Ο μόνος τρόπος με τον οποίο μπορείτε να απολαύσετε μια πανδούρα είναι με προφορά Deep Southern, ένα ποτήρι γλυκό τσάι και φεγγαρόφωτο και ένα λευκό φράχτη. Αν δεν είστε σίγουροι τι είναι το πανδούρι, είναι βασικά μια πίτα και ένα τσαγκάρη, αλλά τόσο πιο τεμπέλης. Είναι ένα ονειρικό επιδόρπιο για όσους δεν θέλουν να ψήσουν.
Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart έχει την τέλεια συνταγή για όλα σας τα ροδάκινα που περίσσεψαν και δεν θα μπορούσε να είναι πιο εύκολο να το φτιάξετε
Το μόνο που χρειάζεστε είναι μια σπιτική κρούστα, μερικά ζουμερά, φρέσκα ροδάκινα και λίγο ποτό. Δηλαδή, τι είναι πιο εύκολο και πιο καλοκαιρινό από αυτό; Φροντίστε να το συνδυάσετε με ένα μεγάλο ποτήρι τσάι.
Συνταγή για ζαχαρωτό ροδάκινο
Σερβίρει 6-8
Συστατικά:
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
- 3 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
- Αλάτι παύλα
- 4-6 κουταλιές της σούπας νερό
- 8 κουταλιές ανάλατο βούτυρο
- 5 φλιτζάνια ροδάκινα ή νεκταρίνια σε φέτες
- 2-1/2 κουταλιές της σούπας ουίσκι
- 3/4 φλιτζανιού λευκή ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- 2 κουταλιές άμυλο καλαμποκιού
- 1-1/2 κουταλάκια μπαχαρικό μηλόπιτα
- Ασπράδια
- 1/2-1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα ζάχαρη
- Σαντιγύ
Κατευθύνσεις:
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί τα 2 αλεύρια, την καστανή ζάχαρη και το αλάτι. Κόψτε 6-1/2 κουταλιές βούτυρο στο μείγμα μέχρι να μοιάζει με χοντρή άμμο. Ανακατέψτε 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό μηλόπιτας. Ραντίζουμε με το νερό (ξεκινώντας με 4 κουταλιές της σούπας) μέχρι να ενωθεί η ζύμη. Χρειαζόμουν περίπου 6 κουταλιές της σούπας για να το συνδυάσω.
- Τοποθετήστε τη ζύμη σε μια σκληρή, αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε τη με τα χέρια σας μέχρι να μαλακώσει. Τυλίξτε το σε περίπου 11 ίντσες και πλάστε το σε δίσκο. Τυλίξτε τη ζύμη με πλαστική μεμβράνη και κερί και ψύξτε την για περίπου 1 ώρα.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ. Ανακατέψτε μαζί τα ροδάκινα, τη λευκή ζάχαρη, τη μαύρη ζάχαρη, το άμυλο καλαμποκιού και το υπόλοιπο μπαχαρικό μηλόπιτας. Ανακατέψτε το ουίσκι. Ρίξτε το μείγμα σε ένα ταψί.
- Αφαιρέστε τη ζύμη από το πλαστικό περιτύλιγμα και βγάλτε μεγάλους κύκλους ή άλλα σχήματα. Ρίξτε τα ροδάκινα με τα σχήματα ζύμης και αλείψτε με ασπράδια αυγών. Πασπαλίστε με ζάχαρη κανέλας.
- Bήνουμε για 30 με 35 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να χυθεί η γέμιση. Σερβίρετε με σαντιγί.
Περισσότερες συνταγές ροδάκινου
Τάρτα με ροδάκινα και κρέμα
Muffins ροδάκινο, cupcakes και κεράσματα
Κρέμα ροδάκινου ‘n’ πρόγευμα βρώμη
