Σπιτικά churros με σάλτσα σοκολάτας - SheKnows

Φέρτε την εορταστική αίσθηση μιας έκθεσης δρόμου στην επόμενη ειδική σας συγκέντρωση με σπιτικά churros.

Τα Churros γίνονται πιο εύκολα από ό, τι νομίζετε και χρησιμοποιείτε φθηνά συστατικά που πιθανότατα έχετε στο σπίτι. Η επίστρωση ζάχαρης και η σάλτσα σοκολάτας κάνουν μια όμορφη (και νόστιμη) παρουσίαση για ένα ξεχωριστό πρωινό, brunch ή επιδόρπιο.

Συνταγή σπιτικών churros με σάλτσα σοκολάτας

Συστατικά:

Ζύμη Churro

• 1 φλιτζάνι νερό
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 φλιτζάνι αλεύρι
• Φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Μείγμα ζάχαρης

• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Σάλτσα βουτιάς σοκολάτας

• 4 ουγκιές ημίγλυκη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
• 1/2 φλιτζάνι βαριά κρέμα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

Κατευθύνσεις:

Σε μια μέτρια κατσαρόλα, συνδυάστε το νερό, τη ζάχαρη, το φυτικό έλαιο και το αλάτι και βράστε. Αφαιρέστε γρήγορα από τη φωτιά και ανακατέψτε το αλεύρι μέχρι να γίνει μια μπάλα. Αφήστε τη ζύμη να κρυώσει για λίγα λεπτά και βάλτε την κουτάλα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με μια μεγάλη άκρη αστεριού.

Ζεσταίνουμε μια μεγάλη κατσαρόλα γεμάτη με 2 ίντσες φυτικό λάδι στους 365 βαθμούς Φ. Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο καραμέλας/τηγανίσματος για να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία. Αδειάστε τη ζύμη σε θερμαινόμενο λάδι σε λωρίδες 4 ιντσών κομμένες με ένα μαχαίρι.

Τηγανίζουμε μερικές λωρίδες τη φορά μέχρι να ροδίσουν, περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά. Μην αφήνετε ποτέ ζεστό λάδι χωρίς επίβλεψη. Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα ή λαβίδα, μεταφέρετε σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει.

Για να προετοιμάσετε το μείγμα ζάχαρης, συνδυάστε τη ζάχαρη, την κανέλα και το αλάτι και ρίξτε σε ένα μικρό πιάτο. Τυλίξτε τα ζεστά churros στο μείγμα ζάχαρης από όλες τις πλευρές.

Λιώνουμε τη σοκολάτα σε διπλό λέβητα. Ανακατεύουμε με κανέλα και κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει λείο. Σερβίρετε ζεστό.

Περισσότερα για τον Cinco de Mayo

Cinco de Mayo πάρτι
Μπισκότα Cinco de Mayo piñata
3 μοναδικές συνταγές μαργαρίτας

Πνευματικά δικαιώματα © 2020 SheKnows Media, LLC, θυγατρική της Penske Business Media, LLC.