Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι το καλοκαίρι είναι περίοδος πάρτι. Μερικοί φίλοι περνούν και, πριν το καταλάβετε, παίζετε οικοδέσποινα. Αυτά τα σνακ είναι γρήγορα χωρίς να θυσιάζουν τη γεύση.
Κανείς δεν θέλει να περάσει τις καλοκαιρινές του μέρες ετοιμάζοντας φαγητό για πάρτι, οπότε είναι καλό να γνωρίζουμε μερικά νόστιμα και δροσιστικά συνταγές σνακ που απαιτούν λίγο χρόνο προετοιμασίας. Ακολουθούν μερικοί δημιουργικοί τρόποι για να τροφοδοτήσετε τους καλεσμένους σας εν κινήσει.
Αλατισμένο ποπ κορν λάιμ
Σερβίρει 10
Το ποπ κορν είναι μια νοσταλγική απόλαυση που είναι πάντα επιτυχημένη. Το φερμουάρ του ασβέστη σε αυτήν την έκδοση το καθιστά ιδανικό για καλοκαιρινή διασκέδαση.
Συστατικά:
- 4 κουταλιές βούτυρο, διαιρεμένη χρήση
- 2/3 φλιτζάνι σπόροι καλαμποκιού
- Χυμός από 1 λάιμ
- Ξύσμα από 2 λάιμ
- 1 κουταλιά της σούπας αλάτι
Κατευθύνσεις:
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, λιώνουμε 2 κουταλιές βούτυρο. Προσθέστε αρκετούς κόκκους καλαμποκιού και καλύψτε με ένα καπάκι. Όταν αρχίσουν να σκάνε, προσθέτουμε τους υπόλοιπους πυρήνες, επιστρέφουμε το καπάκι και ανακινούμε την κατσαρόλα μπρος -πίσω μερικές φορές για να μοιραστούν ομοιόμορφα οι πυρήνες και να τους περάσουμε με βούτυρο. Όταν το σκάσιμο αρχίσει να επιβραδύνεται, ρίξτε το πατάρι σε ένα μεγάλο μπολ για να κρυώσει ελαφρώς.
- Σε ένα μικρό τηγάνι, λιώνουμε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές βούτυρο. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και ανακατέψτε το χυμό λάιμ, το ξύσμα λάιμ και το αλάτι.
- Ρίξτε το μείγμα βουτύρου-λάιμ σε ένα λεπτό ψιλόβροχο πάνω από τα ποπ κορν, χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι για να ανακατεύετε συνεχώς τα ποπ κορν για να στρώσει ομοιόμορφα. Σερβίρετε αμέσως.
Τροπικό smoothie βατόμουρου
Εξυπηρετεί 2 (πολλαπλασιάστε όπως απαιτείται)
Τα smoothies είναι τέλεια για ζεστό καιρό και πρακτικά αβίαστα. Αυτό απαιτεί γάλα καρύδας για μια τροπική συστροφή.
Συστατικά:
- 1/2 φλιτζάνι πάγο
- 1/2 φλιτζάνι γάλα καρύδας
- 1 φλιτζάνι κατεψυγμένα βατόμουρα
- 1 πορτοκάλι, ξεφλουδισμένο
Κατευθύνσεις:
- Προσθέστε όλα τα υλικά στο μπλέντερ σας και ανακατέψτε τα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σερβίρετε αμέσως.
Καρπούζι, φέτα και μέντα σαλάτα
Σερβίρει 10
Αυτά τα τρία συστατικά είναι ένα πάρτι ουρανίσκου - γλυκό, λαμπερό και αναζωογονητικό!
Συστατικά:
- 1 μεσαίο καρπούζι
- 2 ουγκιές τυρί φέτα
- Χούφτα μέντα, julienned
Κατευθύνσεις:
- Κόψτε το καρπούζι σε τέταρτα και έπειτα κόψτε τον φλοιό. Κόψτε το καρπούζι σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο μπολ ή σε μια μεγάλη πιατέλα σερβιρίσματος.
- Θρυμματίζετε τη φέτα και πασπαλίζετε το δυόσμο πάνω από το καρπούζι. Σερβίρετε αμέσως ή φυλάξτε το στο ψυγείο για μία ώρα πριν το φαγητό.
Τυλίγει αλεσμένο μαρούλι γαλοπούλας
Σερβίρει 8
Απολαυστικά αλλά και δροσιστικά, αυτά τα τραγανά περιτυλίγματα μοιάζουν με πολλή δουλειά, αλλά ενώνονται σε λίγα λεπτά.
Συστατικά:
- Μαρούλι Bibb 2 κεφαλών
- Σουσάμι ή ουδέτερο λάδι
- 1 μεσαίο κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- Τσιμπήστε το καθένα αλάτι και πιπέρι
- 1 κιλό γαλοπούλα αλεσμένη
- 1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας ή tamari
- 1 φλιτζάνι χαλαρά συσκευασμένο βασιλικό, julienned
Κατευθύνσεις:
- Διαχωρίστε προσεκτικά τα μεμονωμένα φύλλα από τα κεφάλια του μαρούλι. Ξεπλύνετε τα με κρύο νερό και αφήστε τα σε χαρτί κουζίνας ή καθαρή πετσέτα κουζίνας για να στεγνώσουν.
- Αλείψτε τον πάτο ενός μεσαίου ταψιού με λάδι και τοποθετήστε το σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις ζεσταθεί το λάδι, προσθέστε τα κρεμμύδια και μια πρέζα αλάτι και πιπέρι και σοτάρετε μέχρι να γίνει διάφανο. Προσθέτουμε τη γαλοπούλα και την κόβουμε σε μικρά κομμάτια με μια ξύλινη κουτάλα. Αφήστε το κρέας να ροδίσει από τη μία πλευρά πριν ανακατέψετε. Μόλις ροδίσει η γαλοπούλα, συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να ψηθεί, περίπου 5 λεπτά. Προσθέτουμε τη σάλτσα σόγιας και ανακατεύουμε να ενωθούν. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε το μισό βασιλικό.
- Χωρίστε τη γαλοπούλα αλεσμένη ανάμεσα στα φύλλα του μαρουλιού και γαρνίρετε με τον υπόλοιπο βασιλικό πριν το σερβίρετε.
Περισσότερες ιδέες για καλοκαιρινά σνακ
Κλασικά καλοκαιρινά σνακ
Καλοκαιρινά σνακ φιλικά προς τα παιδιά
5 σνακ γιαουρτιού για το καλοκαίρι
