Δευτέρα χωρίς κρέας: Το κουνουπίδι Bang Bang είναι μπανγκίν ’με γεύση - SheKnows

Το κουνουπίδι έχει γίνει τόσο δημοφιλές τα τελευταία χρόνια λόγω της απίστευτης ευελιξίας του και είναι το τέλειο συστατικό για να αντικαταστήσει το κρέας σε χορτοφαγικά πιάτα. Πάρτε κοτόπουλο ή γαρίδες, για παράδειγμα.

Σχετική ιστορία. Η Giada De Laurentiis μόλις μοιράστηκε τη συνταγή της για ζυμαρικά Alla Vodka & Χρησιμοποιεί μια συντόμευση που αγοράστηκε από ένα κατάστημα

Δεδομένου ότι η οικογένειά μου τρώει κυρίως χορτοφαγικά γεύματα, το κουνουπίδι με βοηθάει πραγματικά στην κουζίνα όταν πρόκειται για συνταγές χωρίς κρέας.

Αυτό το πιάτο χρησιμοποιεί άνθη κουνουπιδιού για να δημιουργήσει μια χωρίς κρέας εκδοχή κοτόπουλου Bang Bang. Τα λουλούδια πασπαλίζονται ελαφρά σε φρυγανιά και στη συνέχεια ψήνονται σε ένα τραγανό, χρυσοκάστανο. Η σάλτσα είναι πικάντικη, οπότε αν δεν σας αρέσει η θερμότητα, μειώστε τη ζεστή σάλτσα και απλώς προσαρμόστε τα πράγματα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Συνταγή κουνουπιδιού Bang Bang

Σερβίρει 4

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά | Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 35 λεπτά

Συστατικά:

Για το κουνουπίδι

• 3 μεγάλα αυγά
• 2 κούπες φρυγανιά πανκό
• 1 κουταλιά σκόρδο σκόνη
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• 1 μεγάλο κουνουπίδι, άνθη, κομμένα σε κομμάτια
• Φρέσκο ​​ψιλοκομμένο μαϊντανό, για γαρνίρισμα

Για τη σάλτσα

• 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα χαμηλών λιπαρών
• 1/4 φλιτζάνι γλυκιά σάλτσα τσίλι
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Sriracha
• 1 κουταλιά της σούπας αγαύη

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
2. Σε ένα μπολ, προσθέστε τα αυγά και χτυπήστε ελαφρά. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε τη φρυγανιά, τη σκόνη σκόρδου, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατέψτε.
3. Βουτήξτε τα λουλούδια στο μείγμα των αυγών και στη συνέχεια στην τριμμένη φρυγανιά, καλύπτοντας όλες τις πλευρές. Τοποθετήστε το κουνουπίδι στο ταψί και επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να ψηθεί όλο το κουνουπίδι σας.
4. Bήνουμε ακάλυπτο για 22 - 25 λεπτά ή μέχρι το κουνουπίδι να ροδίσει και να γίνει τρυφερό.
5. Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε όλα τα υλικά για τη σάλτσα και ανακατέψτε καλά.
6. Βγάζουμε το κουνουπίδι από το φούρνο και το μεταφέρουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος. Γαρνίρετε με φρέσκο ​​μαϊντανό και σερβίρετε ζεστό με τη σάλτσα μπαμπ μπαγκ.

Περισσότερες ιδέες συνταγής για κουνουπίδι

Sandημένα στη σχάρα σάντουιτς havarti στο ψωμί κουνουπίδι
Σπιτικές κούκλες κουνουπίδι
Δύο ψημένες κατσαρόλες κουνουπίδι