Με το τέλος του καλοκαιριού έρχεται η αναπόφευκτη σειρά διαφημίσεων «back-to-school» για όλα τα είδη ένδυσης, προμηθειών και φαγητού. Χρησιμοποιήστε αυτές τις απλές συμβουλές για να κάνετε τα μεσημεριανά γεύματα στο σχολείο υγιή και πιο νόστιμα.
τ
1. Αποφύγετε το «γρήγορο» φαγητό
t Αντί να πιάσετε την τσάντα με τσιπς ή μια επεξεργασμένη μπάρα granola για να ρίξετε μεσημεριανά γεύματα στο σχολείο, επιλέξτε πιο υγιεινές επιλογές χωρίς επεξεργασία, όπως το καρότο μπαστούνια, φέτες μήλων, τζίκαμα (δοκιμάστε το, σας υποσχόμαστε ότι θα το λατρέψουν τα παιδιά σας!), γκουακαμόλε και τσιπς τορτίγιας ολικής αλέσεως, φρέσκο pico de gallo ή χαμηλών λιπαρών τυρί.
t Αποφύγετε οτιδήποτε υπερβολικά συσκευασμένο για να διασφαλίσετε ότι τα παιδιά σας λαμβάνουν θρεπτικά συστατικά και όχι χημικά. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τα μήλα σας (αποφύγετε τα προ-σακουλάκια) και ρίξτε με χυμό λεμονιού για να αποφύγετε να ροδίσει ή να κόψει κομμάτια τυριού σε κύβους και σακούλες αντί για παραδοσιακό τυρί με κορδόνι.
τ Συνταγή 5 λεπτών: Σπιτικά τσιπς πίτας. Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς F. Τέταρτο ή όγδοο 1 πακέτο πίτα ολικής αλέσεως και ρίξτε 1/4 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα. Bήνουμε μέχρι να ροδίσει, περίπου 15 λεπτά.
2. Χρησιμοποιήστε γεύματα ανατροπής
t Συνεχώς νιώθετε ότι μαγειρεύετε; Βελτιώστε το χρόνο της κουζίνας δημιουργώντας γεύματα για την οικογένειά σας. Η επιλογή προϊόντων με διπλούς σκοπούς μειώνει το χρόνο μαγειρέματος. Υπέροχα συστατικά για να το κάνετε αυτό προσαρμόζοντας σε πολλές γεύσεις, όπως καστανό ρύζι, δημητριακά όπως κινόα και φάρρο, αυγά, φασόλια και φακές.
t Για παράδειγμα, η αγορά ενός κοτόπουλου σούπας μπορεί να οδηγήσει σε δύο απλά γεύματα: enchiladas κοτόπουλου και υγιεινή σαλάτα κοτόπουλου.
τ Συνταγή 5 λεπτών: Enchiladas κοτόπουλου. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Τρίψτε 1/2 ολόκληρο κοτόπουλο και ρίξτε με 1 φλιτζάνι ήπια σάλσα και 1/4 φλιτζάνι τυρί τσένταρ ή πιπέρι. Μοιράστε ομοιόμορφα ανάμεσα σε 4 μαλακές τορτίγιες (ολικής αλέσεως κατά προτίμηση) και τοποθετήστε τη ραφή προς τα κάτω σε ένα ταψί. Περιχύστε επιπλέον 1/2 φλιτζάνι σάλσα και 1/4 φλιτζάνι τυρί από πάνω και ψήστε μέχρι να ροδίσουν και να φουσκώσουν.
τ
τΠίστωση φωτογραφίας: Ermin Gutenberger/iStock/360/Getty Images
τ Συνταγή 5 λεπτών: Υγιεινή σαλάτα κοτόπουλου. Τρίβουμε και ρίχνουμε το υπόλοιπο 1/2 κοτόπουλο με 1/4 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, χυμό από 1 λεμόνι, 1/4 φλιτζάνι καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς, 1/2 φλιτζάνι σταφύλια σε φέτες και αλατοπιπερώνουμε. Φάτε μόνοι σας, πάνω από χόρτα ή ενδιάμεσα ψωμί.
3. Μην είστε προσεκτικοί με τα γλυκά
t Η δημιουργία ενός πλήρους γεύματος αφορά την προσθήκη γλυκού. ποιο παιδί δεν θέλει γλυκό; Τα γλυκά τείνουν να είναι ο μεγαλύτερος ένοχος των επεξεργασμένων τροφίμων, ώστε να διατηρήσετε ανέπαφο το γλυκό σας δόντι επιλέξτε κατεψυγμένα (και πολύ λιγότερο ακριβά) φρούτα όπως μούρα, κεράσια και μάνγκο. Παίξτε με διαφορετικούς τύπους μαύρης και σοκολάτας γάλακτος με στίγματα με ζαχαρωμένο τζίντζερ, δυόσμο ή βατόμουρα. Τα γιαούρτια χωρίς ζάχαρη (αναζητήστε 7 γραμμάρια ζάχαρης ή λιγότερο) μπορούν να ντυθούν με μέλι, ξηρούς καρπούς ή φρούτα. Θέλετε κάτι κρύο; Φτιάξτε τα δικά σας παγωτά συνδυάζοντας φρέσκους χυμούς για ένα ποπ πάγου που θα αρέσει τόσο σε εσάς όσο και στα παιδιά σας.
τ Συνταγή 5 λεπτών: Φτιάξτε τα δικά σας παγωτά. Συνδυάστε 1 χυμό τεύτλων με 1 πίντα λεμονάδα βατόμουρο και 1 φλιτζάνι φρέσκα ολόκληρα σμέουρα. Ρίξτε σε δίσκους πάγου και παγώστε. Τα παιδιά σας δεν θα παρατηρήσουν καν τη διαφορά.
