Ξέρεις Αριζόνα φιλοξενεί αξέχαστα ηλιοβασιλέματα και το Grand Canyon. Γνωρίζατε όμως ότι παράγει μπύρα - και πολλά από αυτά; Σύμφωνα με μια πρόσφατη έκθεση οικονομικών επιπτώσεων που παραγγέλθηκε από την Arizona Craft Brewer’s Guild, η παραγωγή βιοτεχνικής μπύρας αυξήθηκε κατά 20 τοις εκατό ή περισσότερο σε κάθε ένα από τα τελευταία τρία χρόνια. Και έτσι παρουσιάζουμε αυτή τη σειρά αναδεικνύοντας τις ζυθοποιίες που πρέπει να επισκεφθείτε στην πολιτεία.
Ας ξεκινήσουμε με το πρόσφατα ανοιχτό γειτονικό εστιατόριο και νανοζυθοποιία στο Φοίνιξ της Αριζόνα: Εξωφρενικά Homebrewers Social Outpost, που βρίσκεται μέσα σε λίγα λεπτά από το κέντρο του Scottsdale, την καρδιά της Αρκαδίας και το μεγαλύτερο Φοίνιξ.
Τι κάνει λοιπόν το O.H.S.O. τόσο ιδιαίτερο?
1
Μπορείτε να παρασκευάσετε εκεί.
Σωστά, φτιάξτε τη δική σας μπύρα και ονομάστε την επίσης. Αφήστε τον οδηγό ζυθοποιίας του O.H.S.O. David Burkle να σας ταξιδέψει τέσσερις έως πέντε ώρες. Στην πορεία, μπορείτε να δοκιμάσετε ή δύο (ή πέντε) τύπους τοπικής μπύρας. Αυτό αξίζει πλήρως την κατάθεση των $ 50, την οποία θα λάβετε πίσω με τη μορφή O.H.S.O. δωροκάρτα. Επιστρέψτε σε περίπου τρεις εβδομάδες με όλους τους φίλους σας και πιείτε ένα εορταστικό ποτό με την μπύρα που τόσο κοπιαστικά δημιουργήσατε.
"Η σκηνή της βιοτεχνικής παρασκευής εκρήγνυται στα νοτιοδυτικά", λέει ο Burkle. «Οι ζυθοποιίες στην περιοχή Phoenix επεκτείνονται σε νέες εγκαταστάσεις, μικρές ζυθοποιίες παραγωγής σε όλες τις γειτονιές, πόσο μάλλον στη σκηνή Flagstaff και Tucson. Μου θυμίζει το βορειοδυτικό [Ειρηνικού] τη δεκαετία του ’90 ».
Η υπογραφή του O.H.S.O. "Έχουμε καλέσει σε ένα αγαπημένο σπίτι για ζευγάρια", λέει ο Burkle. «Ένα IPA με πιο ανοιχτόχρωμη απόχρωση, πλούσιο σε άρωμα εσπεριδοειδών και μια χλωμή μπύρα πορτοκαλιού-εσπεριδοειδών που ονομάζουμε Orange Pail.
«Πρόσφατα έφτιαξα ίσως την αγαπημένη μου μπύρα, συμπτωματικά μια παρτίδα guest-brewer», προσθέτει. «Είναι μια ωραία χλωμή μπύρα, περίπου 5,5 τοις εκατό, μια απλή συνταγή βύνης με μερικά λαμπερά κρυστάλλινα λυκίσκους που δεν είχα δοκιμάσει πριν. Ελπίζω να το δοκιμάσω ξανά σύντομα και ίσως να του δώσω ένα όνομα! »
2
Αγαπούν τα σκυλιά - ειδικά τα δικά σου.
O.H.S.O. είναι απόλυτα φιλικό προς τα κατοικίδια. Theyήνουν ακόμη και λιχουδιές για το πουλί σας.
"Αγαπάμε τα σκυλιά", λέει ο Burkle. «Φτιάχνουμε σπιτικά μπισκότα φτιαγμένα με ξινοποιημένο σιτάρι γι 'αυτά.»
Φέρτε το κατοικίδιο ζώο σας με λουρί, βγείτε στο αίθριο που είναι φιλικό προς τα κατοικίδια και πιάστε μια σακούλα με λιχουδιές για το πουλάκι ενώ πίνετε μια τοπικά παρασκευασμένη μπύρα. Win-win!
3
Είναι στέκι γειτονιάς.
Διακοσμημένο από πάνω με φώτα και ποδήλατα, καθώς και πολλά ράφια ποδηλάτων και καθίσματα μέσα και έξω, αυτό το μοντέρνο στέκι είναι ιδανικό για ποτά μετά την εργασία και βραδινές βραδινές διακοπές.
"Οι πελάτες μας πραγματικά μας καλωσόρισαν στη γειτονιά τους", λέει ο Burkle. "Νομίζω ότι είμαστε απλώς ένα καταπληκτικό μέρος για να συναντηθούμε, να ποδηλατήσουμε και να απολαύσουμε το τοπίο του Camelback στην πίσω αυλή με υπέροχες μπύρες και το υπέροχο μενού του σεφ Ρίτσαρντ."
πες μας
Ποιο είναι το αγαπημένο σας ζυθοποιείο στην Αριζόνα; Έχετε πάει στο O.H.S.O. ζυθοποιείο? Ενημερώστε μας στα σχόλια!
Περισσότερα για την μπύρα
Οι καλύτερες πόλεις των ΗΠΑ για τους λάτρεις της μπύρας
Τα βασικά της βιοτεχνικής μπύρας
Οι 10 κορυφαίες πόλεις για να πιείτε
