημέρα της εκδήλωσής σας. Αυτό το πιάτο μπορεί να κάνει μια ξεχωριστή μέρα ακόμα καλύτερη!
Συνταγή ψησίματος μπριός ζαμπόν, τυριού και σπαραγγιού
Συνταγή προσαρμοσμένη από Rachael Ray
Σερβίρει 4-6
Συστατικά:
- 3/4 κιλά φρέσκα σπαράγγια, τελειωμένα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, επιπλέον έξτρα για καρύκευμα
- Αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος
- 1/2 κιλό ψωμί μπριός, κομμένο σε κύβους 1 ίντσας
- 1/8 κιλό μαγειρεμένο ζαμπόν, κομμένο σε μικρούς κύβους ή κομμάτια
- 1 φλιτζάνι τριμμένο ελβετικό τυρί, χωρισμένο
- 4 αυγά
- 1-2/3 φλιτζάνια γάλα
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 385 βαθμούς Φ. Τοποθετήστε τα κομμένα σπαράγγια σε ένα ταψί και περιχύστε με το ελαιόλαδο. Τα αλατοπιπερώνουμε.
- Μαγειρέψτε τα σπαράγγια, γυρίζοντας μία ή δύο φορές, για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να αρχίσουν να σκουραίνουν από το ψήσιμο.
- Βγάλτε τα από το φούρνο, αφήστε τα να κρυώσουν στην αφή, στη συνέχεια κόψτε τα σε κομμάτια 1-1/2-ίντσας και αφήστε τα στην άκρη.
- Sprayεκάστε ελαφρά ένα ταψί μεσαίου μεγέθους με το αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος.
- Προσθέστε τους κύβους ψωμιού μπριός στο ταψί μαζί με τα κομμάτια των σπαραγγιών, το ζαμπόν και το μισό τυρί και ανακατέψτε.
- Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα αυγά με το γάλα. Αλατοπιπερώνουμε με λίγο ακόμη μαύρο πιπέρι.
- Ρίξτε το μείγμα των αυγών πάνω από το μείγμα ψωμιού, στη συνέχεια πασπαλίστε με το υπόλοιπο τυρί.
- Σκεπάζουμε το ταψί και το βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 45-60 λεπτά, έτσι ώστε το ψωμί να απορροφήσει το υγρό.
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 βαθμούς Φ. Όταν ο φούρνος είναι έτοιμος, ψήνετε το μείγμα για περίπου 40-50 λεπτά, ακάλυπτο ή μέχρι το μείγμα να γίνει ελαφρώς χρυσό και το τυρί να είναι αφρώδες.
- Αφήνουμε να κρυώσει για περίπου 10 λεπτά πριν το σερβίρουμε.
Bήστε αυτό το πιάτο για ένα υπέροχο brunch!
Περισσότερες ιδέες για συνταγές brunch
Εύκολα, φρέσκα ορεκτικά μπρουσκέτας φρούτων
3 τέλειες συνταγές σάντουιτς brunch
Brunch συνταγές frittata
